巴贝拉员工手册(初稿1).doc

重庆亚圣餐饮管理有限公司员工手册28员工手册目录前 言1第一章 总 则1第二章 亚圣理念2第三章 组织架构图3第四章 人事制度4第五章 工时与考核8第六章 员工培训10第七章 晋升与发展10第八章 福利11第九章 薪酬制度12第十章 员工沟通13第十一章 员工守则14第十二章 责任与义务17第十三章 违纪18第十三章 安全24同意书27同意书28前 言亲爱的伙伴：您好！欢迎您成为亚圣餐饮大家庭中的一员！重庆亚圣餐饮管理有限公司成立于2010年，现主要经营“巴贝拉意式休闲餐厅”。我们的理想是创立一个优秀的餐饮管理团队，建立自主餐饮品牌，树立行业口碑，成为餐饮管理公司的典范。本公司将为您提供一份充分发挥才智的工作和一个良好的工作环境。同时，我们的理想之实现将有赖于您崇高的敬业精神、热情周到的服务、高效细致的工作态度和高超的专业技能。本员工手册之规定是亚圣餐饮之行为规范与准则。希望您能认真学习并自觉严格遵守，它将有助您更好地了解企业文化和相关制度，并使您更有效的开展各项工作。我们坚信：携手亚圣，投身亚圣，亚圣人将用集体的智慧，一起开创美好的明天！第一章 总 则员工手册订立之目的：帮助员工全面了解本公司，明确公司各种规章制度及员工义务、保障员工权利、提高员工工作效率。员工手册适用范围：所有公司正式合同制员工、试用期员工、实习人员、兼职人员等。员工手册修改原则： 本手册根据中华人民共和国劳动法及有关规定，并结合本公司实际情况与发展需要而制定。公司将根据具体情况的发展变化和国家法律法规的修订进行不定期修改，由总经理批准后公布实施。员工手册的使用：本手册人手一份，新员工入职时均要求仔细阅读本手册。有不明之处，请向直接领导或人力资源管理部门咨询。经常重温本手册有助于您高效率的开展各项工作。第二章 亚圣理念（一） 企业文化：积极、卓越、关怀。（二） 愿 景：打造中国最具领导力的餐饮品牌及品牌推广公司。（三） 使 命：提供风味绝佳的食品与舒适的用餐环境，让顾客的每一次光临都有宾至如归的 感受。（四） 目 标：以人为本，在热情、参与、高效、合作的工作氛围中进行学习、进取、开拓、 成长。（五） 宗 旨：推动亚圣的持续发展，并使之基业长青。（六） 人才观：忠诚仁爱，自强不息。（七） 作 风：认真、高效、坚守承诺。（八） 经营理念：正直 勤奋 友爱 好学 创新 共赢。正直是前提 -企业或个人，只有在诚实、优良的规范行为的前提下，才能迈向成功。勤奋是条件 -成功决不会一帆风顺，青云直上，没有加倍的勤奋，就既没有才能，也没 有天才。友爱是态度 -虽然我们每个人不是最优秀的，但我们在一起就可以组成一个最优秀的集体友爱产生动力,和谐铸就辉煌，团结就是力量！好学是方法 -人的才能只是火花，要想使它成为熊熊火焰，那只有学习！ 再学习！多学专业知识或别人的长处，那自己势必不断强大和进步。创新是手段 -创新是一个企业进步的灵魂，是其兴旺发达的不竭动力。随着社会飞速的发展，我们若墨守陈规，终将在残酷的竞争中淘汰出局。我们应拥有创新的思维模式，不满足现状，始终相信没有最好，只有更好！共赢是目的 -团结一致，同心同德，任何伟大的理想，都将实现，任何困难的环境，都会向我们投降。第三章 组织架构图 总经理董事会副总企划部物流部财务部HR部营运部专员店长专员会计出纳助理经理店副值班经理见习值班经理西厨服务伙伴第四章 人事制度一、 录用原则1. 员工的招聘根据公司之需要进行；2. 本公司采用公平、公正、公开的原则，招聘优秀、适用之人才；3. 本公司的招聘以面试与笔试方式为主。二、 录用条件及程序1. 基本条件（1） 年满18周岁；（2） 身体健康；（3） 无不良行为或犯罪记录；（4） 符合应聘职位的工作要求。2. 