《现代农业》课件

现代农业 农学091班卜远鹏 内容提要 回顾农业发展历程现代农业的概念现代农业的特点现代农业的分类现代农业的现状现代农业的发展方向 回顾农业发展历程 原始农业 新石器时期 粗放农业 公元前2000 公元前770年 传统农业 夏商以后 1840年前 近代农业 1840 1949年 现代农业 1949年以后 农业发展历程 农业科技发展的内涵 农业科技的发展不是指单项技术措施 而是指综合的技术体系 而这一技术体系包括提高土地的单位利用率和农业技术措施的改进 农业科技发展的内涵之土地利用 土地利用是农业技术的基础 扩大农用地面积和提高单位面积农用地的产量是发展农业生产的两条途径 随着人口的增加 中国历代都在扩大耕地面积和农用地的范围 从战国时候起 已把发展农业生产的重点放在提高单位面积产量上 农业科技发展的内涵之土地利用 原始农业 撂荒制 夏商西周 休闲制 春秋至魏晋南北朝 连种制 隋唐宋元 水旱轮作一年两熟 明清 多熟种植和间作套种 生态农业雏形 上述土地利用方式的依次进步 成为中国传统农业科技各个发展阶段的重要标志 农业技术的改进 从农业的总体来分析 农业技术措施可以区分为两大部分 一是改善农业生物生产的环境条件 二是提高农业生物自身的生产能力 农业技术的改进之环境条件的改进 改善农业环境侧重在土地上 因气候条件当时难以控制和改变 所以强调适应和充分利用 最突出的是耕作和施肥两项 农业技术的改进之农业生物的生产能力的改进 在提高农业生物的生产能力方面 驯化 引种 育种 控制生物的营养生长和生殖生长 摘心打顶 修建定型 疏花疏果 阉割等 利用生态系统内作物种间互抑或互利关系 建立轮作倒茬 间混套作 传统农业向现代农业转变的过程 一是农业生产的物质条件和技术的现代化 利用先进的科学技术和生产要素装备农业 实现农业生产机械化 电气化 信息化 生物化和化学化 传统农业向现代农业转变的过程 二是农业组织管理的现代化 实现农业生产专业化 社会化 区域化和企业化 现代农业的概念 现代农业 modernagriculture 应用现代科学技术 现代工业提供的生产资料和科学管理方法的社会化农业 在按农业生产力的性质和状况划分的农业发展史上 是最新发展阶段 概念理解 现代机器体系的形成和农业机器的的广泛应用 使农业由手工畜力农具生产转变为机器生产 如技术经济性能优良的拖拉机 耕耘机 联合收割机 农用汽车 农用飞机以及林 牧 渔业中的各种机器 成为农业的主要生产工具 使投入农业的能源显著增加 电子 原子能 激光 遥感技术以及人造卫星等也开始运用于农业 由手工畜力农具生产转变为机器生产 现代化的农业机械 现代农业的特点之一 现代农业是用现代工业装备的 用现代科学技术发展的 用现代经营理论和方法管理的 用高效便捷的信息系统和社会化服务体系服务的 用良好的生态环境支持的农业 现代农业的特点之二 现代农业通常是当代经济发达国家建立在高度工业化基础之上的农业 这种能源农业以输入的石油能超过输出的食物能为基本特征打破封闭式的农业循环生产力获得迅速发展其速度超过前两个阶段 现代农业的特点之三 现代农业主要是在技术与制度方面不断进步 以固定数量的农业资源能够生产出更多农产品的农业 经济数学方法 电子计算机等现代科学技术在现代农业企业管理和宏观管理中运用越来越广 管理方法显著改进 现代农业的特点之四 现代农业是指用现代工业 现代科学技术及现代的经营管理方式来武装的农业 具体表现在用机械代替人力畜力提高生产效率 现代农业的特点之五 现代农业的整个农业的生产组织 生产管理 生产经营 生产工具 劳动者的科学文化素质和思想道德观念 及其农产品的质量 储存 保管和流通等方面 具有当代世界的先进科学技术水平和管理水平 现代农业的特点小节 现代农业的概念是针对传统农业而言的 现代农业是指运用现代的科学技术和生产管理方法 对农业进行规模化 集约化 市场化和农场化的生产活动 现代农业是以市场经济为导向 以利益机制为联结 以企业发展为龙头的农业 是实行企业化管理 产销一体化经营的农业 现代农业与传统农业的对比之投入差异 传统农业主要依赖资源的投入 而现代农业则日益依赖不断发展的新技术投入 