现代休闲茶馆设计理念探讨Microsoft Word 文档.doc

现代休闲茶馆设计理念讨论Modern leisure teahouse design concept discussion目录一品茶文化与茶馆的起源（一）茶馆的起源（二）茶文化的特性1历史性2时代性3民族性4地区性5国际性二茶馆在现代生活中的作用三休闲茶馆的设计理念探究（一）外围环境设计（二）前台设计（三）商品销售区的设计（四）散台区域的规划（五）茶厅于包厢区域的设计（六）卫生间设计（七）装饰设计与格调（八）灯具设计与意境四结语参考文献摘要：社会的发展、经济的进步、生产力的发展导致了现在社会中人们的生活节奏越来越快，生活品质越来越低，大多数人一生中都处于亚健康状态。而随着科技的进步和人类知识储备量越来越大，越来越多的人开始追求健康。可是在现在的大都市中这种理想状态的生活是不存在的。 茶馆这一社会经济发展的产物在新时代的大潮中占有的一席这地正式因为它复合了这样发展潮流。本文从茶馆的起源谈起，说道茶馆的特性，茶馆在社会发展中的重要性，从而谈到一个好的茶馆的设计，一个好的饮茶环境的重要性。然后在阐述坐着对于现代茶馆的设计理念一些观点。关键词：茶文化、茶叶、茶馆、设计Adstract: The development of society, economy, the progress of the development of productive forces led the people in todays society living an increasingly rapid pace, the quality of life more and more low, most people in life of sub-health state. And with the progress of science and technology and human knowledge reserves bigger and bigger, more and more people begin to seek health. But now this ideal state of metropolis of life is not exist. The teahouse this social economic development in the new era of the product of a bygone table occupies the compound such formal because it development trend. This article from the origin of teahouse mentioned, the characteristics of said the teahouse, the teahouse in social development, and talked about the importance of a good teahouse design, a good tea the importance of environment. Then sit in this paper for modern teahouse design concept some points.Keywords:Tea culture tea teahouse design引言随着社会的发展和人类文明的进步，茶馆在社会中的作用越来越重要，同时它的功能也在不断的被挖掘和提升。茶馆是社会的一个聚焦点，是一个浓缩了的小社会，可以折射和直射到社会的各个层面，同时又是表现茶文化、社会文化和风俗人情的载体。它已经从单纯的品茗娱乐、评诗论艺、交谈会友之地，发展成为弘扬民族传统文化，促进两个文明建设的高雅娱乐场所。1、 品茶文化与茶馆的起源（一）茶馆的起源 茶馆又叫茶楼、茶肆、茶坊、茶寮、茶室等，它是以营业为目的、供客人饮茶的所在。饮茶文化在我国有悠久的历史，最早的茶馆是以茶摊的形式出现的，在东晋元帝（公元317322在位）时。南北朝时出现了供喝茶住宿的茶寮。唐代商业交往发达，适应经济活动的需要，从京城长安、洛阳到四川、山东、河北等的大中城市，都出现了茶肆。茶馆是商业经济活动发展的产物。从发展阶段上看，东晋是原始型茶馆的萌发阶段，南北朝时形成初级型的茶寮，唐代是茶馆的正式形成期。宋、元、明、汪用民国时期，茶馆日益发达，在大中小城市乃至于乡镇、农村，都有了广泛的用武之地，成为中国社会生活的重要内容和一大景观 由此可见饮茶文化在我国有非长久的历史。此外茶馆不但是爱茶者的乐园，也是人们休息、消遣和交际的场所。（2） 茶文化的特性 茶文化在我国历史悠久，但是总结起来菜茗主要有一下五大特性1、历史性 茶文化的形成和发展历史非常悠久。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。 武王伐纣时，茶叶已作为贡品。战国，茶叶已有一定规模。先秦诗经总集里就有了关于茶的记载。汉朝 ，茶叶成为佛教“坐禅”专用的滋补品。魏晋南北朝，大众已有了饮茶之风 。隋朝，已普遍饮茶。唐代，茶业昌盛，茶叶已有“人家不可一日无茶”之说，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝时、流行斗茶，贡茶和赐茶。清朝时，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随这商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现在诗词书画、品茗歌舞。而茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。2、时代性 物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶 茶文化文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更的加显著、对现代化社会的作用进一步的增强。茶的价值使茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁得今天。新时期茶文化传播形式方式，呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人所瞩目。3、民族性 我国各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自具有民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆典礼，以全民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更加富有文化性和生活性，表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、纳西族、哈萨克族、保安族、锡伯族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基诺族、撒拉族、肯米族、白族和裕固族等茶与喜庆婚礼， 也充分展示茶文化的民族性4、地区性 名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区性的茶文化。我国地域广阔，茶叶的类别花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地的历史、文化、生活及经济的差异，形成各具地方特色的茶文化。在经济 、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独了具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已连续举办四届国际茶文化节，显示出都市茶文化的特点与魅力。5、国际性 古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成今天的英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英国，饮茶成为生活的一部分，是英国人表现绅士风度的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。日本茶道源于中国。日本的茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、礼仪和流派。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。中国茶文化是各国茶文化的摇篮。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。（这正是北京国际茶城的成立宗旨）二、茶馆在现代生活中的作用 新中国成立60多年以来，特别是改革开放的以来的几十年间，我国社会主义现代化建设取得了举世瞩目的伟大成就。茶产业和整个国民经济一起飞速发展，迎来了茶叶种植、加工、消费、流通的全面繁荣。中国是茶的原产地。在中国，自古就有茶为国饮的说法，在中国人们普遍有饮茶的需求。茶叶的种植、加工、使用，以有上千年的悠久历史。作为一个产业，它是茶区农业的一个重的要组成部分，是茶农们赖以生存的重要农业产品，对于整个社会来说，它是社会的经济、文化、生活中不可或缺的一个重要产业。同时，茶又是一种特殊的农产品，在千百年来的历史发展中，形成了丰富多彩、源远流长的中华茶文化。茶产业不但横跨第一、二产业，也涵盖了包括文化的第三产业。而分布城乡的茶馆，则是茶文化与茶产业经济的一个重要交集点。它既是茶叶的消费场所，又是茶文化传播、交流、展示、传承的平台。可以说，茶馆的发展，全面展示了一个时代的经济社会文化的发展状况。 现代社会依靠高科技和信息，能创造出更多的社会财富，物质财富将越来越多，生活也将更加富裕。在东亚，一些国家在推行工业化过程中，在吸收西方的优秀科技和工艺技术的同时，西方颓废的文化价值观、风俗习惯也开始侵蚀到社会，随之而产生的道德危机、拜金主义和极端个人主义等倾向。社会发展的经验表明，现代化不是唯一目标，现代化社会需要与其相适应的精神文明，需要发掘吃优秀传统文化的精神资源。茶文化所具有的历史性，时代性和文化因素及合理因素，在现代社会中已经和正在发挥着其自身的积极作用。茶文化是高雅的文化，社会名流和知名人士乐意参加。茶文化也是大众的文化，民众广为参与。茶文化覆盖全民，影响到整个社会。茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术 、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德，是民族精神和社会风尚的具体体现。茶文化具有的传统主要有热爱祖国、无私奉献、坚韧不拔、勤奋节俭、谦虚礼貌和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先生，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。 