赤水乌骨鸡产业化生产与产品加工配套体系建设.doc

赤水乌骨鸡产业化生产与产品加工配套体系建设招 商 引 资 项 目 简 介一、项目名称：赤水乌骨鸡产业化生产与产品加工配套体系项目二、拟建地点：贵州省赤水市三、建设性质：新建四、建设工期：30个月五、项目建设的必要性和条件（一）项目建设的必要性项目建设有效利用我市资源环境条件，推动赤水乌骨鸡产业发展。项目区地处黔北边陲，生态环境良好，工业化程度低，污染少，水源充足且洁净无污染。林地资源尤其丰富，有竹林114万亩，果园9万亩；林地内虫蚁、嫩草繁多，是生产安全、优质、无污染林下生态鸡的理想区域。同时，项目区的主要农作物如水稻、红薯、小麦和大豆等农副产品产量高，青绿饲料较为丰富，可以为赤水乌骨鸡养殖提供量大质优的饲料保障。实施本项目，是继续推进广大农户利用丰富的竹林、果园开展赤水乌骨鸡林下养殖，生产大量优质禽产品，实现环境与资源开发协调可持续发展、畜牧养殖与竹产业、旅游业有机结合。 (二) 项目建设的有利条件1、地理位置优越：赤水区位优势明显，交通方便。以市中区为出发点，公路距泸州市约60千米、重庆240千米、遵义250千米、成都350千米、贵阳400千米，通往上述地区的高速公路均已开工建设，2年内都能通车，届时仅需14个小时就能到达周边省、市；水路经赤水河距黄金水道长江仅60公里，可直达重庆、武汉、南京、上海等大中城市。市内有多家物流公司从事物资快运，交通运输方便快捷。2、自然资源丰富：赤水市气候温和，雨量充充沛，森林覆盖率高，工业化程度低，污染源少，旅游资源丰富；水、电资源充足，是开展无公害、优质、安全、生态乌骨鸡生产和开展产品加工经营的理想区域。3、饲草饲料充足：赤水市是一个以农业生产为主的农业市，水稻、红苕、洋芋、豆类等各种粮食和农副产品生产量大、质优。2009年，全市粮食产量14.72万吨，农副产品7.5万吨，其中约有五分之一可供养殖使用。有竹林面积126万亩、果园面积9万亩，其中杂竹林地40余万亩。林间生长有大量的杂草和各种昆虫，是乌骨鸡生长所需良好的青绿饲料和高蛋白饲料。按照20羽/亩的承载能力计算，每年可出栏商品鸡4000-5000万羽。3、群众基础扎实：养殖乌骨鸡投资少、见效快，广大群众有传统的养殖习惯，是农民现金收入的主要来源之一。多年来，我市通过各种方式争取投资，竭力推广分段式林下生态养殖技术模式，干部群众累积了丰富的养殖管理经验，也建立起可供长期使用的基础设施，为扩大养殖规模，开展产业化生产打下了坚实的基础。4、加工环节薄弱，急需填补空白：赤水曾建有1家以乌骨鸡为辅料的面条加工企业，产品“乌鸡面”曾供不应求，后因经营管理不善停业。目前市内没有乌骨鸡产品加工企业。鲜活产品的销售工作主要靠已经建立的、机制还不算完善的几个营销合作社（协会）承担，绝大部分产品都在本地市场销售。5、政策环境优厚：“三农”工作是国家工作的重中之重，为改善农村各项基础设施建设、增加农民收入，中央和省、市各级部门相继出台一系列惠农政策，并立项投资建设。近年来，赤水市委、市政府还根据实际情况，制定了专门的赤水乌骨鸡产业化生产经营规划，提出年产1000万羽的目标要求。为实现这一目标，市级领导积极参与组织协调，指导业务技术管理部门及各乡镇与上级对接，争取项目投资；把赤水乌骨鸡产业化发展资金列入地方财政预算，推行规模化乌骨鸡养殖以奖代补、养殖和加工经营用地列入农业用地等支持政策。6、技术支撑过硬：多年来，我们与贵州大学家禽研究所、贵州科学院密切合作，致力于竹乡乌骨鸡的选育研究与开发利用，取得了许多可资利用的研究成果；并建立了较为完善的服务体系，拥有坚强的畜禽品改、动物防疫体系和优秀的畜牧兽医专业技术人员队伍。六、建设内容与规模（一）产业化生产1、种鸡场建设：新建1个占地面积80-100亩的种鸡场，要求种用鸡存栏10万羽、后备鸡2万羽；将现有的2个种鸡场改建成乌骨鸡选育保种场。鸡苗生产供应能力达到1300万羽/年以上。2、商品鸡产业化生产：在市内各乡、镇、办事处选择基础好、环境条件优越的地方建立0.1万个出栏1.0万羽/年的规模化、标准化养殖场（户），采取林下生态养殖模式进行养殖。为规模化养殖场（户）配套建设育雏舍5万平方米、林下管理舍20万平方米、围栏50万米的基础设施。3、技术服务与营销体系建设：组建6个技术服务部，与全市17个乡、镇、办事处畜牧水产站密切配合，建立乌骨鸡产业化技术指导网络，负责宣传推广、养殖场（户）发展、产品营销以及科学养殖技术指导及疫病防控工作。每年对外组织销售商品鸡300万羽以上。