新技术是现代农业的先导和发展动力 这包括生物技术 信息技术 耕作技术 节水灌溉技术等农业高新技术 这些技术使现代农业成为技术高度密集的产业 从投入差异看现代农业的优势 一是可以提高单位农产品产量二是可以改善农产品品质三是可以减轻劳动强度四是可以节约能耗和改善生态环境新技术的应用 使现代农业的增长方式由单纯地依靠资源的外延开发 转到主要依靠提高资源利用率和持续发展能力的方向上来 克服了农业对自然资源过度依赖的缺点 现代农业与传统农业的对比之作用转换 传统农业的主要功能主要是提供农产品的供给 而现代农业的主要功能除了农产品供给以外 还具有生活休闲 生态保护 旅游度假 文明传承 教育等功能 满足人们的精神需求 成为人们的精神家园 现代农业的分类 绿色农业物理农业休闲农业工厂化农业特色农业立体农业订单农业 绿色农业 将农业与环境协调起来 促进可持续发展 增加农户收入 保护环境 同时保证农产品安全性的农业 绿色农业 是灵活利用生态环境的物质循环系统 实践农药安全管理技术 IPM 营养物综合管理技术 INM 生物学技术和轮耕技术等 从而保护农业环境的一种整体性概念 绿色农业 物理农业 物理农业是物理技术和农业生产的有机结合 是利用具有生物效应的电 磁 声 光 热 核等物理因子操控动植物的生长发育及其生活环境 促使传统农业逐步摆脱对化学肥料 化学农药 抗生素等化学品的依赖以及自然环境的束缚 最终获取高产 优质 无毒农产品的环境调控型农业 物理农业 休闲农业 休闲农业是一种综合性的休闲农业区 游客不仅可以观光 采果 体验农作 了解农民生活 享受乡间情趣 而且可以住宿 度假 游乐 休闲农业的基本概念是利用农村的设备与空间 农业生产场地 农业自然环境 农业人文资源等 经过规划设计 以发挥农业与农村休闲旅游功能 提升旅游品质 并提高农民收入 促进农村发展的一种新型农业 休闲农业 工厂化农业 工厂化农业综合运用现代高科技 新设备和管理方法而发展起来的一种全面机械化 自动化技术 资金 高度密集型生产 能够在人工创造的环境中进行全过程的连续作业 从而摆脱自然界的制约 工厂化农业 工厂化禽畜舍 特色农业 特色农业就是将区域内独特的农业资源 地理 气候 资源 产业基础 开发区域内特有的名优产品 转化为特色商品的现代农业 特色农业的 特色 在于其产品能够得到消费者的青睐和倾慕 在本地市场上具有不可替代的地位 在外地市场上具有绝对优势 在国际市场上具有相对优势甚至绝对优势 特色农业 苦瓜生产基地 立体农业 又称层状农业 着重于开发利用垂直空间资源的一种农业形式 立体农业的模式是以立体农业定义为出发点 合理利用自然资源 生物资源和人类生产技能 实现由物种 层次 能量循环 物质转化和技术等要素组成的立体模式的优化 立体农业 订单农业 订单农业又称合同农业 契约农业 是近年来出现的一种新型农业生产经营模式 所谓订单农业 是指农户根据其本身或其所在的乡村组织同农产品的购买者之间所签订的订单 组织安排农产品生产的一种农业产销模式 订单农业很好地适应了市场需要 避免了盲目生产 订单农业 现代农业的发展 农业生产的社会化程度有很大提高 如农业企业规模的扩大 农业生产的地区分工 企业分工日益发达 小而全 的自给自足生产被高度专业化 商品化的生产所代替 农业生产过程同加工 销售以及生产资料的制造和供应紧密结合 产生了农工商一体化 现代农业的发展 准备阶段这是传统农业向现代农业发展的过渡阶段 在这个阶段开始有较少现代因素进入农业系统 如农业生产投入量已经较高 土地产出水平也已经较高 但农业机械化水平 农业商品率还很低 资金投入水平 农民文化程度 农业科技和农业管理水平尚处于传统农业阶段 现代农业的发展 起步阶段本阶段为农业现代化进入阶段 其特点表现为 现代投入物快速增长 生产目标从物品需求转变为商品需求 现代因素 如技术等 对农业发展和农村进步已经有明显的推进作用 在这一阶段 农业现代化的特征已经开始显露出来 现代农业的发展 初步实现阶段本阶段是现代农业发展较快的时期 农业现代化实现程度进一步提高 已经初步具备农业现代化特征 具体表现为现代物质投入水平较高 农业产出水平 特别是农业劳动生产率水平得到快速发展 