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文档简介

此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除菠萝滋味糖醋排骨的做法一、美食材料用到了：排骨、菠萝、洋葱老姜、葱、蒜瓣、生粉、生抽、老抽、白醋、料酒、盐、白糖二、准备腌制排骨1、洋葱切块，姜切片、葱切断，蒜瓣两个2、菠萝一般切小粒，一般切块3、排骨提前用清水，泡去血水，取出，沥下水4、腌制排骨：生粉，姜片，部分洋葱，生抽5、拌匀，腌制15-20分钟炸排骨1、小锅子放适量油，腌制好的排骨入锅大火炸40秒左右2、关火，余温继续炸1分钟3、取出沥油三、步骤1、锅中放适量炸排骨的油2、放洋葱、蒜瓣、姜片拌炒爆香3、放炸好的排骨，拌炒4、放菠萝小粒5、放生抽6、放白醋7、放少许老抽，白糖一点点8、拌炒均匀9、放入葱段，加适量清水，没过排骨的量10、盖上锅盖大火煮开，继续煮5分钟11、转中火焖煮，中间加盐，调味，煮至熟烂12、最后转大火收治，关火，再放菠萝块拌炒出锅APPLE 提醒1、排骨腌制的时候放少许洋葱，可以去腥哈，生粉不用放太多，不挂糊2、煮排骨的时候放1-2粒蒜瓣，也可以很好的去腥哦3、排骨剁的时候剁小快点，炸排骨，炸至排骨表面有点焦黄，大火油炸40秒加上余温，排骨基
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