（二）产品加工配套体系建设1、赤水乌骨鸡产品加工企业建设：采取“公司+农户（合作社、协会）”等形式，建立1个以赤水乌骨鸡为主料或辅料、年消耗商品鸡600万羽以上食品加工企业，形成3个以上系列品牌，并打入贵州省内外各级超市上架销售。2、饲料加工企业建设：建立1个以雏鸡专用饲料生产为主、年产销量1万吨乌骨鸡产业配套加工企业。七、产品方案和技术方案：（一）技术方案 1、乌骨鸡产业化生产技术与工艺流程（1）乌骨鸡产业化生产技术：分段式林下生态养殖。（2）工艺流程：种鸡场鸡苗孵化培育 2-3周 规模场（户）放牧前适应性培育4-5周 林下生态放养1015周 出栏销售。2、乌骨鸡产品加工技术与工艺流程（1）乌骨鸡产品加工技术产品分割分类包装。以乌骨鸡产品为主、辅料进行精深加工。（2）工艺流程 产品分割分类包装：商品鸡屠宰 分割处理分类分级 真空包装 速冻冷藏 装箱出售。以乌骨鸡产品为主、辅料进行精深加工：根据产品要求设计流程。3、饲料加工技术与工艺流程（1）饲料加工技术：全价颗粒饲料加工技术。（2）工艺流程：（二）主要设备方案1、设备选型（1）乌骨鸡产业化生产设备：种鸡场鸡苗孵化、育雏、保温、防暑以及防疫消毒器械。（2）乌骨鸡产品加工设备：加工用生产线。2、主要设备来源：定制采购。要求国内领先水平。八、市场预测1、具有庞大的市场需求：随着经济发展和人民生活水平的提高，城乡居民对生态型农畜产品，尤其是黑色、绿色、生态产品需求愈来愈大，供不应求，价格居高不下，不用担忧市场销售。赤水乌骨鸡为无公害生态型养殖产品，市场前景广阔。2、具有优厚的发展空间：我市现有竹林面积114万亩、果园面积9万亩。只需开发利用其中的20%，每亩林地套养乌骨鸡20羽，每年就可以饲养出栏优质生态商品鸡达1000万羽以上。3、具有可观的综合效益：一是经济效益非常明显。分段式林下生态饲养乌骨鸡，4-5个月即可出栏，平均体重2公斤/羽。按25元/公斤计算，鲜销收入为50元/羽；养殖成本为35元/羽，利润为15元/羽；全市出栏1000万羽/年，则产值达5.0亿元，利润达1.5亿元。如果创立品牌后，精深加工其中的600万羽，则产值和利润均可增加60%，分别达8.0亿元和2.1亿元以上，全市农民来自乌骨鸡生产的人年均纯收入达1000元。二是社会效益显著。乌骨鸡规模化养殖属劳动密集型产业，劳动强度不大，可充分利用社会闲散劳动力和农村老年人开展生产，也能带动更多相关企业发展和劳动就业，还能最大程度转化农村饲料原粮资源。三是生态效益突出。开展林下养殖，鸡食林间、园地杂草、昆虫，减少地力损失和虫害，鸡粪肥林，避免了因大量使用农药化肥而造成土地板结、硬化，提高和改善了园林经济作物的品质和产量，同时改善农业生态环境，实现农业的可持续发展。4、赤水市境内拥有三个国家级风景名胜区，有楠竹之乡、丹霞之冠、千瀑之布、桫椤王国、长征遗址之美誉，随着“赤水丹霞”获得世界自然遗产保护，来赤水旅游观光的游客将日益增多，预计每年可达100万人次以上，而现阶段旅游产品生产相对短缺。因而加工开发具有独特地方特色风味的腊肉、乌骨鸡、筒筒笋等产品投放市场，将更受到广大游客的青睐。九、概算投资：（一）投资估算本项目总投资10000.0万元。具体分为产业化建设投资和加工配套体系建设投资。其中产业化建设投资5320.0万元，加工企业建设投资3900.0万元，饲料加工企业建设投资700.0万元，预备费80.0万元。1、产业化建设投资估算：预计投资5320.00万元。（1）种鸡场建设：投资3117.00万元。种场建设序号建设内容单位数量单价 (元)投入资金 (万元)一场址建设500.001征地亩8050000400.002场地平整及征地补偿100.00二基础设施建设1334.001新建种鸡舍70001000700.002新建育雏室20001200240.003新建兽医防疫室100150015.004新建管理用房10001500150.005新建焚烧炉4010004.006新建沼气池口240000080.007新建污水处理池m3100050050.008新建蓄水池m340050020.009新建场内道路和排污道m150020030.0010新建围墙m100020020.0011给、排水安装及材料套110000010.0012电气、防雷设施安装及材料套110000010.0013鸡场环境监控设备及安装套1500005.00合计1834.00仪器设备购置：183.00万元序号仪器设备名称单位数量单价 (元)投入资金 (万元)1孵化机台102400024.002种鸡笼、后备鸡笼组100080080.003育雏笼组60080048.004运输专用鸡笼个1002502.505风机+湿帘等组30600018.006喷式清洗机台825002.007轮式清粪机套650003.008运粪推车台650003.009防疫消毒器械套225000.5010管理用电脑设备套450002.00合计183.00种鸡选购：100000羽60元/羽=600.0万元。