酶（导学案）.doc

有效先学 自主探究 积极合作 踊跃展示 总结反思 自我拓展 实验中学导学案第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶导学案【学习目标】 1、说出酶的本质和作用，尝试比较过氧化氢在不同条件下的分解效果。 2、举例说明酶的特性。 3、概述酶促反应的基本原理。 4、探究影响酶活性的条件，掌握控制实验变量的科学方法。【学习重点】 1、酶的本质和作用。 2、酶的特性。【学习难点】有关酶的实验【课堂探究】问题1为什么酶是代谢所必需的？科学家是怎样研究酶的本质的？细胞内合成酶的主要场所？酶是如何发挥催化作用的？小结归纳：1细胞代谢是指细胞中每时每刻都进行着许多 。2活化能是指分子从 转变为容易发生化学反应的 所需要的能量。3酶催化作用的原理是 ，同无机催化剂相比，酶 。4酶是活细胞产生的 ，其中绝大数是 ，少数是 。辨一辨： 1下列关于酶的概念，最准确的叙述是 A酶是一种蛋白质 B酶是一种具有催化能力的蛋白质 C酶是活细胞产生的一种蛋白质 D酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物 2在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，现象是 A产生气泡 B溶液呈蓝色 C溶液呈紫色 D产生砖红色沉淀 3酶具有极强催化功能的原因是 A增强了反应物之间的接触面 B降低了反应物分子的活化能 C提高了反应物分子的活化能 D酶提供使反应开始所必须的活化能问题2酶与无机催化剂相比，为什么具有高效性？高温和低温条件下酶催化效率都很低，两者有什么本质区别？除了温度、pH外，影响酶催化作用的因素还有什么？它们是如何影响酶的催化作用的？小结归纳：1实验过程中 的因素称为变量。其中人为 的变量称做自变量，随 的变化而变化的变量称做因变量。实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。2酶的特性：高效性；专一性：一种酶只能催化 化学反应。酶的作用条件 。3温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显 。 都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性， 使酶活性降低但不失活。4影响酶促反应速率的因素有：酶浓度、底物浓度、温度、酸碱度等。5影响酶活性的因素有：温度、酸碱度等。 辨一辨： 1比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率实验中，自变量是 A猪肝研磨液B催化剂的种类 C过氧化氢的反应速率D温度 2一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应，说明酶具有 A高效性 B专一性 C多样性 D稳定性 3进入冬眠的动物代谢极为缓慢，最根本的原因是 A体内酶的活性低 B气温低C进食少D耗能少 4下表是有关酶的实验内容，请根据表中内容回答下列有关问题：试管号试管内容物条件检验12mL浆糊+2mL纯唾液37 10 min3滴碘液22mL浆糊+2mL清水37 10 min3滴碘液32 mL浆糊+2 mL稀释10倍唾液37 10 min3滴碘液42mL浆糊+2mL纯唾液95 10 min3滴碘液52 mL浆糊+2 mL纯唾液+2滴浓盐酸37 10 min3滴碘液（1）试管内容物变成蓝色的是 A1、2、3 B2、3、4 C2、4、5 D2、3、5（2）在实验中，1号和2号试管比较，说明 （3）在实验中，1号和3号试管比较，说明 （4）在实验中，1号和4号试管比较，说明 （5）在实验中，1号和5号试管比较，说明 问题3酶的催化作用一定是发生在细胞内吗？【当堂检测】1在活细胞中参与各种化学反应且起重要作用的物质是 A水 B核酸 C蛋白质 D酶2酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的 A蛋白质 BRNA C无机物 D有机物3在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其 A产生气泡 B溶液呈蓝色 C溶液呈紫色D产生砖红色沉淀 4催化脂肪酶水解的酶是 A肽酶 B蛋白酶C脂肪酶 D淀粉酶 5在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于除去细胞壁 A蛋白酶 B盐酸 C纤维素酶 D淀粉酶 6蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的 A全部肽键 B空间结构 C氨基酸 D双螺旋结构 7将可溶性淀粉酶溶液与某液体混合后，再分别滴加适量的新鲜淀粉酶溶液，在适宜温度下经过一定时间，再滴入碘液不变蓝，该液体是 A蒸馏水 B盐酸溶液 C氢氧化钠溶液 D浓石灰水 8根据下图依次指出每一图形最可能代表了什么因素对酶的作用的影响。曲线中纵坐标表示反应速度，横坐标表示影响因素。则a、b、c、d四曲线分别表示a b c d 酶浓度 底物的浓度 温度 pHA B C D 9人在发高烧时，常常没有食欲，最根本的原因是 A所吃食物不能消化 B食物残渣不能排出 C体温超过37，消化酶的活性下降 D胃没有排空 10在“影响酶活性的条件”实验的最后阶段，加碘液不变蓝的试管是 A37温水中放置的试管 B沸水中放置的试管 C冰块中放置的试管 DA、B、C三项均可 11在生物体内，各种化学反应都可以有条不紊地进行，是因为 A酶的高效性 B酶的多样性 C酶的专一性 D酶作用条件较温和 12在不损伤高等植物内部结构的情况下，可用于除去细胞壁的物质是 A盐酸 B脂肪酶 C纤维素酶 D氢氧化钠 13一份淀粉酶能将100万份淀粉水解成麦芽糖，而不能水解一份麦芽糖，这说明了酶的 A高效性、专一性B专一性、多样性C高效性、特殊性 D专一性、特殊性 14向煮过和没煮过的土豆片分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释 A土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片上的酶能使过氧化氢不起作用B土豆片X是煮过的，因为过氧化氢酶只能影响碳水化合物分解成单糖C土豆片X是没煮过的，因为植物中含有酶促使过氧化氢分解，但酶在高温中失效D土豆片X是没煮过的，因