茶文化对现代社会的作用主要有五个方面：一是茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，注重修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质：二是茶文化是应付人生挑战的益友。在激烈的社会竞争中，市场竞争下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，以及各类依附在人们身上的压力不轻。参与茶文化，可以使精神和身心放松一番，以应付人生的各种挑战，在香港茶楼的这个作用十分显著；三是有利于社区文明建设 。经济上去了，但文化更不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧和丑恶。改革开放后茶文化的传播表明，茶文化是有改变社会不正当的消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用；四是对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品尝名茶、茶具、茶点，观看茶俗茶艺，都给人一种美的享受；五是促进开放，推进国际文化的交流。上海市闸北区连续四届举办 国际茶文化节，扩大了闸北区对内对外的知名度，闸北区四套班子一致决定茶文化节要一直办下去，并投资在闸北公园兴建茶文化景点，以期建成茶文化大观园。 国际茶文化的频繁交流，使茶文化跨越国界 ，广交天下成为人类文明的共同精神财富。 随着社会的进步和人们生活水平的提高，人们对于生活环境的要求也越来越高。而茶馆作为人们生活空间的一部分，一个好的饮茶环境无疑也是非常重要的。一个好的饮茶环境可以让饮茶人身心同时得到陶冶的同时，还可以一定程度上缓解越来越快的生活节奏造成的疲劳。所以有一个好的饮茶环境是非常重要的。可是什么样的饮茶环境才能算是一个好的饮茶环境，什么样的饮茶环境才能给人以心身舒畅的感觉呢？三、休闲茶馆的设计理念探究（一）、外围环境设计 外围环境可以是自然风光，可以使历史场景的再现，甚至可以是时间有距离但是精神无距离的文化外围环境。（二）、前台设计 前台给人的感觉可以使清洁的，可以是礼貌的，亦可以是琳琅满目的，或者是简约的经典的。前台是茶馆展示并与顾客沟通的地方，所以设计切忌杂乱与不整洁。另外前台的服务员也可以所做设置的要件，他们的微笑是前台最精致的布景。一个笑容可掬，彬彬有礼的前台服务员，会让客人一进门就感由衷的舒服。前台一般设计在茶馆的进门处，很多情况下，它可能使人第一眼看到的茶馆内的东西，往往印象就在第一眼之间决定了。她的风格可以是古典的，比如老舍茶馆的前台，老北京风味的大柜台，柜台上挂着各式水牌，都系着大红绸子，柜台后的货架上摆满了大青花瓷茶罐。可以是波颇具现代感的，多用玻璃等透明的材料，加柔和的灯光，给本店特色的茶品以最好的展示。前台的设计原则是清洁礼貌。（三）、商品销售区的设计 商品销售区应该具有开放性和文化感，给人感觉上此销售区的目的不是在销售商品而是在展示，展示一种文化，一种品质、一种阁调。商品销售区域可以和前台结合在一起，也可以依据环境另外设置。一般的茶馆经营的商品包括茶品、茶礼盒、瓷器茶具、紫砂茶具，还有一些与茶文化相关的文化产品。装修布置销售区域的时候，可以兼顾出售和展览。就算是不买产品的顾客，他们也很愿意仔细欣赏各式各样的茶礼盒、茶具。货架可以用玻璃柜，也可以用多宝格，灯光要柔和明亮。商品销售去的设计原则是开放性和文化感。（四）、散台区域的规划 从一般的情况来看，散台应该设在一个比较宽敞的空间，视空间的大小设置合乎比例的桌椅，每一桌有四到六张椅子。桌子与桌子之间的距离应为两张椅子的宽度，以方便顾客出入自由。这些桌椅最好能方便挪动。以备茶馆举行各种活动时对空间的需要。如果茶馆的房屋并没有一个特别的开阔空间，是狭长或者曲折的地带，就要因地制宜设计散台的摆放。因为散台的客人彼此并不相识，所以需要有效距离来保证一个相对的私密性。很多茶馆对此动了很多脑筋，使一个小的空间看起来并不拥挤，比如每一桌放置珠帘，纱帐或屏风，造成一个小小茶厅的感觉。如果散台区域空间宽阔，除了放置桌椅，还可以考虑小精致的建构。小桥流水，曲水流觞，大树游鱼，于方寸间展现自然风光，使茶馆让人顿觉舒适的法宝。很多顾客往往因为特别迷恋某处景观而钟情某家茶馆。 如果在散台处进行艺术表演，需要有一个小小的舞台，一架古筝，二三茶桌，四五把好壶。就算不表演时也是极好的装饰，不经意间中国古典文化的韵味慢慢弥散开来。散台区设计的原则是舒适、宽松。（五）、茶厅于包厢区域的设计 相对于包厢而言，茶厅在茶馆中属于一个半开放式的空间，布置要比散台讲究一些。而包厢风格：中式风格、休闲风格、日式风格和综合风格。中式风格体现着一种雍容大气，尊贵不凡。精雕细刻的古典家具、雕花门窗，古典丝绸甚至刺绣的靠垫、枕头，有传统民族特点的烛台、灯笼，给人一种身价倍增的感觉。休闲风格以舒适为主题，所有的陈设看起来都非常柔软舒适。明亮的布面沙发，大颗的绿色植物，设计精美具有现代感的茶具，都把人立刻带入一种放松的状态。日式风格与日本茶道为连带关系，推拉门、榻榻米，应为典型的日本装修风格。综合风格因遵循精美、舒适至上的装修原则，各种风格协调搭配在一起，没有成规定论，可以尽显创意志乐。茶厅、包厢的设计原则是舒适、精致和品味。（六）、卫生间设计 卫生间是一个茶馆卫生程度与品质的关键展示，人们常说一句话，看一个国家国民的素质，要看他的卫生间。小到你一个茶馆，看他的精致与否，看它的档次如何，卫生间是一个指标，各种卫生间设施必不可少，各种设施的