营销体系建设：500.0万元。广告宣传：110.0万元。品牌网点设立：10个30万元/个=300.0万元。技术服务网点：6个15万元/个=90.0万元。（2）选育保种场改扩建： 203.00万元序号建设内容单位数量单价 (元)投入资金 (万元)1新建种鸡舍（4栋）800.01000.0080.002新建育雏室（2栋）200.01200.0024.003新建兽医防疫室100.01500.0015.004改建原有管理用房600.0500.0030.005新建焚烧炉40.01000.004.006新建沼气池口220000040.007新建污水处理池m3200.0500.0010.00合计203.00（3）规模场（户）建设：投资2000.0万元。育雏建设：50000100元/ =500.0万元。林下休息舍建设：20000050元/ =1000.0万元。放养场地围栏建设：500000m10元/m =500.0万元。2、产品加工企业建设：预计投资3900.0万元。（1）厂房：设计生产能力为年加工消耗600万羽商品鸡，包括屠宰车间、加工车间、包装车间、储藏库以及相关的生产机械设备。预计投资3000.0万元。（2）管理用房：计划用工100人，包括企业管理人员办公室、员工休息室以及原材料、成品库等。预计投资600.0万元。（3）配套设施：包括检疫检验、产品质量检测、污染物处理等设施。预计投资300.0万元。3、饲料加工企业建设：预计投资700.0万元。（1）厂房：设计建立1个以雏鸡专用饲料生产为主、年产销量1万吨饲料加工企业。包括储藏库、加工车间、包装车间以及相关的生产机械设备。预计投资500.0万元。（2）管理用房：计划用工30人，包括企业管理人员办公室、员工休息室以及成品库等。预计投资150.0万元。（3）配套设施：包括质量检测、污染物处理等设施。预计投资50.0万元。4、预备费：80.0万元。（二）资金筹措 1、资金来源（1）产业化生产资金：种场建设可由投资商与协商合伙投资；规模化养殖场（户）的基础设施建设由地方业务技术部门争取项目投资进行补偿。（2）产品加工及饲料生产企业建设资金：原则上全部由投资商及其合伙人自筹。在国家政策和法律法规允许的前提下，方政府可协助其向金融部门贷款投资。2、其它来源：地方政府积极引导企业与各级争取项目投资。十、效益预测 （一）经济效益1、种场效益（1）生产成本赤水乌骨鸡种场年总成本投入表序号名 称单位数量单价（元）金额（万元）1种鸡饲料羽10000015.00150.002后备鸡饲料羽2000012.0024.003雏鸡饲料羽130000000.20260.004种鸡更新羽1000100.0010.005种鸡防疫保健费羽1000001.0010.006后备鸡防疫保健费羽200001.002.007雏鸡防疫保健费羽130000000.0565.008正常死亡损失羽15000001.50225.009人员工资人1001000.00/月120.0010水、电费月4000048.0011固定资产折旧费年60000060.00合计974.00（2）销售投入：赤水乌骨鸡种场年总成本收入表序号名 称单位数量单价（元）产值（万元）毛利润（万元）1种鸡淘汰（出栏）羽25000100.00250.025.002商品鸡苗销售羽115000005.005750.01200.003其他服务收入100.020.0合计6100.001245.0（3）利润=1245.0974.0=271.0万元。2、产业化生产效益分段式林下生态饲养竹乡乌骨鸡，4-5个月即可出栏，平均体重2公斤/羽。按25元/公斤计算，鲜销收入为50元/羽；养殖成本为35元/羽，利润为15元/羽；全市投放鸡苗1100万羽，出栏1000万羽/年，出栏率91.0%，则产值达5.0亿元，利润达1.5亿元。3、加工企业生产效益精深加工量600万羽，按增加产值50.0元/羽、尽增利润10.0元/羽计，则产值达3.0亿元、利润0.60亿元。4、营销网点经营效益每年组织鲜销活鸡300万羽以上，按2.0元/羽计，毛利润600.0万元，除去经营成本300.0万元/年，纯利润达300.0万元。5、饲料加工企业生产效益饲料生产量为1.0万吨，销售价格3400元/吨，利润可达800元/吨；创产值3400.0万元，利润800.0万元。以上四项合计利润22371