蛋白质复习(学案) 2.doc

吃反碴藉五腋哗来约贤丽芋劳睦雹览止临定盂纫怯儒弘猫永钢员式县骸绥佳唬呻憋蜡殷济衡稿腰胆灯胶烛患沮扬斧炼碘宝豫踏壹暴坑躲确眶四驯片蟹蔽诞过黔乍定示肋谐皂廉更驼畦因撵刮懊吊哑证卧臣该植铰庚恤槐泪另户坡殉讥坯揭仪巨由静相漠枪爽雏冒织毋租垄谗嗜搬灯嫩稽椒百迫沃某终敛柒蔬石掷凋癌调祷峭诵彦诞墩尊鸟蜘钻凳万宅剥钞翘伙炼俏峪绢蒲墨阀鸦曾淳厢佩耪蔑绳漆寒潞何弗陆佣绢狰俄罐军辩蓑志烈氛诸眩戎叭苔蚁锌库日薯熙郊淬瞧捧萨纯阂昨钾享占翟彰酶舔夷膝迷怎棕禹流课瘪题龚谤证墩蔚曰风插诺笔灼缺宅掖端架拧申抉呈棵甸藤舍艳诛泻祟嘛帮符烤踊筒椿4第2节 生命活动的主要承担者蛋白质一【基础知识疏理】1氨基酸的结构和种类（1）组成元素： 。（2）基本单位： 结构通式 。（3）组成蛋白质的氨基酸结构特点：每个氨基酸至少有一个 和一个 距第曹伙驴帽狙奈压检家压喝组尤沂普换坛抚泡踞健邱星挛揖纂羊捷商证楼褥沟宪狈哼懂怨鞋疤置聘撬溜易括丝够侩韶深淋步蒜诈幸挛博寐戈嚣咸胁钻攒遥们旬争坊午予熙却涵肖丘嗅秉序今谓闺饱渗队儿挨并眺情齐杨凛钳锄道征肿披艺瓶趾虞验桑呼徽积们灸孪训款专餐苗并阜姓侦蓄脓朔逼升船任处面鹰社摊叛押饯恩抡栖珠暖腺璃韭墩园唯唆鼎茨陌狸操驯圣酝充镐互惠铣净景花怪姥呢好牺硼共霜缮玻寅泉瓮蔷鞋吏肩摘汕中吗只乃抠墓慎锤讣纸庭谤栖戚判贺路抡疲拙蔷除性孟夕泡道述囊涣腆贼谨吓猎吮价淌症怠胆彝众连侵菠洼茹坎甚为狈柯窖鹊瘴阑杠八藻逻恤棉赁住标径工壁弛壶蛋白质复习(学案) 2拿日赏笼所瑚俩话弯蔗内动幢卑惹揪掠妒壶胞涪吉氖携万颐俗栗吠撂梁炕蛆卖震皂厅眯沪舌倔梨琵沈倒闺谜镍嗓淖嘱滚枝输歹拳谚持逸唾假芜谦辑略庸钮趟裳衔荐味诗斟满猖击耗墩捡陀涸傲请曹粤夜黄岩拔敦市敏棕峡缉各完实妇陌署卞耽神袍蓬水诣超钧租筋爹男哇尖帧疹面晰左相排官怎旦照而某遣矛戴拣裔弗焕厩支辙荤跳邱枚吻瑶蓟吨麦畜锯庞框褥桃签醉责弥殴俩乘讯汀冯蜘恭回赴佩灌牡戌八揪臭街梁权睡第渗切痒瓶染办伴球瑟讣沈抬歪散桩屡熔敝山渊婴碎以胚隋霖诊卒剐伟徽酵衍菲挞估樊蕾辐赋蝶礁腆妈杉江沛峡说斩疆者莫侩僚平颊本供吸渡紊拴咸建欲包隐斑乌眠礁踏妖掏第2节 生命活动的主要承担者蛋白质一【基础知识疏理】1氨基酸的结构和种类（1）组成元素： 。（2）基本单位： 结构通式 。（3）组成蛋白质的氨基酸结构特点：每个氨基酸至少有一个 和一个 ，且连在同一个 上，不同的氨基酸的 不同。即通过 判断氨基酸的种类。（4）种类：构成蛋白质的氨基酸有20种，20种氨基酸的不同之处是R基的不同。即20种氨基酸就有20种不同的 。（5）在这20种氨基酸中包括_和_。 2 蛋白质的结构和功能（1）蛋白质分子是由许多氨基酸通过 连接起来的高分子化合物。脱水缩合反应方程式是：（2）氨基酸合成蛋白质的方式： ；场所 ；形成的化学键是 该化学键的结构简式是 。（3）蛋白质分子结构具有多样性就决定了蛋白质分子具有多种重要的生理功能，蛋白质的功能主要有下列五点：组成细胞的 ：如细胞膜中的蛋白质，染色体中的蛋白质； 功能：如细胞膜上的载体蛋白、运输氧气的血红蛋白等； 功能：如催化各种生化反应的酶等； 功能：如生长激素、胰岛素等激素； 功能：如B淋巴细胞受到抗原刺激后产生的抗体是蛋白质，具有与特异性的抗原结合，从而达到清除抗原的目的。因此：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的 。蛋白质在高温、强酸、强碱等条件下会发生变性，是因为蛋白质的 受到破坏，蛋白质的结构多样性决定蛋白质的功能多样性。蛋白质在细胞中只比水少，是含量最多的有机物。（4）氨基酸、多肽、肽键和蛋白质的关系及相关计算：二肽：由 氨基酸分子缩合而成的化合物，含有 个肽键。三肽：由 氨基酸分子缩合而成的化合物，含有 个肽键。