《论文论文灵芝高产栽培技术研究施 涛(定稿)》.doc

论文论文灵芝高产栽培技术研究施 涛(定稿) 灵芝被历代医学家认定是“滋补强壮，扶正固本，延年益寿”之珍品良药。 近代医学研究证明，灵芝具有防癌、抗癌、抗衰老等方面的功能。 灵芝可预防治疗心血管病、血管硬化及神经衰弱等各种常见病和多发病，灵芝可增强人体免疫功能和增强对多种疾病的抵抗力、灵芝开发与应用引起了人们的广泛重视。 我省林木资源丰富，气候适宜，环境无污染种植栽培灵芝有基础，产品销售有渠道，积极发展灵芝高产栽培、开发山区资源、发展山区经济的有效途径，是农民脱贫致富的理想项目。 关键词灵芝；高产栽培；管理2Lingzhi hightechnology researchcultivated3Abstract Lingzhiis arare medicinalfungi,past thewhite niangson stealingganoderma lucidummake xof legend,is regardedas agood,forever,while thepanacea.Ganoderma lucidumin medicalisnourishing andstrong,centralizer consoliatedcost,prolong lifetreasures.Modern medicalresearch proves,ganoderma lucidumhas cancer,cancer,anti-aging,etc.Lingzhi canprevent treatcardiovascular diseases,vascular sclerosisand neurasthenia,various diseasesand glossyganoderma canstrengthen thebodys immunefunction andenhance theresistance todiseases,development andapplication ofganoderma lucidumhas attractedwidespread attention.Our abundantresources,forest favorableclimate,environmentally friendlyplanting cultivation,ganoderma lucidumhas saleschannel,actively developthe ganodermalucidum high-yield cultivation,mountainous resources,developing economy,is theeffective wayof theideal project.Key wordsLingzhi；High yieldcultivation；Management451.引言灵芝又称灵芝草、仙草。 它是一种名贵的大型药用真菌，以其子实体及孢子供药用，具有滋补健身，延年益寿之功效，在临床上可以治疗神经衰弱、慢性支气管炎、胃病、肝病、高血压、糖尿病、冠心病等百病。 配合治疗肿瘤，可降低放、化疗所引起的副作应。 常服灵芝孢子粉可显著提高人体抗病能力，增强免疫力，减少患病概率4。 所以，种植、研究、开发灵芝产品是一件有益于社会和提高改善人民健康水平非常有意义的工作。 目前国外日本、韩国及东南亚国家和地区及我国台湾、香港已出现灵芝热，国内灵芝热潮也将到来，展望未来，灵芝栽培与加工生产必将发展，灵芝将对人类做出更大贡献1。 2.灵芝高产栽培的环境条件2.1温度灵芝属中高温型菌类，恒温性结实。 菌丝体生长温度范围3-40，正常生长范围18-35，较适宜温度为24-30，最适温度26-28，25质地致密，光泽好，30发育快，质地、色泽较差。 孢子萌发最适温度为24-26。 2.2水分灵芝菌丝体阶段培养料湿度为60%左右，空气相对湿度70-80%，子实体阶段培养料湿度为60-70%，空气相对湿度85-95%，菌丝在段木中要求段木含水量在33-48%之间，短段木埋土时，要求土壤含水量在16-18%，而在出菇期间要求6土壤含水量为19-22%。 2.3空气灵芝属好气性真菌。 