程序（1） 新进员工应按公司指定时间及地点亲自到公司HR部门办理报到手续，并按照公司规定填写相关人事档案资料；（2） 应聘管理组的岗位须经总经理及副总经理核准后雇佣，应聘人员应于接到通知后，按既定日期及地点亲自办理报到手续，否则视为拒绝受雇；（3） 报到时须携带以下材料： 本人身份证、学历证、职称资格证书原件及复印件（A4纸）； 本人最近一个月内免冠正面照片两张； 特殊岗位人员所带材料报到前另行通知； 健康证原件。备注:以上文件在入职的第一天需要全部提供，若提供不全，不能办理入职。以上文件若有虚假，将无条件解雇。办理中有任何问题或困难请与HR部门联系。三、 面试考核1. 面试程序应聘人员前来应聘时须携带真实学历证明、职称资格证书、身份证、一寸免冠照片等原件或复印件到HR部们填写“应聘登记表”，由HR部门负责对应聘人员资料进行审核，并组织面试，面试合格通知在一周内发出。2. 面试（1） 公司一般员工由HR部门与用人门店共同面试，HR部门复核批示；（2） 公司管理人员岗位（主管以上）面试由人力资源部进行初试，总经理进行复试批示。四、 个人资料的提供与变更员工在正式入职公司之前，需填写一系列有关个人资料表格，你必须详细地填写每一栏目，不得有任何隐瞒和谎报，如发现与事实不符，公司保留复核及追究其个人责任的权利。资料填写后，你的个人情况（如婚姻状况、紧急联系人、居住地址、联系电话等有所变动，应立即通知HR部门，以更新人事档案，保障与你有关的各项权益）。五、 员工入职1. 公司会与符合聘用条件的员工，在其交齐相关资料及健康证之后，依公司“平等自愿、协商一致”的用工原则，正式办理入职手续；2. 聘用员工一般实行试用期制度，试用期限按地方政府和劳动合同的有关规定予以确定。新聘人员试用期满前，由各部门领导进行考核，考核合格者正式录用。六、 体格检查 员工入职前必须按公司要求，前往指定的卫生防疫站或医院进行体检，体检费用自付，并将体检结果交到人力资源部方可办理入职手续，员工必须定期接受体检，凡发现员工患上餐饮行业禁止的传染病疾病，公司将给以停职，以保障客人及员工的卫生安全。七、 试用期1. 员工必须通过两个月的试用期，如部门领导建议，可延长试用期；2. 试用期内，员工须接受专业技能、仪容仪表、安全维护等方面知识培训，熟悉公司的行业特征，学习公司各项规章制度，凡是经过培训仍不能胜任本职工作的，将终止试用期，员工可拿到计算至最后一个工作日的工资，无任何补偿；3. 员工试用期满前一周，由相关岗位提出转正申请，经上一级领导根据试用表现，提出建议聘用与否，经HR部门进行企业相关制度与理念笔试，经考核合格后上报总经理审批，纳为公司正式职员，由公司HR部门与其签订劳动合同建档，聘用期员工组为一年，管理组为两年；4. 应聘人员在试用期第一周内（法定节假日除外）提出辞职，公司不发放工资；5. 如果在试用期中受雇员工一个月休假的时间超过7天（不含休息日）以上，其试用期需相应延长。八、 劳动合同解除雇佣期间、除劳动法规定的情况之外，如果任何一方欲解除劳动合同，都必须于事前提交书面通知。1. 自愿解除合同员工有权向公司提出解除劳动合同。在试用期间内，应提前7日通知。在试用期满后，应提前30天提交书面申请公司。2. 非自愿解除合同（1） 在试用期间试用期间，员工不能胜任工作或不遵守公司规章制度，公司有权利对此员工做出辞退，员工可拿到计算至最后一个工作日的工资，无任何补偿。（2） 在试用期后下列原因的合同解除，公司应提前30天发出书面通知或双方就离职日期经协商达成一致解除劳动合同，员工因个人原因提出辞职须提前30天通知公司并按辞职流程办理相关手续。3. 开除员工有以下情况之一的，公司无需给以任何通知和经济赔偿而解除雇用关系。（1） 严重违反劳动纪律或公司的规章制度；（2） 严重失职，营私舞弊，给公司造成重大损失；（3） 被依法追究刑事责任。4. 辞退若员工有下列任一项表现，公司有权立刻解除劳动合同，无需事先发出通知，并不做任何经济补偿。（1） 员工患病或非因公负伤、医疗期满后，不能从事原来工作，也不能从事公司另行安排的工作；（2） 经部门考核，员工不能完成本职工作，经培训或调整工作岗位后仍不能胜任；（3） 劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经当事人谈判后不能就变更劳动合同达成协议；（4） 违背诚实正直、违反职业道德。