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文档简介

南通亚萍店夺金心得 七月骄阳似火，似乎预示着我们将会有一个骄人的营业额。管理组和员工的工作热情就像这七月火热的天气一样充满激情。正是在这样的工作热情与不懈努力之下，我们完成了预定营业额的114%的销售业绩。我们正用实际的销售成绩来为我们南通亚萍店，这家定位为百万大店的味千分店奠定基础。成绩只是过去，但是七月夺金活动中员工表现出的爱岗敬业的精神值得鼓舞，我们的工作经验值得分享！ 用心多一点，奖金多一点。相信味千全体员工对这句话并不陌生。用心的主体是人，也就是说我们的管理组，我们的内场工作人员，我们的外场服务人员，如何在管理上下功夫，如何在产品质量上下功夫，如何在殷勤服务顾客上下功夫。这些都是有关于如何用心的，当然用心并不是一次性的使用品，这是一个长久的坚持不懈的过程。我始终相信好的过程会有一个好的结果。所以奖金的多少和我们是否用心有直接的联系。我们也应该可以看到奖金的多少和员工的工作态度，工作热情有直接的联系，奖金多，员工的工作热情就会越高。反之，则不然。员工的热情高了，产品的质量，服务顾客的水准自然升高，有利于营业额的的增长。这是一个相辅相成的过程，我乐于见到的是，用心多和奖金多能形成一个良性的循环。 关于用心，我们的管理组做到了以身作则，为了达到并且超过营业额的目标，管理组为餐厅花了更多的时间，员工同样也是热情洋溢，爱店如家。我们重视环境的影响力。如何打造一个充满活力，热情洋溢，良性竞争的环境是我们工作的长远目标。对于新进员工，我们要求老员工特别是组长，训练员要有耐心地进行工作指导，能够做到大度容人，宽容因为经验欠缺而犯的错误；员工之间要团结友爱，努力形成互帮互助的氛围；员工工作要面带微笑，乐观向上，不把负面情绪带到工作中去。我们重视培训的作用。我们要求产区员工在产品的质量上狠下功夫，重视细节，达不到标准的一律不准出单。我们多次组织外场员工进行殷勤服务宝典的培训，着重在员工如何培养殷勤服务态度，超前服务意识上下功夫。 我们重视竞争的作用。我们建立了一个长效的竞争机制。为了培养员工的竞争意识，营造一个争先的工作氛围。每天开晨会对外场服务人员点单都提出了要求，把套餐促销都落实到人。我们也适度采取了奖励措施，对于当日套餐销售做出汇总，评选出销售冠军，给予适当奖励。周一开培训会，我们也要求员工之间互相交流心得，把好的经验与大家一起分享，互帮互学，互助互利。 我们重视员工的发展需求。如果说质量是企业的生命，那么员工就是我们企业的无形资产，是我们企业的宝贵财富。我们餐厅的员工来自天南地北，文化层次，发展需求各有不同。针对这种情况，我们设定了不同的目标。对员工进行追踪，进行辅导。使他们明确，我们在关心他，注重他，从而培养他们积极向上的心态，实现目标的理想。 转眼又到8月，新的征程才刚刚开始。我们时刻要用百万大店的标准要求我们自己，不断奋斗前进。最后愿意用松下幸之助的一句话与诸君共
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