菌丝体时期较耐二氧化碳，子实体时期对二氧化碳反应敏感，子实体形成与生长时二氧化碳浓度超过0.1%易长菌柄或菌柄分枝形成鹿角芝。 2.4光线菌丝体在黑暗条件下生长较快，强光时菌丝体生长有明显的抑制作用，子实体在形成阶段，若在全黑暗环境下不分化，而过强的光线也将抑制子实体正常分化与形成。 只有在散射光达到200-5000勒克司范围内，才能使子实体正常分化与形成6。 荫棚遮荫程度达到“四分阳，六分阴”即可。 子实体不仅有趋光性，另外还有明显的向地性，因此不应随意移动和改变向光面位置，以防弯曲2。 2.5酸碱度灵芝菌丝体生长pH值范围4-8，适宜pH值为5-6，灵芝子实体生长最适pH4-52。 3.人工高产栽培灵芝关键技术3.1建造灵芝棚种植模式采取室内层架结构、香菇棚改造灵芝棚和建造灵芝棚三种方式。 7建造合理的灵芝棚是取得灵芝高产的重要因素。 根据灵芝的生物学特性，选择保温、保湿、通风良好、光线适量、排水顺畅、方便管理操作的灵芝大棚，要求灵芝棚地面清洁，墙壁光洁耐潮湿9。 灵芝棚大小要根据培养料多少而定，把灵芝棚建村前房后有树荫处、靠近水源的位置最合适。 培养料入棚前要严格消毒，每立方米空间用甲醛5毫升和高锰酸钾10克密封熏蒸24小时之后使用。 全国各地不分城市和乡村均可建棚种植，华北、黄淮地区利用自然温度栽培，春种以4月份5月份最佳，夏种以9月份10月份最好8。 3.2栽培料配方的选择3.2.1培养料的选择与配制培养料可选用木屑（阔叶树）棉籽皮或多种农作物秸秆、皮壳进行栽培，以木屑、棉籽皮为主料添加辅助性培养料（以15-25%麦麸或米糠、1%糖、1%石膏以补足氮源），从而提高其营养水平，有利菌丝生长和提高产量。 无论主料与辅料均应选择新鲜、未受潮、无霉烂、无变质的培养料，先经阳光充分曝晒3-5天，时间愈长效果愈好。 要充分利用当地资源，结合考虑成本与产量。 培养料配制原则重量比例为木屑麸皮豆壳微量元素为80.80.80.4（可适当浮动），把主料筛掉较大杂质后铺成一层约5厘米厚，把辅料均匀地撒在上面，搅拌均匀，在搅拌过程中适量喷水，即拌即装，每次拌量以客观条件和生产需要为标准。 3.2.2栽培配方 （1）杂木屑73%，麦麸25%，黄豆粉1%，石膏粉、水适量。 （2）棉籽壳98%，蔗糖1%，石膏粉1%，水适量。 8 （3）木屑（阔叶树）78%，麦麸（或米糠）20%，蔗糖1%，石膏粉1%，水适量。 （4）棉籽皮77%，麦麸（或米糠）20%，过磷酸钙1%，蔗糖1%，石膏粉1%，水适量。 （5）棉籽皮47%，木屑30%，麦麸（或米糠）20%，过磷酸钙1%，蔗糖1%，石膏粉1%，水适量3。 3.3栽培料的制作在配制栽培料时先将棉籽壳、木屑、麸皮、石膏粉等料拌均匀，含水量6065，用手攥紧时指缝似滴不滴水成团为好。 料拌好后即可用装袋机装袋，塑料袋规格可选用15厘米35厘米或17厘米33厘米的聚丙烯或聚乙烯筒袋，每袋料干料400克450克。 聚乙烯料袋采用常压灭菌10个小时12个小时，聚丙烯塑料袋采用高压灭菌，保持2个小时，待料冷却到30以下时入无菌室内接种。 一般一瓶麦粒原种可接料袋40袋45袋，一瓶棉籽壳栽培种可接料袋25袋35袋。 将已接种的菌袋移入消毒好的培养室内，分层排放，一般每排放6层8层高，排架之间留有人行通道，每周上下翻倒一次，一是平衡温度，二是经翻动增加袋内氧气发菌快，三是检查有无绿霉杂菌感染的，有则除去。 3.4装袋和灭菌3.4.1塑料袋规格袋口接种宜用长33厘米，宽15厘米或长35厘米，宽17厘米的聚丙烯塑9料袋作容器，装料一般占培养袋的2/3为宜，把袋装满，用屈起五指的指关节向袋的四周压实，中间不必用力压，整平。 把袋口折好（折成等腰三角形），填料松紧度要适宜。 过松、过紧都影响灵芝的生长发育，导致总产量下降。 3.4.2拌料与发酵培养料配合后，按料水比11.4-1.6比例加水拌料，充分搅拌均匀。 加水拌料时要防止水分流失损失营养。 培养料含水量为60%左右，pH6-7，培养料含水量检查用手握培养料，指缝有水滴3-5滴滴下，pH值用pH试纸测试。 培养料也可经堆积发酵后再装袋。 堆积发酵方法培养料堆积发酵含水量应调至65%以上，用pH值9-10石灰水拌料，拌匀后堆积。 