专业实习报告--超市.doc

四川工商职业学院专业实习报告四川工商职业技术学院专业实习报告实习单位 ： 姓 名 ： 学 号 ： 专 业 ： 班 级 ： 实习岗位 ： 指导教师 ： 实习日期 ： 成绩（五分制）系部指导教师签字：目录前言.1一 实习单位.121.1实习单位简介.11.2实习岗位简述.121.3实习目的.2 二 实习内容和过程.232.1实习内容.22.2实习过程.23 三 实习体会和总结.343.1实习体会.33.2实习总结.34 四 致谢.4专业实习报告专业： 班级： 姓名： 前言此次实习是我第一次正面接触社会，第一次正真意义上的工作，所以有许多难以表达的感受，对我来说这是很重要的一次实习体验。在实习过程中，不仅我学到了工作中的流程和工作技巧，还有与人交往交际能力，更重要的是明白了心态的意义，保持一颗坚强的心态是为了让我更好地生存于这个社会。沃尔玛作为零售业巨头，它的企业管理水平、企业文化和员工福利待遇，都是最好的，最先进的，这也是此次实习的价值。我很荣幸能够来到这里工作，来感受这里的气氛，这里的文化，可能以后没有这样的机会能来到这么强大的企业学习，但是就算在强大的企业背后也有不为认知的一面，也是企业最真实的一面。 一、实习单位及岗位介绍1.1实习单位简介沃尔玛公司是一家美国的世界性连锁企业，以营业额计算为全球最大的公司，其控股人为沃尔顿家族。总部位于美国阿肯色州的本顿维尔。沃尔玛主要涉足零售业，是世界上雇员最多的企业，连续三年在美国财富杂志全球500强企业中居首。沃尔玛百货有限公司由美国零售业的传奇人物山姆沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过四十多年的发展，沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售企业。都江堰沃尔玛是原都江堰好又多，也是沃尔玛公司在中国的第217家店，它位于都江堰的市中心建设路111号。我们实习的单位，一共有四层，第一层是收货部和索赔部，也是沃尔玛重要部门，关系到沃尔玛卖场的货物补充和退货、索赔；第二层是食品区、鲜食部、AP办公室（ Asset Protection：即资产保护部，也就是指一般所说的保安，或称防损员，专司保护店内的商品，预防和减少商品损耗。）、现金房、收银台和服务台，是卖场人流量最集中的地方，卖场主要的卖点；第三层是非食部区，又分为洗化部、文玩服饰床用部和家电部，是商场高利润商品集中地，所以这里卖的是价不是量；第四层是整个卖场的运行中心，有店长办公室、展示部和人力资源部，还有员工休息室等。1.2实习岗位简述 在我们的实习岗位中，很多同学都被分到沃尔玛的第二层，我是少数几个被分到第三层的。我是属于非食区文玩床用服饰中的文玩小部门，我们这个大部门面积比较大，占了三楼的一半，所以就被分成了三个小部门，文玩、服饰和床用，需要很多人来管理商品，我就被安排在这儿。这个小部门所管理的范围包括文具、玩具、车上用品、运动用品、自行车和常用工具，管理的东西比较多而且小巧，这个小部门也是整个卖场比较难整的，几乎每次盘点这个部门损耗比例都是前五，但是我们这个部门相对其他部门要轻松一点，因为东西小所以重量轻，但与其他部门相比也有很多劣势，由于商品很多导致杂乱，不好控制，而其他部门基本都是批量货，商品数量大好控制，损耗就相对小很多，所以我们工作的重心和难点，就是整理清楚每批商品的位置、货架上商品的摆放位置和同一公司商品集中一个位置。