如果由于员工违反以上规定而给公司造成经济损失的，公司有权向员工追讨。5. 解除临时雇用关系员工在试用期被证明不符合录用条件的，或者员工自愿辞职的，任何一方都必须提前7日以书面形式通知对方，通知天数不足的，赔偿相当不足天数的薪金，员工按公司规定办理完毕离职手续后，临时雇用关系立即解除。6. 离职手续员工无论以何种理由离职（辞职、辞退、解聘、合同终止）均应办理完毕离职手续、完成交接工作、归还所有公司物品（如工牌、工衣柜锁匙、工衣、员工手册、办公用品及办公用具、点菜卡、考勤卡、宿舍锁匙等公司用品）理清一切账目。否则公司有权冻结其名下工资、各项补贴、保险，并保留对此采取法律行动的权力。（1） 凡离职人员需到部门人事组领取离职申请表离职移交表，根据离职移交表办理相关手续；（2） HR部门将组织员工离职谈话；（3） 需要时，HR部门将通知有关部门和该员工原有相关客户，告知此员工不再担任公司任何职务，也不代表公司从事有关的经营活动；（4） 离职的员工所遗失的公司任何财物将作价酌情赔偿；（5） 员工离职时，可要求公司提供离职证明，同时签署离职声明；（6） 所有离职员工工资，经相关负责人审批后，统一在离职日起次月13日发放；（7） 未经批准擅自离开公司或假满未续擅自不到职达二日以上，属自动离职，离职者不发工资且不做任何补偿。第五章 工时与考核（一） 发薪日公司月工资结算日为每月最后1日，支付日为次月13日。如遇节假日提前或延后发放。（二） 作息时间根据各直营店铺实际情况为准，亚圣门店员工采用轮班制，实行综合工时制，工作时间及用餐时间由经理根据餐厅的需要排班定期决定。正常情况下，每月或一周前会定出员工一个月或一周的工作时间表。所有的职员均要求准时上班，如因任何理由迟到或缺席，你有责任提前电话告知或与你的直属上级联系。若没有按照上述规定，职员将受到纪律处分。（三） 考核管理1. 凡超过规定上班时间未到岗或提前离岗，且无正当理由，均视为迟到或早退。迟到、早退一次扣款10元。超过十分钟每分钟扣款1元。超过半小时扣半天工资；2. 超过规定的上班时间一小时尚未到达公司，无正当理由或不按请假程序请假，均视为旷工，旷工一天扣发两天工资；3. 年旷工累计两天以上者予以辞退。（四） 加班和倒休为顾及工作伙伴的身体健康，公司不鼓励加班，国家法定假日以外的加班，由餐厅经理酌情采用调休方式作为补偿。餐厅人员在国家法定的节假日上班者，可享受日基本工资三倍的加班费。（五） 事/病假1. 员工请2天以内短期事/病假需提前一天填写请假申请单，经部门负责人签字批准后，报HR部门确认、备案；请假生效.员工因有特殊原因未能提前一天请假，或部门负责人出差在外无法办理书面审批的，员工可通过电话申请，但必须同时知会HR部门，由部门负责人同意。事后员工需持部门负责人的审批到HR部门补填请假申请单，由HR部门确认、备案。否则按旷工处理；2. 员工请3天（含）以上10天以内长期事/病假，需提前一周申请，报部门负责人审批，HR部门确认、备案，经总经理批准后生效；员工因有特殊原因未能提前一周请假，或部门负责人出差在外无法办理书面审批的，员工可通过电话申请，但必须同时知会HR部门，由部门负责人同意。事后员工需持部门负责人的审批到HR部门补填请假申请单，由HR部门确认、备案。否则按旷工处理；3. 员工请10天（含）以上长期事/病假，需提前2周发出申请，填写长假申请单，报各部门负责人和HR部门确认、备案，经总经理批准后生效；员工因有特殊原因未能提前2周请假，或部门负责人出差在外无法办理书面审批的，员工可通过电话申请，但必须同时知会HR部门，由部门负责人同意。事后员工需持部门负责人的审批到HR部门补填请假申请单，由HR部门确认、备案。否则按旷工处理；4. 