但这一时期的农业生产和农村经济发展与环境等非经济因素还存在不协调问题 现代农业的发展 基本实现阶段本阶段的现代农业特征十分明显 现代物质投入已经处于较大规模 较高的程度 资金对劳动和土地的替代率已达到较高水平 现代农业发展已经逐步适应工业化 商品化和信息化的要求 农业生产组织和农村整体水平与商品化程度 农村工业化和农村社会现代化已经处于较为协调的发展过程中 现代农业的发展 发达阶段它是现代农业和农业现代化实现程度较高的发展阶段 与同时期中等发达国家相比 其现代农业水平已基本一致 与已经实现农业现代化的国家相比虽仍有差距 但这种差距是由于非农业系统因素造成 就农业和农村本身而论 这种差距并不明显 这一时期 现代农业水平 农村工业 农村城镇化和农民知识化建设水平较高 农业生产 农村经济与社会和环境的关系进入了比较协调和可持续发展阶段 已经全面实现了农业现代化 现代农业的现状 现代农业依赖不断发展的新技术投入 新技术是现代农业的先导和发展动力 这包括生物技术 信息技术 耕作技术 节水灌溉技术等农业高新技术 这些技术使现代农业成为技术高度密集的产业 我国现代农业的现状 我国的现代农业不再局限于传统的种植业 养殖业等农业部门 而是包括了生产资料工业 食品加工业等第二产业和交通运输 技术和信息服务等第三产业的内容 原有的第一产业扩大到第二产业和第三产业 但是由于我国的基本国情和起步晚起点低等一系列的现实 我国要全面推广现代农业仍然困难重重 世界现代农业的推行模式 世界在推进农业现代化过程中 有两种典型的模式 一是人少地多的美国模式 二是人多地少的日本模式 包括韩国 台湾等 无论那种模式 农业现代化起步时期的共同特点是 1 人均GDP水平较高 达到1000美元以上 2 农业增加值的比重很小 在30 以下 3 农业劳动力的比重较高 在30 以上 4 农产品商品率低 在40 左右 发达国家和地区推广现代农业的经验 政府支持政府对农业的支持对于实现农业现代化至关重要 经济发展的过程实际上就是工业化的过程 在此期间 如何正确处理工业和农业之间的关系 是农业能否迅速发展 农业现代化能否迅速实现的最重要影响因素 例证日 韩等国和我国台湾在迅速实现工业化 城镇化过程中 也出现过由于过分剥夺而导致农业萎缩的情况 但都在工业化达到一定水平后 分别于60年代中期和70年代初期实行了对农业的反哺政策 从而使农业迅速强大起来 两国农业支持政策的共同点是 政府对农业的反哺分为初级和高级两个阶段 初级阶段以硬件为主 重点是提高农业生产基础设施和固定资产装备水平 加速农村公共物品建设等 政策导向是为扩大再生产 改善生产 生活条件打下坚实的基础 高级阶段则采取硬 软件相结合 以软件为主的方针 政策导向放在进行结构调整 扩大经营规模 提高农业生产经营组织水平和农民素质等方面 可以说 没有政府对农业的全方位支持 日 韩农业不可能在这么短的时间内达到世界先进水平 发达国家和地区推广现代农业的经验 土地前提土地制度的变革是农业现代化的前提 土地制度直接影响到农村人口的经济福利以及国家政治上的团结和稳定 尤其重要的是 土地制度对农业劳动生产率有重大影响 因此 改革土地制度 解除制度因素对农业的束缚也就成为发展农业的前提条件 发达国家和地区推广现代农业的经验 普遍方法充分发挥资源优势 以市场为导向 搞好产业规划和建设 是推进现代农业建设的普遍方法 不管农业的地位多么特殊 它总是一个产业 应该按照产业的特性来发展 即以市场为导向 以资源优势为基础 这是各国农业现代化最基本的经验之一 经典例证 荷兰的经验极具典型意义 早在19世纪后期由于新大陆廉价谷物的大量涌进引起欧洲大范围农业危机时 荷兰就利用这一机会大量进口廉价谷物饲料 并将其农业转化为畜牧业 实现了农业生产结构的方向性转变 1962年 欧共体推行共同农业政策 进行经济分工 荷兰又借此机会重点发展畜牧业和园艺作物 到70年代末荷兰的养牛业得到了迅速发展 进入80年代荷兰的畜牧产品相对过剩 为此 政府采取了控制牛肉和奶牛生产的措施 并开拓新的市场 着重发展有新的市场需求的高附加值产业 80年代初期以来 养猪业和家禽业有了较大发展 花卉的发展更加迅速 尤其值得一提的是