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文档简介

餐饮店长简单岗位职责 责任是使命和奉献，能力是本领和才干。下面是整理的餐饮店长岗位职责，供你参考，希望能对你有所帮助。 【第1篇】餐饮店长岗位职责 1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。 2、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策。 3、督促完成本店日常经营工作，按照每日工作流程敦促和把控店铺的运转。按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。 4、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。 5、认真抓好菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。 6、随时检查设备运行状况，设备、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内设备管理制度。 【第2篇】餐饮店长岗位职责 1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准; 2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作; 3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正; 4、及时对餐台上品速度、情况了解，及时催促; 5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好; 6、督导服务员认真落实店内规章制度; 7、做好班组员工考勤、培训工作。 【第3篇】餐饮店长岗位职责 1、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施，保证餐厅经营业务的正常、有序进行; 2、执行总部下达的各项任务，并提供餐厅可行性分析; 3、协同研发设计中心、成本控制部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作 4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准;做好门店各个部门的分工管理工作; 5、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业; 6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格控制物料消耗和成本费用; 7、掌握门店各种设备的维护保养知识; 8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理; 9、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾; 10、负责对员工的培训教育。 【第4篇】餐饮店长岗位职责 1、拟定门店发展计划，进行市场定位和可行性分析; 2、负责成本控制，负责调研、定位; 3、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作; 4、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正; 5、门店日常事务协调管理; 【第5篇】餐饮店长岗位职责 1、对门店的日常营运管理工作负责; 2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责; 3、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责; 4、对突发事件的预防、处理; 5、对门店的整体形象与卫生管理工作;做好食品安全工作; 6、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质; 7、有效的控制营业点的成本费用与预
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