员工因病申请休病假，所有病假须提供二级以上医院证明（缴费单据，缴费卡，病历），无法提供二级以上医院证明的病假一律按旷工处理；5. 员工请事假，按照缺勤一天扣一天的工资计算；6. 员工申请事假、病假期间的工资、补贴及奖金按当月实际出勤率计算。（六） 补充条款：请假不论时间长短，不论假别，一律凭请假条请假，特殊情况下可补假条，请假的最小单位为一小时，不足一小时以一小时计算。月请假按缺勤实际时间/天数扣发工资。第六章 员工培训（一） 培训类型、内容及对象1. 新员工入职培训内容及对象：包括公司概况、企业文化核心理念、相关管理制度、行为规范和礼仪、行业知识、岗位基本知识及技能等。2. 内训内容及对象：主要有综合素质、管理技能及专业技能等方面的培训，其内容主要根据公司及员工实际需求适时更新。综合素质培训面向全体员工，管理技能培训主要面向中高层管理人员，专业技能培训面向特定岗位。3. 外训 定义：指由管理公司主办的各种培训公开课，及总公司要求参加的各项岗位技能培训。凡公司指派员工或个人申请参加培训（经公司同意后），该员工须与公司签订一份培训服务协议,承诺自培训期结束后为公司服务员工组一年期限，管理组两年期限。若服务期间因员工单方面原因违反该协议提前与公司解除劳动合同,须赔偿公司为员工垫付的所有培训费用，详见员工组培训协议、管理组培训协议。第七章 晋升与发展亚圣为每一位员工提供各岗位平等竞争机会，员工只要具备良好的工作表现和强烈的进取、敬业、爱业心，定能随公司的发展而晋升。（一） 晋升过程当你的工作能力及表现得到公司认可，你的直属上司会将你列入晋升名单并给予上报，经公司有关部门审核评定为合适人选后，将设定一个晋升见习计划，见习期满后，当你通过HR部门综合考核后，晋升便得以实现。见习期间，对员工实行升职不加薪的制度。（二） 转调部门1. 员工本人要求转调部门，需经其原部门和欲调部门双方负责人同意，并由HR部门审核，办理相关调职手续，方可转调，调至部门后薪金级别重新评定；2. 根据工作需要，公司有权调动员工工作岗位，员工必须服从调动，这种人事变动首先由直属上司提出，填写相关人事表格交部门经理审批，HR部门经理审批，再呈总经理审批，最后HR部门办理相关手续。第八章 福利（一） 激励礼品及活动亚圣会根据员工日常表现，给予激励卡奖励，员工可以累积激励卡数换取相应的礼品。（详细请见各餐厅激励卡海报）亚圣是一个大家庭，公司将适时组织各种娱乐活动，以丰富生活、增进友谊为目的。如：才艺比赛、岗位技能比赛、外出游玩等。（二） 免费餐饮工作餐：提供一日三餐是免费的，时间分别由餐厅根据营运情况自行安排。（三） 免费工服亚圣为每位员工免费发放2套工服。入职时发放一套，通过30计划后再发放另外一套。入职满一年，可以持旧工服免费更换2套新工服。（四） 带薪假期1. 病 假：2天（工作满一年，可有2天带薪病假）；2. 年 假：5天（工作满一年且1年内事假不超过20天，或病假不超过2个月）；3. 婚 假：3天(女23岁以上，男25岁以上为10天，含节假日及法定假日)；4. 丧 假：3天（需直系亲属包括配偶、子女、父母、配偶父母），1天（兄弟姐妹、祖父母和外祖父母）；5. 产 假：90天（晚育增加15天，遇难产或破腹产增加15天）；6. 护理假：3天（适用于满试用期的全职男员工）孩子出生一个月内完成，以医院出生证明为依据；7. 哺乳假：女员工产后一年内可向公司申请产后哺乳时间（每天一小时）；所有假期只限转正员工享受，所有假期都需要提前申请并提供相应证明，按公司请假流程办理。（五） 因公受伤凡员工被确认为工伤或伤亡事故必须在24小时内通知公司，因公负伤而需治疗，死亡待遇将按国家具体情况办理。（六） 健康证报销亚圣员工入职满一年，健康证办理费用公司报销，请在办理时保存好发票。第九章 薪酬制度（一） 薪金1. 试用期薪金由用人部门根据公司薪资岗位标准定薪；2. 转正薪金：员工工作表现符合公司要求，公司给予转正，转正工资由部门负责人批准后HR部门复核再呈总经理审批。员工定薪情况交财务和人事部门备案；3. 