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关于开展夏秋季食品安全专项综合整治实施活动的实施方案 随着夏季的到来，各类病菌的繁殖速度加快，有关食品的不安全因素增大，加之人员流动量大，抵抗能力低，是食品安全事件多发期，为保障市民夏秋季食品安全，进一步规范辖区内食品安全秩序，根据*20121号文件规定，按照政府和县局要求，结合我所辖区实际情况，决定开展夏秋季食品安全专项综合整治行动，特制定如下实施方案。一、整治重点针对夏秋季食品安全的季节性特点，加大监督查处力度，以辖区范围内的食品综合市场、专业市场、批发企业、商场、超市、小作坊、小门店为主要检查对象，对蔬菜、水发食品、米粉、饮料、肉及肉制品、豆制品等流通环节食品的安全隐患进行专项整治。二、整治时间：6月1日10月31日。三、工作方式监管环节：以食品经营主体和食品入市、交易、消费等流通环节为重点环节。采取协同市局、区县（市）局和工商所三级联动方式，以工商所为主要行动单位，实行属地管辖原则。四、内容及步骤此次食品安全专项整治行动分三个阶段。第一阶段:5月1日5月31日。以辖区范围内的食品综合市场、专业市场、批发企业、商场、超市、小作坊、小门店为主要检查对象，针对粮、油、肉、蔬菜、酱油、食醋、禽蛋及其制品、饮料、糕点、酒类、水产品、豆制品、奶制品及儿童食品、保健食品等品种开展市场检查。第二阶段：6月1日8月30日。大力开展确保“六一儿童节”及中考、高考期间食品安全的专项检查。重点检查学校周边的超市、小卖部等的食品安全状况，对儿童食品加工经营企业进行检查。第三阶段：9月1日10月31日。以国庆和中秋节的食品安全为主题，重点检查各超市、商场和集贸市场食品销售状况，加大对食品的监测和检查，加强对经营门店的管理。以城乡结合部和各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、小食杂店为重点监控对象，抓住流通消费这一重要环节，加强对食品经营企业的日常监管，重点打击利用出租房屋无证照生产糕点、饮料等食品的“黑窝点”，严厉打击制售注水肉、病死肉、过期霉变食品、“三无”食品、有毒有害食品等违法行为和其它扰乱食品市场交易秩序的违法行为，最大限度减少和消除食源性污染和危害，确保辖区食品安全。五、工作要求（一）高度重视，精心部署。这次食品安全专项整治时间长、涉及面广，要充分认识此次食品安全专项整治的重要性，制定食品安全专项整治方案，确定整治重点，明确整治的步骤、目标和具体任务。（二）全面加大监测力度。加大抽检力度的基础上，充分利用快速检测设备对食品市场进行有效监督，加大快速检测力度。（三）做好应急工作部署。要确保夏季突发食品安全事故发生后，各单位能及时、快速地做出反应，高效应对，妥善处理，最大限度地减少事故可能带来的损失。（四）加强日常监管。在抓好食品安全专项整治的同时，要做好对其他环节、产品和区域的日常监管，防止工作出现漏洞。(五)加大宣传引导。在对食品市场检查时，要认真做好巡查记录，同时利用多种形式，加大宣传力度，向广大人民群众宣传食品安
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