关于在北京物美超市实习报告.doc

关于在北京物美超市实习报告 商务 系 市场营销 专业 一 班（任雪楠）一、实习目的和意义1、较全面地、综合地了解企业的经营管理过程，理论与实践相结合，进一步加深对营销理论的理解与运用，培养学生解决企业营销管理方面实际问题的能力，提高学生的素质。2、在专业比较对口的实习岗位上，努力将所学的书本理论知识与营销实践密切结合，并能灵活运用，使自己的专业知识、专业技能及实践能力等方面得到一次全面的提高。3、积累一定的工作经验和社会经验，在职业道德、职业素质、劳动观念、工作能力等方面都有明显的提高，尝试从学生到职业工作者的角色转变，为毕业后的就业打下良好的基础，提高就业竞争力。4、了解当前社会对市场营销专业人才的需求状况。二、实习单位简介本人于2009年7月9日2010年2月下旬在北京市丰台区北大地物美大卖场实习。物美集团是一家非国有企业，为北京领先的连锁零售营运商之一。物美集团主要在北京、天津及河北经营及管理综合超市以及便利超市，并在北京经营及管理一间大卖场，务求提供林林总总的商品，迎合普罗大众日常所需。北京物美商业集团股份有限公司是国内最早以连锁方式经营超市的专业集团公司之一。自创建北京第一家综合超市以来，秉承发展民族零售产业，提升大众生活品质的经营理念，以振兴民族零售产业为己任，在连锁超市领域辛勤耕耘，目前物美已经拥有满足消费者一次购足需求的大卖场，在大社区范围全面服务消费者的综合超市和广泛深入社区为居民提供商品和各式服务的便利超市，以及设在地铁站、公交站的快速流动便利店等各类店铺，是北京市及中国北方的大型消费品流通企业。 物美商业集团连锁事业的发展主要采取租赁、托管、合作、合资和加盟的形式，逐步建立全国性的连锁经营网络，我们诚恳地希望与社会各界通力合作，共同推动国内零售商业的连锁发展，创建中国零售产业的“航空母舰”。摆放的商品必定是促销商品的重头戏。物美大卖场拥有一支懂管理，有强烈事业心和市场意识的管理队伍，主要成员来自多个大型中外零售企业，有丰富的管理经验和专业知识。物美大卖场将采用与国际接轨的现代管理机制，融合最好的消费理念和消费文化，合理配置国内外资本，人才和专业技术，在全国范围内创建一个具有国际水平的大卖场民族品牌。三、实习要求1、实习学生应严格服从工作单位的管理，注意自己的行为规范，虚心向单位业务技术和管理人员学习，定期汇报和交流情况；同时，要结合自己的工作实际，通过电话和信函等方式，主动与学校指导教师、班主任保持联系，汇报工作情况。2、实习学生在实习期间应认真做好工作周记和其他学校规定的相关资料，记录有关的问题，按时完成指导教师和实习单位人员布置的各项工作。工作结束后，应按要求撰写一篇实习报告，字数不少于3000字，并参加答辩考核，提交实习实训总结，字数不少于1000字(注：实习实训结束时交，否则没有实习实训的成绩)，并协助指导教师做好工作学期的收尾工作。3、实习结束时应由实习单位针对实习生的实习表现出具加盖公章的书面鉴定证明。四、实习内容及过程我是在硬百科实习，实习岗位是理货员。第一天学的是收银，在收银之前要检查收银工具；收银时要说服务用语，开始收款要说“您好”，收银结束要说“谢谢”或“欢迎再来”；收款时要问顾客是否是会员，扫货时不要有遗漏，也不要多扫了商品；现金消费要对账、对款、识别真假币，切勿出错；刷卡消费要记得一次消费只能使用一次信用卡付款，且学会认卡、刷卡，且核对姓名。例如：信用卡有凸出的姓名拼音，在姓名前有MS的是女士卡，有MR的是男士卡，在收银时要注意带有HD90、HB、YT51、TJ38这四种标志的人民币，这四种人民币很容易出现假币，尤其是HD90。如果出现退货和换货的情况要告诉顾客去服务台。如有赠品也要提醒顾客去找服务台或领班或促销员去兑换。毕竟作为一名收银员不仅要为卖场考虑，也要为顾客考虑，为顾客提供满意的服务是每位营销人员的宗旨。接下来就是我在硬百科理货的日子了。在这里我才知道超市的货架一般分普通货架、端架和堆头。五层以上包括五层及一、二层的是普通货架，第三、四层是最佳的商品摆放位置，顾客不需要过度地仰头，也需要弯腰或下蹲便能看清商品，所以，这两层摆放的商品就是超市的主推商品。对于堆头，特别是促销商品的堆头，布置的更要耳目一新，吸引顾客的眼球，让顾客甘心购买，而端架一般只摆放一或两种主推促销品，同时配以相应的POP价牌。两种促销商品在同一端架上要把价格小的放在上面，价格高的放在下面，以便于吸引顾客，即使端架上的商品不是自己所需要的，在原价与促销价的差价下也会促进消费者的购买欲望，而会员价则会让更多的顾客成为物美的会员。看着会员卡上“天天价廉，永远物美”的承诺，本着“有便宜哪会不占”的原则，当然会去物美转转了。货架、端架、堆头上的商品要及时整理以便于顾客的购买，端架上的商品要摆放样品，以便于顾客熟悉商品。面对顾客的询问要耐心回答，礼貌服务，即使顾客没有买到满意的商品也要给顾客留下良好的印象。