1.3实习目的这次的实习我有很多要达到的目的，这些目的都是平时我没有好好的去完成的，所以希望借这次实习能够让我完成，目的一我要改变平时懒惰的性子，认真的做好该做的工作，不偷懒，不怠慢，主动积极的帮助其他同事做没做完的工作，并取得同事和上司的信任和认可；目的二我打算把这几个月实习所赚的钱合理运用，剩余的存进银行，不再像平时那样随便乱花钱，把钱花在该花的地方；目的三我要认真学习在这儿的工作和为人处事的经验，培养适应职场环境的能力，培养良好的心态，学会做人处世的方法，不能像平时那样不说话，要积极主动地与同事交流和上司搞好关系，并且和同样的实习生同学交流感情，为以后在社会上找工作和工作打好良好基础；目的四就是让我更加了解平时在课堂上面学不到的知识和巩固原来学到的知识，这也是实习的重要目的。二、实习内容及过程2.1实习内容实习中什么酸甜苦辣都有，关键是看你怎么来应对，怎样从逆境中获得成长，这才是最重要的，保持一颗坚强的心态，比什么都重要。酸，在卖场中几乎每天都能看到这样一个现象，就是员工自己把完好的无损的商品损坏，是为了达到同一公司产品退货满80元的成本价的目的，只有这样才能退掉同一公司损坏商品，看到这幕心酸啊；甜，每天都是同样的工作，自己都有所厌倦了，但是那些员工们却每天高高兴兴的，看着他们的笑容自己也开心了许多；苦，我这个岗位算比较轻松的了，干货部的那些同学才是正真受苦了，从上班开始就没闲过，一直不停地搬运货物，而且有时还不能准时去吃饭和下班，真是辛苦他们了；辣，每当看到干货部同学与上司争吵，就会有无言的怒火，他们那么认真的干，还会受到质疑真为他们打抱不平。而这些事情对整个社会来说是很正常的，这些只是冰山一角，以后会遇到很多让你不满的事，这个社会充斥着矛盾，没有谁能真正断定谁对谁错，而我们只能抱着一颗平常的心来面对而已，一颗坚强的心！2.2实习过程在实习过程中大致可以分为四个阶段来描述我从什么不会到熟练掌握工作，分别为：学习期、熟悉期、掌握期和相对成熟期这四个阶段。第一个阶段，学习期大概为9月6日9月20日，这个阶段主要就是学习和培训，学习岗位上的主要工作内容和技巧以及公司的规章制度，培训岗位技能和与顾客沟通的技巧等等，这是很重要的阶段，也是过渡阶段。刚开始什么不懂，只能跟着正式员工工作或者他们安排工作做，不敢自己主动干什么，怕弄巧成拙。第二个阶段，熟悉期大概为9月21日11月1日，这一阶段主要是通过反复的工作进一步熟悉熟练公司相关工作流程和工作技巧，提高工作效率，同时接受上司安排的一些特殊工作进行锻炼，比如有时候叫我去市邮政局监督彩页的印制情况和夹报的数量是否正确，并让负责人签字，虽然很简单，但让我得到了这方面的经验。第三个阶段，掌握期大概为11月3日12月23日，这个阶段还是反复的工作更加熟练的掌握公司相关工作流程和工作技巧，但是已经能成为一个合格的员工了，需要加强的是平时与员工和上司关系的处理，和与顾客交流沟通的能力，比如有顾客想要买什么东西，但是却找不到，这个时候就该我们员工出马了，主动上前帮助顾客，不但可以帮助顾客，也给顾客留下了好印象，间接地提高了营业额。最后一阶段，相对成熟期大概为12月26日1月7日，这个时候就已经相当熟练各方面的工作了，所学知识也可以运用了，也有了自己的相关看法，整个卖场有很多不足之处，比如商场的仓储面积太小，员工过于懒散，商品陈列缺乏新意等等，解决方法是增加卖场面积和外仓面积，改善员工雇佣制度和加强员工培训力度，在原来本来优秀的陈列方式上添加一些新的商品陈列方式，使顾客感觉焕然一新。