选向阳、地势高的地方，每平方米堆拌好的料50公斤，堆成长条形，堆好稍拍实，然后每隔0.5米用直径2-3厘米木棍打孔，之后用塑料膜覆盖升温，当料温上升到40-60，经24小时翻堆一次，尤其注意外层料一定翻到里面，再按翻堆前要求堆好，当料温再次升到40-60时经24小时后可进行装袋，装袋前测试调整培养料含水量达60%，pH值6左右即可9。 装袋不可过松或过紧，过松易干燥，后期水分不足，菌丝生长疏松无力；过实通风不良，氧气不足影响菌丝生长，且易发生杂菌。 装毕整平，然后中央打一圆孔，以利接种和菌丝生长，之后用绳扎好袋口。 3.4.3灭菌采用高压或常压灭菌。 高压灭菌压力在1.5公斤/厘米2，记时1.5-2小时，高压灭菌注意排放冷气要彻底，出锅放气不可过急。 常压灭菌开锅后记时8小时以上，然后再封火维持8小时以上。 常压灭菌烧火要保证质量，时间宜长不宜短。 无论高压或常压灭菌，装锅时装量不宜过满，要留有余地，瓶与瓶之间10要有距离，层间交错排列。 塑料袋间除应有间隙外，还应注意单层排放，不宜堆积。 灭菌完毕降温后出锅。 出锅时应尽量保持清洁，迅速运往无菌室接种。 3.5.接种接种的关键是无菌操作，是食用菌制种一项基本操作，无菌操作要保证无菌条件，操作准确而迅速。 3.5.1菌种的选择首先选用适销对路品种，要根据收购单位要求选用。 原种质量菌丝应统一，不应有杂菌，菌龄适宜不老化，不应有厚菌皮，菌丝洁白、浓密、健壮，菌丝生活力强。 选定优良菌种后应适时接种，如暂时不能接种，应贮放在低温、干燥、清洁地方，以防污染杂菌和菌丝继续生长衰老，降低生活力。 新培养好的菌种较保存菌种生活力强。 3.5.2接种箱的熏蒸消毒灭菌先在接种箱中铺一层聚丙烯塑料布，把冷却的培养袋和准备好的容器（装的棉花、橡皮筋、环盖、木锥、镊子、接种铲、接种针），菌种袋放入。 接种箱熏蒸应封闭严密，按每立方米用甲醛10毫升，高锰酸钾5克混合消毒，经1-2小时后接种。 为防止杂菌产生抗药性可用硫磺熏蒸交替进行。 硫磺每立方米20克放于盒内或碗内点燃。 用烟雾消毒剂“优菇灵”消毒，3-4克/立方米，密封30分钟，能有效除杂菌6。 3.5.3接种方法把折好的袋打开，用木锥在培养基中央钻出一个深度为菌棒高度2/3以上的洞，用镊子从菌种袋中取出花生米大小的菌种块，放入洞中，并放满。 再用11菌种在培养袋口平铺，把袋口扎成一束，把环盖套入，袋中打开用橡皮筋扎好，用棉花塞好密封（最好不要塞得太深触到菌种，以免发生感染）7。 4.管理技术灵芝是喜温型真菌，在生长发育过程中，要求较高的温度。 菌丝生长温度以2628为最佳，子实体在2428之间长势最好，低于18子实体不能正常发育。 4.1发菌阶段发菌期间，培养室内保持2230，空气相对湿度要求5060，每天通风半小时，每隔5天7天菌袋上下翻动一次，当菌丝体发满2/3时，移入培养棚内，松开料袋口，用手轻轻一提，留一点缝隙。 棚内散光为宜，避免强光直射。 一般经25天32天左右，菌丝便可长满料袋。 个别料袋菌丝发育不匀，可挑选出单放。 4.2出芝管理当菌丝长满后，可用刀片把两端割成5分硬币大小的圆形口，以利出芝。 出芝时棚温保持在2630，空气相对湿度提高到9095，并提供散射光和充足的氧气。 保持地面存有浅水层，每天向墙壁四周及空间喷水3次4次。 每天上午8时以前及下午4时以后开门及通风口换气，气温低时中午12时1412时通风换气。 原基膨大3天5天，逐渐形成菌盖，增加喷水保湿，气温过高要喷水控温。 通风不良易出畸形芝，当出现畸芽要及时割掉9。 菌盖由白浅黄黄红褐色，菌盖边缘白色基本消失，边缘变红，菌盖开始革质化，背面弹射出红褐色的雾状型孢子时，表明灵芝子实体已成熟，即可及时采收（从割口到采收一般需40天45天）。 4.3采收及采收后管理灵芝采收前一周停止喷水，关闭通风门口，通道地面铺上塑料薄膜，以便把散发的孢子粉收集起来。 采收灵芝时从柄基部用剪刀切除或用手轻摘，有条件的烘干或晒干至含水量12，装袋置于干燥的室内保存或出售。 采收灵芝后，除去料袋口部的老菌皮，培养袋重新排放于棚内，提高湿度至9095，温度仍保持在28以上，待一周后，又可在原来菌柄上继续生长出子实体。 按照前一阶段方法培养管理，约25天30天又可采收第二茬灵芝，一般可采收3茬4茬。 每千克干料可生产干灵芝成品130克150克。 一般建个25m2的灵芝棚，采收干芝成品1000公斤，销售收入在2万元5万元。 采收后的培养料去掉塑料袋，压碎后可做土壤肥料施用。 参考文献:1周选围,邓百万.不同培养基对灵芝