XX年食药监小餐饮业专项整治工作总结[范本]

XX年食药监小餐饮业专项整治工作总结为确保餐饮环节食品安全，我局针对市城区小餐饮“脏、乱、差”、“三防”设施不全、管理不规范等突出问题，今年1月份以来，我局投入了大量的人力、物力开展了小餐饮整治督查指导工作，履行了市城区小餐饮食品安全整治达标牵头和指导的工作职责，取得了一定成绩，现将情况总结如下：一、工作成效小餐饮整治以来，我局采取“规范一批，整改达标一批，取缔一批”的工作措施，形成了市、区、街道联动、多部门参与、齐抓共管的良好工作格局，扎实开展小餐饮整治活动，对小餐饮店的硬件设施和食品安全管理予以规范，取得明显成效。（一）全面普查，核定了底数。截至目前为止，全市中心城区共有餐饮单位2776家，市直管92家，XX区1761家，XX区766家，白露塘出口加工区157家。（二）餐饮服务许可证和健康证持证率全面提高。基本消除无餐饮服务许可证经营的餐饮店，持证率由整治前45%提高到达%，持健康证上岗率已达%。（三）量化分级管理、制度和台帐等进一步健全。实行了公示牌和制度上墙，对2663家餐饮店实施了食品安全量化分级管理，覆盖率达%。全部餐饮店建立食品进货台账制度，控烟标志100%张贴。（四）基础设施设备和卫生等状况明显改善。有消毒保洁设施的小餐饮店由原%增加到%，有“三防”设施的由原39%增加到%，市城区餐饮店卫生整体状况明显转好。二、主要工作（一）加强组织领导，落实工作责任。我局成立了创卫餐饮整治督导组，由陈玲玲局长任组长，全局人员分七个小组，分管领导任小组长，下设局督导办，抽调精干力量具体承办，采取领导包片、责任到人的办法，对XX市中心城区2776家餐饮店进行现场整治督导。在经费投入上，我局从创卫大局出发，安排办公经费30余万元用于创卫餐饮整治开支，其中25万元下拨到两区局。（二）积极争取政策，当好政府参谋。今年，我局把小餐饮整治作为食品安全监管重要工作来抓，积极主动向市政府汇报，市委、市政府一直高度重视市城区小餐饮整治工作，市主要领导就小餐饮的问题专门作出了批示，政府领导曾多次到小餐饮现场调研，市区两级财政共投入500余万元整治经费。（三）采取有效措施，保障工作到位。我局成立了创卫领导小组、市整治办公室、督导组，制定了年度、攻坚、督导、取缔、标准、通报等10多个方案措施，协助市政府出台了以奖代投政策，争取和落实小餐饮整治经费到位及各街道协管员的配备，按市财政70%、区财政30%，对每家奖励1000元，同时，由市区财政负担全市城区聘请餐饮服务食品安全协管员150人参与整治工作经费。定期召开两区局调度会，解决实际整治问题，及时向政府、市创建办联系汇报相关情况，协调两区政府对整治工作进行调度。（四）开展整治行动，全面攻坚达标。1、召开市、区、街道创卫工作动员大会。层层签订了创卫餐饮整治责任状，明确奖惩措施，确定工作目标。同时，结合我市餐饮行业实际情况，出台了小餐饮店食品安全整治标准和图文并茂通俗易懂的小餐饮标准手册,餐饮整治工作的具体实施有了明确的标准。2、全面摸清底数。市局全体干部职工出动，协同两区局和街道将中心城区按照街道划分，分块进行了地毯式清查，摸清了底数，并分类做好提升、整治、取缔台账，为小餐饮整治有序进行打下良好的基础。3、广泛宣传发动。提请市政府印发了关于整顿和规范市城区餐饮服务经营行为的通告，结合日常监管工作将创卫迎国检工作的重要性传达到各个餐饮业主，争取他们的积极配合；以电视台、日报媒体、宣传车等方式，在全市中心城区所有街道社区开展常态化宣传，向市民宣讲创卫餐饮整治政策及重要意义和宣传餐饮整治相关政策和要求，普及创卫知识，营造全员参与的良好氛围。4、现场服务，帮扶整改。自创卫迎国检工作开展以来，我局加班加点抢时间、抓服务，全力投入到创卫餐饮整治工作中。督促两区局简化许可程序和缩短许可时间，确保所有餐饮单位持证经营；督促餐饮店从硬件入手，对照餐饮整治标准，结合实际，帮助1000多家餐饮业主对餐饮店进行了改造，设置独立加工间，同时添置三防、消毒、冷藏等设施。督促两区局注重软件提升。免费赠送公示栏、制度牌、购进记录、消毒记录等台账资料和标识标签。督促餐饮单位注重店内外卫生环境整洁，做好每天卫生清洁工作，定期开展彻底大扫除，清扫卫生死角，落实“门前三包”，管好店堂周边环境卫生。积极提升餐饮业主禁烟意识，协助做好公共场所禁烟工作。5、积极开展无证餐饮取缔工作。对全市中心城区无证经营和违章搭建经营小餐饮情况进行调查摸底，对100多家拒不整改或无法整改到位的无证餐饮单位，依法予以查处取缔。三、存在的问题（一）长效监管不力，出现反弹现象。一些已经整改到位的小餐饮店拆了纱门纱窗，有的占道经营，有的未及时整理清洁餐厅、厨房杂物而出现不整洁现象。（二）仍然有一些店面整治不到位。消毒保洁设施不全、卫生状况差等问题仍然存在，特别是一些重点地方。（三）依法查处力度不强。对于一些违法经营并多次整改不到位的小餐饮店，没有依法查处，给整治工作造成困难。四、下一步工作（一）长抓不懈，巩固成果。督促三区监管人员对已整治合格的小餐饮店每天巡查，发现反弹及时制止，保持店面干净整齐。（二）加大攻坚整治力度，取得实效。督促两局对不符合要求的小餐饮店，每天上岗到户，深入每一家店面耐心细致的工作，整治一户，力争合格一户，提高效率。（三）加大对违法行为依法查处。督促两局对于违法经营有食品安全隐患的餐饮店要加大查处力度，切实保障餐饮服务食品安全。（四）创建小餐饮示范街示范店。