薪金保密原则：公司规定个人薪金严格保密，员工不得互相探问或讨论；4. 薪资发放：公司实行单一月薪制（其中已含当地政府规定录用最低基本工资）公司于每月13日前将上月薪金资料送银行，由银行统一转账到个人账户，若你对薪金有疑问，应在公司规定之日内同你的主管或HR部门查询，逾期恕不受理。（二） 薪金的计算1. 全勤实发月工资=底薪+奖金-扣除项目；2. 非全勤实发月工资=底薪/30*实际出勤天数-扣除项目；注：扣除项目包括有住宿水电费，违纪处罚等其他扣除项目。（三） 税金员工有责任依照国家法律规定的制度缴纳个人所得税，公司将按规定从工资代扣缴个人所得税。（四） 奖金评估 公司会根据餐厅的营业额状况发放奖金，奖励用以对餐厅有成效有贡献的员工。当然得到奖金是需要出勤工时的约定以及你工作表现的评估。第十章 员工沟通（一） 员工大会 巴贝拉餐厅每个月都会组织不同形式的员工会议，旨在增强团队中成员间的相互交流与合作。 员工会议除可以传达公司的新政策、程序以及人事讯息外、更重要的是可以使一些实际问题得以尽快解决。（二） 公告栏 公司在餐厅内部设置有公告栏，用于张贴公司政策、通告、餐厅活动、公司程序、激励卡礼品兑换、奖金的领取以及有关的人事讯息，请随时注意公告栏。（三） 员工沟通渠道亚圣遵循逐级沟通政策，有问题请向您的直接上级反映，如果得不到解决可找到上级的直接主管；亚圣的沟通是双向的，每月都会有管理组和每个员工的单独沟通，如果有问题可以当月向管理组提出。亚圣不接受匿名的沟通，如果您遇到了不公平的待遇可以通过实名制直接到HR部门 投诉。公司会及时对您的申诉进行调查并给您回复。第十一章 员工守则我们属于服务行业，整洁的仪容仪表对工作效果极为重要，因此在面对顾客时，需要呈现出专业的服装仪表，我们要求您特别注意如下事项：（一） 仪容仪表要求员工必须注意个人言行举止及保持整齐清洁，请注意以下各点：1. 上班时，按规定穿工作制服，制服必须是干净，不见污垢和油腻。并熨烫平整的，进入内场必须带发网和工作帽；2. 上班时制服的上衣要放在裤子里用黑色皮带系好，穿黑色防滑底皮鞋，胸卡要带在上衣右胸与左兜兜口平齐；3. 女生长发需束起，化淡妆；4. 男生不留长发、胡须和鬓角；5. 上班不可佩戴小饰物、手表、戒指等；6. 不可留长指甲、涂指甲油。（二） 奖惩制度1. 奖惩的类型：口头表扬、书面嘉奖；2. 惩处的类型：口头警告、书面警告、立即辞退。（三） 奖励细则有以下情形之一者，则给予口头表扬或书面嘉奖（书面嘉奖奖励现金100元）1. 有拾金不昧、重大奉献者；2. 积极为公司发展献计献策且被采纳，为公司带来一定程度经济效益者；3. 节约公司各项资源，卓有成效者；4. 遇有灾难，勇于负责，处置得当者；5. 检举违规或损害公司利益者；6. 发现职责外故障，予以速报或妥为防止损害的行为嘉奖者；7. 能及时发现隐患，并予以妥善处理，避免公司遭受损失者；8. 遇有意外事件或灾害，能妥善处理，有效地避免人身伤害或减少损害者；9. 维护公司的重大利益，避免重大损失者；10. 研究发明，对公司确有奉献，并使成本降低，利润增加者；11. 有其它重大功绩者；12. 其它类似上述行为的事例任何嘉奖，都会记录在该员工的档案中，作为该员工绩效考评的依据之一。（四） 个人卫生1. 每日淋浴，以免身体发出异味；2. 早晚刷牙，保持口气清新；3. 在有可能接触食物的工作或任何使手变脏的时间，回到工作岗位前，必须洗手消毒。（五） 工牌员工必须佩戴工牌上班，若遗失工牌，员工必须到人事部补领工牌并缴交相应工本费。1. 员工必须保持衣柜清洁与整齐；2. 衣柜内不得放置食物及饮品；3. 员工不得私自加锁或换锁；4. 公司有权随时派指定人员检查员工工衣柜；5. 衣柜内不得藏有任何公司公物。（六） 工衣1. 员工必须保持工衣清洁；2. 不得穿着工衣离开公司，除非工作上的需要；3. 如有遗失或损坏，员工需按价赔偿；4. 员工离职时，必须将工衣交还公司。