如若顾客问路一定要带送到位，不许说不知道，不能用“一指禅”，不与顾客发生争执，及时为顾客排忧解难。刚去的时候正赶上要根据商品的近期销售查找商品的位置，若没有该商品要及时上货。正是这样的对价签，对条码让我在最短的时间内熟悉了各类商品的大概位置。学会了打价签，价签的分类有很多，不同时候用的价签也不一样。价签要及时更换和核对，有些商品的价格会在不同时期发生变化，不及时更换会影响顾客的购买及付款，价签与商品的不对位也会影响到顾客的购买及付款。若商品的实际价格比价签上的价格高，理货员或促销员或经理就要补差价了。毕竟顾客对于眼睛看到才认为是现实，而物美的企业口号又是“物美为家，顾客至上，合作奋斗”，为了不要让自己的卖场失信于顾客，差价还是要补的，只有让顾客满意了才会促使他下次再来。货物的堆积会造成上货和库房整理的麻烦，也会影响产品的更新换代。要想解决这一问题，就要及时将促销品、高库存商品、汰换商品、待删商品下退单后送至LCC订单室，通知供货商及时来收退货，在退货时要与供货商和其厂家业务员搞好关系，快速的退货速度及良好的公关态度会让供货商痛快的将退货拉走。在商品出现缺货时，要先确定所要定的商品排面的可陈列量是多少，库存是多少，若有库存要及时补货，没有库存要结合其陈列量、可销天数、含税价格、库存成本、被翻动的次数、商品的大小等填写订货单，于每天十点（星期一至星期六）交到LCC订单室。及时补充商品不止会为企业增加销量，也会让再次来购买此商品的顾客觉得企业是真心为顾客服务，增加企业的美誉度。8月24日要盘点了，在这之前几天要把仓库内和顶仓上的商品封箱装好在箱子的左下角贴上库存单，并填写手工盘点单，写完后按盘点单号输入到计算机里。盘点前一天还要查看电子版盘点单上打印的商品是否与实际的商品相符。盘点当天上午将仓库内和顶仓上的商品数填写在电子盘点单上。晚上关店之后将货架上的商品归好类再填写货架上的商品数量。在盘点的当天所收的商品都不会录入电脑，在盘点结束后再录入电脑，这是为了防止混盘，防止为供货商带来损失 ，毕竟一个企业的正常运营不只是靠顾客的支持与鼓励，同时也需要供货商的服务与奉献。在实习期间店长还带领我们去通州家乐福参观学习，让我们认识到自己工作上的不足。工作就是这样，有创新也要有学习。在自己学习的基础上加入创新的元素，就有了自己的特色。五、实习结果虽然所实习的岗位与自己的专业并不是很对口，但是通过这次实习让我对自己的专业有了更深一步的认识，为自己所选的专业而骄傲，这是一个全面的专业，涵盖各方面知识，适合在很多岗位上发展。在实习期间我将自己所学的理论知识与卖场的营销实践相结合，灵活运用自己的所学为卖场尽自己的一份力，努力提高自己的专业知识、专业技能及实践能力等。与员工、课长、经理一起工作，将他们给我讲的经验和理论与自己所了解的经验与理论相结合，努力完成领导交代下来的任务，积累更多的工作经验与社会经验，提高自己的职业道德、职业素质、劳动观念、工作能力等，尝试着从学生到职业工作者的角色转变，为自己在毕业后的就业打下良好的基础，提高了自己的就业竞争力。在实习过程中，我发现该卖场存在很多问题需要改善：（一）员工的责任心。北大地物美大卖场货架上的商品总给人一种凌乱的感觉，缺货时不能及时地补充而参差不齐；员工不能及时地解决超市内存在的小问题。例如，当在货架上发现有过期或损坏的商品时，不能及时将商品下架。商品出现汏换和待删的商品时，不能及时找供货商退货或换货，严重影响产品的更新换代。对此应加强改善卖场的管理机制，赏罚分明，促进员工的积极态度。（二）退货的速度。北大地物美大卖场采用的是先退货再收货的货物管理手段，由于退货的速度太慢，有些供货商就故意刁难卖场员工，严重影响超市商品的补货和促销，让顾客对超市抱怨连天，影响卖场的美誉度。对此卖场应加强对收退货的管理，避免过多的货物推积造成的库房拥堵。（三） 卖场卫生不佳。卖场的卫生状况对于顾客来说相当重要，因为顾客很容易将其联系到超市内所陈列的商品卫生状况，在购买商品时会存在许多的疑虑。（四）在卖场换档时，都是在营业时间换挡，会为顾客造成很多的错误的购物信息，引起顾客纠纷。对此卖场应在此次闭店整修后提出相应的改善措施。六、实习总结及体会万事难开头，什么事都要有尝试，都要有开始，都要有经过，都要有失败。经过这次实习，我懂得了许多道理，明白了很多事情看起来很容易，但实际上与自己所想像的有很大的差距。一个小小的卖场的正常运营也不容忽视，不但要有责任心，还要细心、创新，还要有谋划，策略。总之，事物的任何一面都要考虑周全。在卖场的布局中，商品的陈列，超市的防损及突发事件的处理上，让我更加了解到在卖场工作需要的细心及责任心。如果在工作中失去了细心，那么在布局及陈列当中就不能及时掌握顾客的购买欲望、了解顾客的购物动向。货架的陈列让我了解到：怎样的陈列才能利用好货架的每一层，从而创造出更大的经济价