真菌多糖--健康的保护神---------中科院院士嵇汝运.doc

生物体中维持生命活动的高分子物质主要有三种 即核酸 蛋白质和多糖 其中核酸和蛋白质的化学结构和生物功能都已研究得很清楚 但多糖 POIYsaccharudes 迄今了解和重视得还很不够 多糖体的化学结构比较复杂 它是由许多单分子连接而成 所组成的单糖的品种 连接方式以及分子构型比核酸或蛋白质更加多样化 在体内它又常与蛋白质或脂类结合 以糖蛋白或糖脂的形式存在 使化学家倍感研究困难 但这是二十一世纪生化的发展方向 多糖广泛存在于动物细胞膜或植物和微生物细胞壁中 由于其构型复杂 千变万化 往往成为各类细胞表面的特殊标记 细胞间信号的产生 传递和感受都与细胞膜上多糖体的介导有密切的关系 这些多糖分子正像安装的天线一样 随时捕捉来自各方信息 同时不同结构的多糖又像不同的人有各异的相貌 以便各自识别 这样 多糖可组成细胞表面对各种抗原 激素和药物的受体 它参与细胞的接触 激活 增殖等重要生命活动 近年研究表明 许多具有强壮滋补 提高免疫机能的中药 其有效成分大多是多糖类物质 多糖对肿瘤的治疗作用不是直接杀伤癌细胞 而是通过增强患者的免疫防御系统 达到防癌抗癌的效果 实验证明 多糖能增强T细胞的功能 使免疫功能低下的动物恢复正常 特别是它们对具有杀伤肿瘤细胞功能的Tc细胞 NK细胞及LAK细胞有激活作用 从冬虫夏草中提取分离的蛋白结合多糖 CO N 无论体外或体内试验都有明显的抑制肿瘤的效果 通过萤光流式细胞仪分析发现 CO N能与癌细胞膜上受体结合 阻止葡萄糖等营养物质进入细胞内部 从而使肿瘤细胞缺乏能量而 饿死 多糖又是免疫B细胞活化剂 香菇多糖 灵芝多糖等都能促进B细胞增殖 使其产生大量免疫球蛋白抗体 从而增强抗病能力 肿瘤病人和移植有肿瘤的动物生成抗体能力很低 服用多糖后可恢复正常 巨噬细胞 特别是毒性巨噬细胞 Cytotoxicmacrophage 对肿瘤有很强杀伤力 它能合成和分秘肿瘤坏死因子 Tumournecrosisfactor 简称TNF 使肿瘤组织出血坏死 多糖类物质是强大的TNF诱导剂 给动物注射多糖后八天 TNF的产生达到高峰 从而发挥抗癌效果 白细胞介素2 IL 2 为T细胞生长因子 由活化的T细胞所产生 即能维持免疫T细胞长期存活 又可诱导T杀伤细胞及LAK细胞的生成 因此成为治疗肿瘤和爱滋病等病毒感染的最新药物 天然的IL 2稀少而昂贵 不能满足临床的要求 现在已由生物工程技术大量生产基因重组的IL 2 R IL 2 这种外源性R IL 2在连续大量注射时产生毒性反应 多糖类药物可激活T细胞 诱导内源性IL 2的产生 从而避免R IL 2毒性与副反应 还能提高对IL 2的敏感性 使其能在最低剂量下产生最大治疗效果 多糖类药物通过增强机体免疫机制 不仅能防癌抗癌 还可抵抗细菌 病毒和寄生虫的侵袭 例如香菇多糖可用以治疗肺结核病 患肺结核病超过十年 且对抗痨药产生耐药性的病人 用香菇多糖治疗一段时间后 病菌可转阴性 多糖类药物对慢性病毒性肝炎也有较好的效果 不仅能肝功能恢复正常 也能提高患者的免疫力 从而抑制肝炎病毒在体内复制 因而应用很广 深受病家的欢迎 多糖作为药物的最大优点是毒性低 副作用少 符合世界卫生组织提出的理想免疫增强剂的要求 是防病治病的健康保护神 而近几年兴起的真菌多糖类保健食品 无疑具有无可比拟的优势 服用它是现代人一种时尚而健康的生活方式 嵇汝运 1918 04 24 化学家 1980年当选为中国科学院院士 学部委员 上海松江人 1941年毕业于中央大学化学系 1950年获英国伯明翰大学博士学位 中国科学院上海药物研究所研究员 在国外留学期间研究神经系统药物化学 曾发现了一种比普鲁卡因的局部麻醉作用强十余倍的新药 回国后试验成功新药巯锑钠 对血吸虫有 一定的杀灭作用 并在疫区试用过 在金属解 毒药研究中 参加创制了新药二巯基丁二酸 钠 对锑 钾 汞等多种金属有解毒作用 合 成的