（七） 员工通道员工上下班，必须从指定的员工通道出入。（八） 员工宿舍员工可申请入住员工宿舍，但需获人力资源部批准，员工入住宿舍后每月需缴纳100元宿舍管理费，且遵守宿舍各项规则，违反者，轻则罚款及记过，较重者取消住宿资格，严重者给与解雇，详见宿舍管理制度。第十二章 责任与义务（一） 公司对员工的责任与义务1. 公司尊重每位员工的人格与尊严,并希望员工保持高尚的操守。公司要求员工有义务严格遵守公司的各项规章制度，遵守国家的法令、法规；2. 公司各直属上级经理有责任为向下级解释其工作内容、范围、责任及要求并与员工自身的总结相比较，进行及时的调整，做好月度、年度的评估。员工应定期向上级主管经理总结自己所在工作岗位的工作内容及工作范围，以便更明确该职位的范围、责任和要求。（二） 员工对公司的责任与义务1. 不得在任何公司或单位从事任何兼职工作；2. 用职业化的标准要求自己；3. 保守公司和客户的机密；4. 严格履行对客户的承诺；5. 接受公司对工作地点的调动, 违反工作调动可能导致终止解除劳动合同；6. 不得利用公司的资金、资源、内部消息及影响力等谋取个人或其他人士及非本公司的其他组织的利益；7. 不得从本公司的供应商、竞争者、客户或其他方面收受直接或间接财务上、物质上或业务上的利益。这些利益包括工资、薪金、费用回扣及小费等；8. 诚实地记录客户资料、账目，并遵守公司的财务政策和财务规章；9. 遵守与公司有关的保密政策的规定，员工不得与外人讨论有关公司业务的机密信息，公司内的讨论亦只限工作需要；10. 不以任何理由向公司以外的人透露薪资情况（包括员工的亲友，公司理解员工有向家属透露需要，但是员工应该向家属声明公司的薪资保密政策并配合员工进行保密）。员工之间不能讨论彼此的薪资情况，违反可能导致终止解除劳动合同。（三） 利益冲突避免在聘用期间，非经公司同意，不能参与与职业有冲突的工作和业务，不可与客户及其供应商以个人名义做生意或企图发生商业关系。每一名雇员必须避免可能与公司利益发生冲突，或可能会有冲突的事情或场合。（四） 公司财产管理制度1. 固定资产管理制度公司的每一位员工均有责任和义务爱护使用这些设施，如有损坏、请当事人主动承认并承担赔偿。2. 办公用品的采购和保管办公用品由HR部保管，相关负责人统一采购；员工需节约办公用品，仔细保管，尽量避免丢失。（五） 固定资产的维修固定资产出现故障后应及时联系设备部门，设备部门接到申请单需先查询固定资产帐，确定其维修价值，联系售后服务商。（六） 固定资产的盘点财务部每月与设备部门对公司固定资产进行盘点，财务部出据盘点报告并与固定资产帐核对。第十三章 违纪1. 本规章制度，以及公司不时制定的其它规章制度，都是为了使所有员工了解公司，自觉遵守某些程序和行为准则。违反这些规章制度将受到相关纪律处分；2. 作为雇员，必须勤奋工作并达到合格的标准和服从主管的领导。员工的行为不应有损公司的利益；3. 职工工作表现欠佳或行为失当，可能受到纪律处分。实际给予的处分将按违章的具体情况而定；4. 以下列举的行为失当的例子并不完全，也不意味着没有列举的其他的失当行为，就不会导致包括解雇在内的纪律处分；5. 初次犯有书面警告或严重违纪过错，可视过错的严重性给与立即解雇，且不发给任何解雇费。（一） 处分目的1. 建立员工行为规范，促进员工自律；2. 维护公司经营秩序，向客人提供优质服务。（二） 处罚形式1. 口头警告（两次口头警告视同一次书面警告），适用于员工触犯任何小过失，由部门经理或主管给与口头警告；2. 书面警告（两次书面警告视同一次严重违纪），适用于员工触犯任何大过失或重复触犯较小过失，书面警告由部门经理签发，并交人事部门备案；3. 严重违纪，视情况给予相应处罚；4. 停职或解雇，适用于员工触犯严重过失，由总经理签发，并交人事部门备案；5. 口头警告满三个月可作废、书面警告满六个月可作废、严重违纪满一年可作废。（三） 额外纪律处分职工如工作表现欠佳或违反公司劳动纪律，可对其采取下述额外的纪律处分：1. 