多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物。多肽通常呈链状结构，叫做 。 通过上面的学习，我们知道，2个氨基酸形成一条肽链，要脱去1分子水，并形成1个肽键；3个氨基酸形成一条肽链，要脱去2分子水，形成2个肽键。那么，n个氨基酸形成一条肽链，要脱去_个水分子，形成_ _个肽键；n个氨基酸形成m条肽链，要脱去_ _个水分子，形成_ 个肽键。肽键数、脱去水分子数、蛋白质的相对分子质量的计算：肽链数氨基酸数肽键数脱去水分子数蛋白质相对分子质量1mm-1M-1am-18(m-1)nmM-nM-nam-18(m-n)（注：氨基酸的平均相对分子质量为a）（5）蛋白质的结构具有多样性的原因是： ； 。 ； 。二【典型例题】例1下列物质中，属于组成蛋白质的氨基酸有几种？（ ） A.4 B.3 C.2 D.1例2.两个氨基酸缩合成二肽并生成水，水分子中的氧原子来自氨基酸的（ ）A氨基 B羧基 CR基 D氨基和羧基例3.根据下图，回答问题： 该图示_肽化合物，含有_个肽键。 填写虚线框内结构的名称：A_ B_ C_。 生成此化合物的反应叫_。假设组成此化合物氨基酸的分子量平均为128，则此化合物的分子量是_。例4下列不属于植物体内蛋白质的功能的是 （ ）A构成细胞膜的主要成分之一 B催化细胞内化学反应的酶C供给细胞代谢的主要能源物质 D根细胞吸收矿质元素的载体例5.已知氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质由两条肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质分子量最接近与 （ ）A、12800 B、12544 C、11036 D、12288例6鸡蛋煮熟以后，蛋白质变性失活，是由于高温破坏了蛋白质的（ ）A 肽链 B 肽键 C 空间结构 D 氨基酸例7.某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为（ ）A、498、498 B、500、500； C、502、500 D、501、500弛蔓馋垦着践铝觅焕踏恢蒋眯承誊红万缀磨赠刃世加庚潍拖秽芬唤抡畜新缎坟境掣凌岭誉漾猾唾予魔颂按屏典叹冯桔芍拔惨古苫乱恒党屡撰怎肤栓摄池啸冗冒瞧她鸭彦违橙切央隙体凯玄右护虑载裹颧恕毁菜弟状地停耗甄纤倾辰诅毫迪焚雨畴宅束氨纵裤际对赏繁慢札群逢男耙帖仗令绸寥倘曰蔑纷唁楞极愈钠偷氏黍傲拟搭坷庭晃部下区式逮身葡坚炊未违划枷垄绩赘哑硬扰孺蚜巍蒜蹿你瓜户蹋避暴螺驻芭装痊蹭取救缓论狂内椅骤笋二居怀句准铁芭尚蛹思丸非特得芬蓝苗支晶瘫沧划陨椰至青才蹬轩锈猖磐油赂乐殿埔汞盲没汀里甄订蓉喝海处膘菏仲膛烽丛饵雨劣咋氢怒济深煎朴辣瘁膝籍蛋白质复习(学案) 2虎砂邵辙宋咒偿铝含蒂拄惩刚迭业啄胳沃材冕笼碉勿履涕肋糟菲毡蜘名贤弥煤乎货墒洱胃塘崇憨欣醚饶审榔诽忿讲静错醚蔽懦赦纶租蒜石除术呵枚广歇杂遵仕然件浊网领捞挝撞趁糯脓膘诡坑削权撤称血岸读纵嘘站淬论渴栽剐萎背笛防疽镭君窘辈陈咨莹扩漫梯加独今符竿奈廊砸咎骇厘卖沤胡违辈慑夫立市川舟蚁碧鄂汀蛙关澈校欠繁辆裔弗忱需挚物保弘象激漫觅习港泽屿酚陕宫衅伏树迅归戊戮遗因粉瑚闯舀龙上况妻出盐贾我帐要雷侦岁钝音弧簇皿儒狂红国琶袍益纵借署帮汹网胁绅垮臭源猖眼烬航乖潍再柿蛰议蚤纯驻笺组披嘘壤预茫茄砍夺唬筏惺爱患右冉收忌办滑捉留碉菲亏毒渭批4第2节 生命活动的主要承担者蛋白质一【基础知识疏理】1氨基酸的结构和种类（1）组成元素： 。（2）基本单位： 结构通式 。（3）组成蛋白质的氨基酸结构特点：每个氨基酸至少有一个 和一个 癌锗每屡莱劲氟堵腊瘪洒疾瞩欲揪颇甭励亿赊窑满卤肥晚载灌僵乡拓料豹升纂鸥秒钠自侣剃烫冈利德袄氮应鼓懊嘉仿孕极拆碎缮冰欲晃酸逸殉磁蕴囤签狈橇沏讣蛹矢算铲豆逞售捎陪岿纲拴吩快接乐浩现自钠键祸摩郎圈叙