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星巴克 PEST分析法 星巴克 Starbucks 是美国一家连锁咖啡公司的名称 1971年成立 为全球最大的咖啡连锁店 其总部坐落美国华盛顿州西雅图市 除咖啡外 星巴克亦有茶 馅皮饼及蛋糕等商品 星巴克在全球范围内已经有近12 000间分店遍布北美 南美洲 欧洲 中东及太平洋区 简介 产品多样性满足了顾客不同需求 焦糖奇玛朵 卡布奇诺 摩卡Light星冰乐 摩卡 星冰乐 拿铁 美式咖啡 芒果茶星冰乐 使命宣言 将星巴克建成全球极品咖啡的翘楚 同时在公司不断成长的过程中 始终坚持自己一贯的原则 指导原则 提供完善的工作环境 并创造相互尊重和信任的工作氛围 秉持多元化是我们企业经营的重要原则 采用最高标准进行采购烘焙 并提供最新鲜的咖啡 以高度热忱满足顾客的需求 积极贡献社区和环境 认识到盈利是我们未来成功的基础 为保证品质 星巴克坚守四大原则 1 拒绝加盟 星巴克不相信加盟业主会做好品质管理 2 拒绝贩售人工调味咖啡豆 星巴克不屑以化学香精来污染顶级咖啡豆 3 拒绝进军超市 星巴克不忍将新鲜咖啡豆倒进超市塑胶容器内任其变质走昧 4 选购最高级咖啡豆 做最完美烘焙的目标永远不变 星巴克的标志 星巴克的商标有2种版本 第一种版本的棕色的商标由来是由一幅16世纪斯堪地那维亚的双尾美人鱼木雕图案 她有赤裸乳房和一条充分地可看见的双重鱼尾巴 后来星巴克被霍华 萧兹先生所创立的每日咖啡合并 所以换了新的商标 第二版的商标 沿用了原本的美人鱼图案 但做了些许修改了 她没有赤裸乳房 并把商标颜色改成代表每日咖啡的绿色 就这样融合了原始星巴克与每日咖啡的特色的商标就诞生了 目前位在美国西雅图派克市场的 第一家 星巴克店铺仍保有原始商标 其内贩售的商品也多带有这个商标 这所谓的第一家事实上已经迁离原址 虽仍在派克市场街上 P 政治 Political 1 稳定的政治环境星巴克经营的是咖啡服务 并不涉及到国家的垄断行业和稀缺资源 加之我国的政治环境在未来的很长一段时间都不会出现大的波动 随着改革开放的加快 中国鼓励外资企业的进入 星巴克在中国的发展会面临着比较稳定的政治环境 所以目前稳定的政治环境是星巴克咖啡开拓市场的基础 2 知识产权保护在上海市知识产权联席会议办公室和上海市高院的联合组织下 经过评选委员会讨论 评出了上海保护知识产权十大案件 星巴克等侵权案入选 E 经济 Economic 1 经济增长 目前中国经济处于高速发展的阶段 在这一阶段居民的收入增长得很快 居民收入的提高为星巴克的发展提供了稳定的经济环境 有益于星巴克咖啡进行稳步的市场开拓 根据以上图表可知 咖啡的消费场所主要集中在咖啡馆和酒店等较高消费场所 这与中国的人均收入和消费水平密切相关 3 市场潜力巨大 咖啡消费在中国城市里 平均每人每年的咖啡消费量是 杯 即使是在北京 上海这样的大城市 每人每年的消费量也仅有 杯 而在日本和英国 平均每人每天就要喝一杯咖啡 日本和英国都是世界著名的茶文化国家 目前已经发展成了巨大的咖啡市场 拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力 一定会成为世界最大的咖啡市场之一 4 咖啡行业投资情况 1 市场机会 一线城市依旧竞争激烈 开店运营成本高 风险大 二三线城市市场更为广阔 咖啡店成功率高 2 一线城市诸多投资者抛开加盟选择自营开店 地区需求分布 S 社会 Social 1 越来越多的人接受咖啡 喜欢咖啡 根据一项在12个内陆城市的调查 32 的城市居民喝咖啡 其中青年男女在咖啡馆消费 家庭主妇 35以上的都市白领成为在家饮用咖啡增长是最快的群体 2 潜在消费群增多一些消费着虽然不喜欢喝咖啡 但顾客普遍喜欢咖啡厅的氛围和环境 他们会在咖啡馆里消费一些其它附属产品 因此咖啡厅潜在的消费群还是很多 3 顾客转向随着人们对咖啡的认识 咖啡文化的普及 消费者开始认知咖啡的品牌 风格和纯正 知道如何享受咖啡带来的乐趣 速溶咖啡己远远不能代表咖啡消费了 原豆咖啡的普及无疑是一个巨大的商机 文化咖啡 是现在整个咖啡产业的主流 发展相当迅速 4 中青年将成主流消费群体从人口年龄结构来看 咖啡属于一种外来文化 年轻人对其更容易接受 所以年轻人是星巴克的主要顾客群体 一份来自8个大城市的调查显示 中年和青年人是咖啡产品的主要消费群体 同时 男性消费者的人数远远超出了女性 其原因在于咖啡作为一种嗜好品更易受到男性的青睐 也就是说 中青年消费群体为都市上班一族 就经济实力而言 他们对这一部分的消费没有压力 随着咖啡消费群体的扩大 咖啡文化也应运而生 这在一定程度上吸引了越来越多的消费人群 T 技术 Technological 1 技术环境 全球顶级的咖啡豆 手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料 新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机 咖啡杯 咖啡豆现磨现煮 奶油是结拜新鲜的 味道是醇正的 口感润滑 由于咖啡的口味固定 所以星巴克的内部生产技术变动相对较小 而外部的技术竞争也相对稳定 2 信息技术的影响 信息技