减薪：扣减后不得低于最低工资标准；2. 降级（降职）：职工工作表现欠佳或违反公司劳动纪律，可受降级处分；3. 停职处分（留用察看）：职工可受停薪停职处分，处分期限由公司决定。（四） 关于较小过失惩处细则员工有责任遵守纪律并依公司规定行事。如果员工工作表现欠佳，多次教育屡教不改的；或由于员工的过失和过错给公司的声誉和经济利益带来损失的，公司会根据违纪情节的轻重来决定以下处罚；员工在工作期间有以下情形之一者，公司可给与口头警告的处分；情节特别严重者，可给与书面警告：1. 迟到或早退者；2. 不遵守公司操作标准者；3. 不在指定吸烟区内吸烟者；4. 因个人过失致发生工作错误，情节轻微者；5. 餐厅员工未穿着工服打考勤卡者；6. 仪容仪表不符合要求者；7. 餐厅当班员工工作时间内接打私人电话者；8. 未经管理组允许下班前擅自换装者；9. 工作期间聊天或吃零食，嬉笑耍闹，妨碍他人工作且不听劝告，或在餐厅抛掷物品，奔跑者；10. 未执行消毒程序者；11. 餐具，用具消毒不达标者；12. 慢待顾客造成顾客不满意者；13. 未按先进先出的顺序使用原材料者；14. 因个人过失致使发生工作错误，情节轻微者；15. 其它类似上述行为的事例。工作期间有以下情形之一者，公司可给予书面警告；情节特别严重者，可给辞退处理：1. 受到二次口头警告者；2. 不按要求打考勤或故意损坏考勤设备；3. 工作期间睡觉、串岗、无故离岗超过半小时者，或者未经部门主管同意擅自外出者；4. 在员工中故意搬弄是非、影响团队者，或议论员工薪酬等，并造成一定负面影响者；5. 突发事件，未在第一时间内向直属上级报告，给公司造成不良影响者；6. 未得到值班经理的同意而擅自上下班，或当班内从事与本岗位无关的事情者；7. 未按公司相关规定和标准操作或服务；导致顾客投诉者，致使顾客受到伤害者；8. 未按本岗位工作要求按时完成工作，直接给营运正常造成影响者；9. 店管理人员未对属下错误工作进行及时纠正者；10. 由于店管理者工作过失，导致事故隐患者；11. 店管理者未把公司要求传达的规章制度及信息在规定时间内直接传达给属下员工造成影响者；12. 违反食品质量标准者；13. 不按照公司操作程序工作者；14. 盘点、报表有错误、致使重要的信息和数据不能及时提供，造成影响者；15. 店内排班失误，造成空岗或店内财务管理混乱者；16. 店内工作失误，致使店内留存过期食品未及时处理者；17. 未运用值班工具并进行有效值班管理者；18. 因疏忽致机器设备或物品材料遭受损害或伤及他人者，或员工因违反操作规程造成工伤事故的，情节一般，后果不严重者；19. 不遵守安全卫生规定，影响食品安全或使设备污染，并对顾客造成负面影响，情节轻微者；20. 不遵守公司的员工餐制度；21. 不服从直属上级工作调配者；22. 擅离职守、工作过失、擅自变更工作方法使公司蒙受损失者；23. 损毁涂改公告、重要文件或公物，或丢失公司重要资料（如发票等）者；24. 部门主管无充分理由而不能按时按量完成目标工作，以致影响公司正常营运者；25. 未经许可带领外人进入公司参观，或擅自在公司内推销物品或进行商业行为者；26. 工作期间顶撞上司，或用粗言秽语侮辱同事或上司，或与同事争吵者；27. 在任何场所做出对公司的产品、形象、声誉不利的言行，或造谣中伤，无事生非，破坏公司及其他人员名誉者；28. 员工当班期间饮酒或酒后上班者；29. 店管理者故意使用过期食品原料或不按照标准操作；30. 管理人员未遵照顾客投诉的标准处理流程处理，造成投诉升级者；31. 由于本人工作失误，给公司财产造成损失，以记过处理并按原价赔偿；32. 由于本人工作失误，给公司财产造成损失，以记过处理并按原价赔偿；33. 其它类似上述行为的事例。以下情形之一者，公司可立即辞退该员工：1. 利用公司名誉在外招摇撞骗，导致公司名誉受损害者；或故意泄露公司技术，营业机密致公司蒙受重大损害者；2. 