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88 咖啡员工规章制度 88咖啡员工规章制度 一、考勤制度 1、每天按照班次表按时上班。 2、上班时间早班9:00-17:00晚班1630-2430吃饭时间30分钟，早11:30，下午16:30，晚上22:30 二、各部门岗位职责 1、领班职责营业前准备一切工作；每早上按时点名，发放任务；检查卫生情况，并监督完成任务；下班后开班后会，指出员工在工作时报不足之处；每天做日工作总结，每月做月工作总结；处理事情不得想之为之，按制度执行； 2、服务员职责工作时不得随意离岗；巡视台面工作，有无垃圾；岗前卫生需彻底；上班前检查用具是否备齐，并补足备用；开单必须清楚完整；熟悉业务知识和操作技能，清楚产品价格；处理事情不得想之为之；不得漏单，（否则按单赔偿）; 3、卫生员职责保证清洁杯具；保证过道，厕所卫生，即时补充用品；熟悉电器操作，并爱惜公司财物。 三、考勤实施细则 一、迟到工作时间如1分钟到30分钟以内到工作者为迟到，迟到30分钟，视情节轻重作事假或旷工论处。 二、公司人员每月享有两天公休假，不扣发当天工资。 特定岗位无公休假，请假、补休必须事先申报，并服从公司统筹安排，无论何种假期，都必须有申请条，经理或领班批准后，方可请假。 三、 1、病假按请假天数扣发当天工资。 病假人员必须办理请假手续，三天以上要提供医院医疗证明，否则按旷工处理。 2、事假请假一天扣发当天工资（提成、基本工资），并扣发当月奖金50元。 事假应写明事由原因，提前同部门申请，同意后方可请假。 四、考勤违纪行为论处规定 1、迟到扣10元、无故迟到加罚申诫一次，超过半小时视情节严重者作事假或旷工处理。 2、早退扣罚依迟到条理办理。 3、旷工依以下规定处理1）矿工1天扣罚3天工资。 2）连续旷工3天或全月累计5天者给予除名处理。 4、不准带任何情绪上班。 5、一个月内心迟到或早退达3次（没有全勤）50元。 1、奖（2-20分）5元分工作认真负责，并得到员工及上级的好评；4分服务质量好，多次得到顾客表扬；4分个人业绩优异及个人职业素质提升者，有上进心者；6分拾金不昧者；2分对公司提议并采纳者；10分揭发、举报有损公司财物者；6分防止重大事故发生，见义勇为者；20分对公司创造明显效益者；8分爱惜公司财物，为公司有明显开源节流者；4分管理能力、领导能力有所提高并有所成绩者；2分连续三个月全勤者，连续六个月全勤者；6一12分 7、惩(2一20分）5元分，情节严重者作除名处理。 服务质量差，并多次被客人投诉者4分仪容仪表不整洁，上班没精神；3分班前工作准备不齐，卫生不彻底，物品摆放不规范者；3分营业场所嬉笑打闹者；2分领班管理能力，执行力较差者；6分上班时间吃饭超于30分钟者；2分对领导所安排的事务不服从及讨价还价者；8分上班时间做与工作无关的事情；6分擅自在公司包间看电视和睡觉者；10分不爱惜公司财物者；10分使用或偷吃顾客剩下的东西和物品者；5分营业期何在营业场所吃东西、看书、玩手机者；4分开错单、未见单出货者；2分退酒水和物品不开退单者；2分物品质量出现问题并没及时处理者；12分与顾客发生争执，恶意破坏公司财物和声誉者；20分强推酒水物品者；4分酒后上班，玩忽职守、违规操作者；4分造成公司严重损失者，视情节轻重。 上班期向必须使用普通话与顾客交流；2分 五、 1、按岗位着装要求整齐、统一。 2、制服要保持清洁、严整，衣裤口袋不许放杂物或塞得过满。 3、工号牌要端正的挂在左胸前，不许有破损和污溃 4、不准赤脚穿鞋，服装的纽扣整齐、无脱落，在公众场合必须系好风须扣，制服无开缝处 5、女性短发不许过肩，长发束起，留海不得超过前额 6、头发要侠待洁净、整齐、大方，不许佩戴艳丽的发夹或头饰，不涂有色指甲油，指甲不得露出指头以外，工作时间不许戴戒指、耳环及手饰 7、女员工上岗应着淡妆，工作时间不准用怪异的口红及香水； 六、礼仪标准 1、与客人谈话必须站立，姿势要正确，直腰挺胸，眼睛平视客人，双手放上腹部； 2、与客人谈话时要暂停工作，注意听客人说话 3、与客人谈话时，要面带微笑，对客人提出的问题要清楚、简明了的语句问答； 4、满足客人正当要求，主动为客人提供帮助，当无法满足客人要求时，应及时作出解释，遇到没有把握或不能处理的问题应及时向部门主管汇报并尽快给予解答和处理 5、当受到客人侵害时，应保持冷静，同时向保安人员或部门主管寻求及时解决； 6、待客热情、礼貌，不得对客人不理不睬，更不允许顶撞、乱骂客人 7、员工工作时间不得接待客友或与客人攀谈，不得假借客人邀请外出，工作时间不得接打私人电话 8、避免在客人面前说客人不懂的话及方言，不得在客人面前做鬼脸，互相挤眉弄眼，议论客人或与客人开玩笑； 9、递交给客人的物品应双手举上在客人面前不吸烟、不挖耳、不剔牙、不挖鼻孔、不嚼口香塘、不吃零食、不打哈欠； 10、不能因私人的情绪不佳而影响工作； 11、工作时间不得闲谈、聊天、开玩笑，不严肃、思想不集中，更不准讲粗话脏话； 12、交接工作简单明了、操作轻，打哈欠时应背向客人或用手帕掩住口鼻； 13、当客人或茶楼管理人员走过，应点头致意、口语您好，并侧身让路或慢步随后 14、工作时间禁止看书、看报、睡觉、吃东西、抽烟、喝酒、听收音机或办私事； 15、工作时间不能带小孩及私人物品进入工作岗位（包括手机，家有急事留总台电话）； 16、在客人面前要避免说“不”字，要设法为客人提供热情、周到、合理、满意的服务； 17、坚持站立服务，敬语服务，“请”和“谢”