三、实习体会和总结3.1实习体会在这四个月的实习时间里，我从对卖场一无所知到有所了解，由最基础的在卖场做理货员等等相关工作的实践上，使我对卖场营销、管理、物流等，以及自己对口专业的进一步了解和熟悉。体会到了很多：第一，在现在零售业竞争如林的情况下，零售行业在品牌，服务，商品质量等相持难分高下情况下越来越需要通过成本，使自己立于不败之地。作为行业老大沃尔玛就就充分体现了这一点，他们最大的优势就是拥有完善先进的物流系统和其他卖场无法所及的商品价格。在实习过程中，使我认识到，价格才是顾客最关心的问题，没有低价就没有顾客。比如在卖场每天早上很多顾客都急匆匆跑到二楼去卖新鲜便宜的菜，差点引起踩踏事故，这就是因为价格优势，使得顾客没有理由不来这儿购物。第二，卖场仓储是卖场工作的重心，既要保持商品一定库存量保证卖场不会出现缺货少货，又要防止库存量过大加大仓库压力或是导致商品积压，这会提高公司损耗率，增加公司运营成本和损失，也让顾客感觉到无比沉重的压抑感和不信任感，使得顾客对卖场的整体影响的变化，比如接近过年那一段时间是店里一年中最忙碌的日子，除了主通道，每个通道和端架旁都摆满了货物，使得顾客无法购买到需要的商品，很多顾客就是这样气的离开卖场，导致直接的顾客流失，有些买到商品的顾客看到此景对卖场印象变差，也会间接导致顾客流失。还有在仓储管理上要使商品排放有序，易于识别，方便拿取，保重商品安全不能使商品遭到损害，以及合理利用仓储有限的空间等等。第三，超市所有部门都是核心部门，各个部门之间，通过分工明确，协调工作，为顾客提供高质量服务和完美的购物体验，最终也会提高营业额。零售行业最终收入来自营业额，这也是提供享受购物环境的物质保障，而每个部门的好坏也都影响着卖场销售的状况。比如，商品先要通过收货部验收，接受质量好的商品，根据商品条码等相关信息录入系统，为各部门和收银台等等提供相关信息。其次商品按照上层相关陈列图和平面图进行上架排放，同时保障商场卫生等等提供一个舒适干净的购物环境。UPC部，每天对商品进行检查，防止商品质量出现问题或是标价出现问题，为顾客提供了安心的购物质量。展示部，根据店总安排，举行一些促销活动，对顾客人流进行引导。最后就是收银台，收银员的服务质量也就代表了卖场总形象。如果出现商品纠纷，这个时候就该服务台出马了。3.2实习总结通过这次实习，使我受益匪浅，让我得到很多收获： 第一，心态上收获特别多，平时与真正的社会接触并不是太多，而这次实习，则是我走向社会一个缓冲阶段。在这个过程中最需要的就是了解心态，控制心态，我并不是什么天才，只是一个平常的普通人，也没有什么可以值得炫耀的资本，而从学校走出就直接到公司最基层上班，接受公司严格的规章制度约束，以及体力、身心上的挑战，当然很多同学会不习惯，但在这中间最大的挑战就是要靠我们自己调整好心态。一切从零开始，我们不能改变环境，只有通过改变自己来适应这个社会环境。第二，相关专业知识上的收获，我由一个完全不了解不熟悉卖场营销、管理、物流等，到对这些相关知识的一定了解和一定熟悉，以及自己对口专业的进一步学习加强。很多工作都是需要个人综合能力的，在工作中，我认识到了自身知识不足和一些劣势，这也促使我在今后生活中改进和加强。第三，人际交往能力的加强，在社会交往中难免要与人沟通交往，这也是生存于这个社会必要的技能，运用的好改变人生，运用不好永远都只能生存在社会下层，由于这次的实习也使我交往能力有所加强，也稍微懂得如何与人相处融洽，但还是有很多不足，不能做到应对自如。四、致谢感谢我的学校四川工商职业学院，没有学校的帮助我也不会有这个机会到沃尔玛去学习，