500亩香芋高密度栽培示范基地建设实施方案.doc

建设500亩香芋高密度栽培模式示范基地实施方案乐昌市农业局乐昌香芋在广东省乃至全国均有知名度，2007年在由南方农村报组织的广东人民最受欢迎的农产品评选活动中被评为最佳品质奖，乐昌香芋已经成为我市蔬菜生产的一个品牌。但是多年来我市香芋的种植面积在2000亩左右徘徊，不能形成规模、打开市场、产生更大的经济效益，距离形成一个产业的要求还很远。因此如何利用张溪香芋的品牌，把我市香芋生产真正打造成一个产业，形成我市农业生产的一个新的增长点，已成为我市农业部门的研究课题。根据我们对我市香芋生产现状的调查研究和对外省香芋生产先进单位考察情况的分析总结，我们认为我市今后香芋生产的发展应该从两个方向提高：一是研究张溪香芋的生产模式、张溪香芋提高产量和品质的技术，进一步打造张溪香芋品牌；二是改变创新栽培模式，扩大香芋种植规模，促进我市香芋生产的产业化进程。为此我们提出建设500亩香芋高密度栽培模式示范基地的实施方案。香芋高密度栽培模式的技术要点是提高香芋的种植密度，亩植香芋1000株，使香芋前期获得高产，在10月份母芋单个重达到2.0公斤，收获时间从10月-翌年1月，延长收获期，亩总产达到4000-5000公斤；实行低培土，即培土到母芋的三分之一高处，减少用工量，降低生产成本；通过低培土，使病虫害发生减轻、防治简单易操作，母芋外形光滑干爽，商品外观好和商品率提高，降低生产风险。一、建设500亩香芋高密度栽培示范基地的必要性1、张溪村水田面积仅1000亩左右，考虑到香芋栽培要求轮作，因此张溪香芋在张溪本地的种植面积充其量为500亩，我市的香芋生产要扩大规模、真正成为一个产业，必须向张溪以外发展，同时要改变种植模式。2、张溪香芋种植密度为每亩400株，由于密度小，要求较长的种植时间、单个重达到3公斤以上才能达到高产，因此张溪香芋在冬至前后才开始收获，主要集中在春节前上市，上市时间短。必须通过提高种植密度，争取前期获得高产，在10月初开始上市，延长上市时间。3、张溪香芋要求单个重达到3公斤以上，要求多次培土，培土量大，同时对栽培技术和管理要求高，需要人工多，据统计每亩香芋仅培土人工就需要30个，张溪农户一家两个劳动力种植2-3亩香芋基本上一年就是围着香芋转，因此张溪香芋栽培模式适合于家庭经营的形式，而对于规模化经营则存在人工成本高和请工困难的问题，张溪香芋栽培模式不适合规模化经营。4、张溪香芋栽培模式要求高培土，培土造成地下害虫难防治、害虫易钻咬香芋、培土过程易造成表皮机械损伤和培土使母芋周围湿度大，为软腐病的发生创造了有利条件，张溪香芋栽培模式相对来说发生软腐病的风险大。而高密度栽培模式由于实行低培土，母芋三分之二裸露在地表，地下害虫易防治、母芋表皮光滑、干爽，因此软腐病发生轻，大面积栽培风险比较小。5、张溪香芋的品牌在广东省、港澳甚至国外均有较高的知名度，一些大客户或蔬菜出口商有经营乐昌香芋的意向，但由于我市香芋种植面积小、分散，无法组织批量货源，最后合作不成。二、建设500亩香芋高密度栽培示范基地的可行性1、技术上可行。（1）按照香芋的生长规律，香芋生长到10月份大约达到最高产量的70%，按最高产量单个母芋重约3.5公斤计，到10月份单个香芋重约2.1公斤，亩种植1000株，到10月份可达到亩产2000公斤的目标产量。根据我们对湖南临武、广西荔浦的考察情况，这两地的光热、降雨条件和我市基本相近，湖南临武亩植2000株，单个母芋重平均在1.5公斤左右，最高可达到3公斤，广西荔浦亩植1200-1500株，平均单个母芋重可达到2公斤以上。据我们的调查我市长来镇历史上也有亩植800-1000株的习惯，亩产也能达到2000公斤左右，因此结合本地实际我们提出每亩种植1000株，单个母芋重2公斤，目标产量为2000公斤，是切实可行的。（2）我市农业部门多年来对我市张溪香芋的品种、栽培管理和病虫害防治等方面进行了认真总结，对香芋生产的理论认识和实践操作的掌握达到一定水平，可以为我市香芋产业化发展提供技术支持。