在工作期间无论任何理由与顾客争吵、与同事及顾客斗殴者；3. 在工作期间无论任何理由怠工、罢工者；4. 在职期间受刑事处罚者；5. 伪造或盗用公司印章或文件者；6. 伪造申请表或提供不真实求职资料、隐瞒其它事实真相、弄虚作假者；7. 借工作之便与客商私下做交易，行贿受贿者；8. 员工所犯错误情节严重或屡教不改者；9. 以任何手段侵占公司财务（伪造或虚添报销单、收据等）；10. 隐瞒慢性病或传染病，危害其他员工或顾客的健康者；11. 泄露公司信、资料，工资等违反第八章保密制度者；12. 辞职未准不来上班或不辞而别者，除解除劳动关系外，还要暂停发本人当月工资，直至回公司补办离职手续；13. 制造谣言、传播谣言，证据属实者；14. 未按财务规章制度进行现金管理者；15. 不服从直属上级管理，故意干涉、影响其他人员正常工作者；16. 试用期内被证明不符合公司要求者；17. 一个月内旷工3天或连续旷工2天者，合同期限内累计旷工4天者；18. 所有管理人员未经入单且无任何记录，擅自取店内食品，给其他人使用者；19. 偷窃或侵占同事或公司财务（偷带偷吃），或隐匿顾客财务，经查属实者；20. 严重违法国家和政策法令者；21. 店管理者弄虚作假、营私舞弊；22. 未经许可，私自动用店内物品用于个人用途者；23. 店管理者滥用职权，经核实属实者；24. 对上级有期限命令，无故未能按时、按量完成或无故拖延，影响公司正常运营秩序者；25. 累计受到二次书面警告处分者；26. 其它类似上述行为的事例。（五） 奖惩的申请、操作及记录1. 营运系统所有员工书面嘉奖及记功由餐厅经理上报营运经理核准，HR部门备案后，店内张贴并通知本人，经济奖励由人事部确认后下月薪资体现；2. 营运系统分店所有员工警告惩处，由员工本人签字确认后，餐厅经理签字，餐厅人事经理店内保存，记入员工档案。餐厅经理及相关管理人员的警告惩处，由营运经理开具奖惩单，本人签字确认，并报备HR部门；3. 营运系统各分店分管人事的管理组应将分店服务组员工每次所受奖励或惩处奖罚记录单存档备案，作为员工工作评估、绩效考评的依据；4. 营运系统分店所有员工半年内两次书面警告予以辞退；只有一次书面警告，其期限超过半年即作废，不累计到全年；5. 以上所提供的奖惩仅供参考，员工如有未列入项目中的过失行为，公司有权对其表现和后果作出相应的处罚，所有的奖惩将作为员工绩效之依据。（六） 补充凡因违反相关成长规定被公司辞退者均不发放工资,且对公司造成损失的,按情节轻重予以处理,情节严重的直接报送公安机关。第十三章 安 全（一） 活动1. 对公司组织的外出活动，需确保选择安全的地点和形式，并报公司上级批注同意；2. 在餐厅，员工自发组织的外出活动，需向餐厅经理报备，公司管理人员有义务对安全问题给予提醒和建议。（二） 吸烟1. 巴贝拉餐厅任何地方都是禁烟区，任何人都应遵守，无论是顾客和供应商只要进入巴贝拉你就有责任告诉他们这里禁止吸烟，以免产生误会；2. 公司希望员工认识到，随处吸烟会给公司整体形象带来不良影响。（三） 接待来访 在餐厅，非餐厅工作人员未经餐厅经理同意，不得擅自进入餐厅办公室和生产区域。（四） 媒体采访规定 亚圣是一个整体形象。一个没有受过专门训练的工作伙伴，他在表达和介绍巴贝拉的有关政策、方针、规划时都会带有片面性，为此如果你没有受过有关专门的训练或者没有公司相关部门的授权同意情况下，你应该谢绝新闻媒体的采访，而通知餐厅经理交由公司相关部门处理，你更不可以投稿或新闻发布等形式来从事亚圣的宣传和介绍，以免有损于巴贝拉整体形象。如果有任何传媒查询，请立刻向公司报告。（五） 产品质量和食品安全产品质量和食品安全是亚圣的基本理念和基石，也是我们每天都要对客户做出的承诺。QSC对巴贝拉的工作伙伴（包括办公室职员和餐厅人员）来说：QSC的坚持才能使我们保持和拥有领先的优势，使得我们保持第一。（六） 品质、服务、清洁：“QUALITY、SERVICE、CLEANLINESS”Q：巴贝拉的品质必须在合