（3）我市张溪农民在长年种植香芋的过程中，形成了一套具有我市特色的栽培模式和丰富的栽培管理实践经验，近年来在长来镇、廊田镇部分农户试种香芋也获得成功，因此我市具有很好的种植香芋的群众基础，通过引进外地的先进栽培模式，借鉴我市张溪香芋优质高产栽培技术，把两者合理的结合起来，创新一种适合我市实际的生产模式。（4）我们在对湖南、广西等香芋产地的考察中，还与这些兄弟单位探讨了今后在香芋生产中进行信息和技术交流的问题，今后通过进一步的沟通，可以互相学习和交流市场信息和先进的生产技术。2、经济效益较高。按亩植1000株，母芋单个重2.0公斤，则亩产2000公斤，每公斤价格为4.0元，则亩产值为8000元，种子、化肥和农药成本为1500元，人工1000元，地租600元，则亩纯收入为4900元。与张溪香芋栽培模式相比较，高密度栽培模式亩产值约减少3000-4000元，但人工约减少500元、种子、化肥和农药成本约减少500元，因此每亩纯收入只比张溪栽培模式减少2000-3000元。3、市场有保证。张溪栽培模式生产的香芋个头大、卖相好、品质优、价格高，在冬至后开始收获，主要针对春节前后的礼品市场，而高密度栽培模式生产的香芋相对个头小、价格低，10月份开始收获，12月基本收获完毕，主要针对大众消费者、酒店餐饮业或对外出口，两者上市时间和客源没有冲突。我们在调查中发现一些大客户或蔬菜出口商有经营乐昌香芋的意向，由于张溪香芋的数量少、价格偏高而无法合作，如我们了解到有蔬菜出口经销商要求母芋单个重1-2公斤，从8月-翌年1月每月供货两次，每次12吨，价格4元/公斤，据我市的经销商反映在我市根本无法组织货源。4、我市张溪香芋已通过无公害农产品产地和产品认证，具备进入大中城市农产品市场、超市和出口的准入通行条件。5、近年来我市出现一些种植大户承包土地扩大香芋种植规模，张溪农户到外地和其他农民合作发展香芋生产，也有我市的香芋经销商采用下订单、鉴定协议等多种形式组织香芋生产。在我们的调查中发现许多香芋经销商有扩大香芋生产的意向，但存在选择地点、土地租赁和技术支持等多方面的困难，他们表示只要有关政府部门能提供优惠政策和技术支持，他们愿意投资参与。三、组织方式1、由乐昌市农业局和乐城街道、廊田镇政府派出技术人员选择适合发展香芋生产的地段，由农业局和乐城街道、廊田镇共同做好土地租赁的前期准备工作。2、利用各种方式、各种途径招商引资，为方便管理每个投资参与者种植面积不少于50亩。乐昌市农业局、乐城街道和廊田镇政府与投资方鉴定协议明确双方的义务和权利。3、由乐昌市农业局、乐城街道和廊田镇政府组织投资方和农民鉴定土地租赁合同。4、按照乐昌市农业局、乐城街道和廊田镇政府的统一规划和确定地段，由投资方自行投资组织生产，农业部门提供组织种苗、栽培技术指导、病虫害预测预报、市场信息收集和发布等项服务工作。四、基地建设实施计划和进度 实施时间为2007年12月至2009年1月，各阶段工作安排如下：1、2007年12月-2008年1月筹备阶段：选择地段，做好土地租赁的前期工作，申报科技项目，招商引资，农业局、廊田镇政府与投资方鉴定协议。2、2008年1月-2月：组织投资方与农户鉴定土地租赁合同，开始土地备耕，筹备组织种苗、化肥和农药等工作。3、2008年2月-3月：整地，种植，各级农业部门做好技术指导。4、2008年3月-9月田间管理阶段：各级农业部门做好技术指导。5、2008年10月-2009年1月收获阶段：各级农业部门做好市场信息收集与发布。五、资金筹措每亩种子、化肥和农药成本为1500元，人工1000元，地租600元，小计每亩成本3100元，500亩合计为155万元。1、以投资方为投资主体。2、建议局与乐城街道、廊田镇政府协商：由廊田镇对土地租赁费用提供优惠。3、建议局争取市政府在农业发展基金中对基地建设予以资金支持。4、申报科技局科技项目资金，在基地开展高密度栽培高产优质栽培试验示范。建设香芋高密度栽培模式基地在技术上来说，实质上是引进外地先进的栽培模式，结合本地的高产栽培技术和深厚的种植群众基础，把两者合理地结合起来，创出一条适合香芋规模化生产的技术道路，技术上可行、经济效益显著；在组织上由农业部门