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超市管理制度范本商品收货管理制度 2.适用范围本制度适用于中东福万家超市收货部全体员工3.术语或缩略语解释保质期是指使用期限制的商品或物品的最后使用时间。 4.职责4.1收货员负责准确、高效、快速的验收商品。 4.2录入员负责对验收完毕的收货数量准确、快速、无差错的录入系统。 5.基本原则5.1完善收货体系5.2保证收货顺畅性5.3确保商品快速进入卖场，满足销售所需6.收货过程接受供应商预约并接待供应商?审核订单?收货?商品录入?加入库存数量。 6.1预约供应商在送货前事先预约时间有利于提高双方的工作效率，收货部可以根据当天的预约情况来合理安排工作。 6.2订单的审核6.2.1供应商送货是否在订单有效期内送货；6.2.2供应商送货资料是否齐全，如订单、卫检证、酒类随付单等；6.2.3收货员在审单时需在订单号、取消日、店号、末页上划圈以作标注。 6.3收货6.3.1收货员按照质量检查标准进行开箱验货；6.3.2质检合格后点数并记录在订单上；6.3.3收货完毕后将订单交给录入员。 6.4录入6.4.1录入员核对收货数量与供应商出库单数量是否一致；6.4.2录入员核对收货员字迹是否清晰；6.4.3录入员录入收货数量；6.4.4录入员核对录入数量是否和收货数量一致并签字将验收单发放给供应商。 6.5联营商品收货6.5.1供应商送货时事先告知收货部当班员工货物为联营商品；6.5.2收货部员工收货时按照正常商品收货标准进行质量检查，合格商品方可进场；7.质量检查7.1预包装商品质检7.1.1检查标准7.1.1.1检查商品的条码，是否清晰和完整；7.1.1.2核对订单上的规格、包装数量和实际的商品是否一致；7.1.1.3检查商品的生产日期、保质期；7.1.1.4检查商品的包装是否完好；7.1.1.5按照订单上的规格去点数收货，收货数量不可以大于订单数量，即不可超订单收货；7.1.1.6核查商品标识、标注并收取相应证书文件，“QS”“CCC”有相应标签；7.1.1.7查看该订货是否有化妆品、家电等贵重商品，若有应及时通知部门到收货部一起进行收货。 7.1.2保质期任何商品的保质期尤其是食品类的保质期都会受到消费者及社会相关监督机构的关注，如果商店在销售过程中出现商品保质期过期问题，不仅会给商店带来直接的经济损失，而且还会影响到公司的声誉。 7.1.2.1所有国产预包装商品应保留距保质期到期的2/3的时间。 举例说明某商品保质期是1年，生产日期是xx年1月1日，此批货在xx年5月1日之前送货我们可以收货，否则应拒收；7.1.2.2关于进口预包装食品的保质期收货为距离保质期到期1/2的时间；7.1.2.3鲜食原料类保质期收货为距离保质期到期1/2的时间；7.1.2.4生产日期和保质期应在商品的外包装上清晰标注且字迹不会被擦拭掉，如出现以下情况的商品应予以拒收。 7.1.2.4. 1、字迹模糊，无法识别；7.1.2.4. 2、用手可以擦去或刮掉；7.1.2.4. 3、打印在贴纸上再张贴于商品外包装，且很容易撕下来贴纸；7.1.2.4. 4、手工填写的生产日期；鲜食的检疫证书，商品入境证明文件等须保管3个月，对于进口食品卫检证书，酒类随附单保管到商店销售完毕为止。 7.1.3开箱率7.1.3.1原装箱10箱以下全开；7.1.3.2原装箱1020箱，以10箱为准加开50%；7.1.3.3原装箱20箱以上从卡板不同角度随机抽查15箱以上；7.1.3.4非原装箱全开箱，面包全开箱，进口食品全开箱，贵重商品全开箱。 7.1.4规格要求7.1.4.1食品类重量只能多不能少；7.1.4.2非食品类重量不能多也不能少；7.1.5合格证要求食品、非食品都要有合格证，散装食品箱内要有合格证，要有厂名、厂址、品名、联系电话。 7.1.6非食品上的吊牌上产地、厂名、厂址内容要与厂家出厂原包装箱上的标注一致。 7.1.7绿色食品证书带有绿色食品标志的要提供绿色食品证书复印件、绿色食品号相符,3年有效存档。 7.1.8卫检证书凡进口商品都要提供当地卫检证书原件，进口食品要有当地卫检证书合发原件，进口商品要有中文标签审核证明。 7.1.9中文标签内容名称、产地、配料表、净含量、生产日期、保质期、国内经销商地址及储藏方法。 需加贴CIQ标签的商品要有CIQ标签（CIQ中国检验检疫局）。 7.1.10卫检证书核对内容7.1.10.1证书首页编码与副页编码一致，加盖齐缝章；7.1.10.2证书上所有标识生产日期要与商品相符；7.1.10.3证书上的数量要大于等于实际收货数量。 7.2鲜食商品质检7.2.1质检7.2.1.1检查手段包括农药检测，温度测定、试吃等。 7.2.1.2抽查比例篮筐所装的商品其抽查的比例至少为25%。 7.2.2扣数标准7.2.2.1检查腐败变质、压伤、擦伤、磕伤、冻伤等不合格商品的比例；7.2.2.2按照不合格比例扣除后再进行正常扣数；7.2.2.3带小包装出售的商品，应减去外包装箱和商品小包装两部分重量。 7.2.3检查方法收货部在进行新鲜食品收货时一定严格控制质量，并使用标准专业的方法来保证商品的新鲜、卫生、安全。 7.2.3.1触觉、嗅觉、视觉等方式检测商品质量，可抽样挑选试吃。 7.2.3.2肉、禽产品收货时严格收取畜禽及屠宰品检疫合格证。 7.2.3.3果蔬类产品严格执行农药残留自测程序。 7.2.3.4冷链商品严格执行冷链管理程序7.3贵重商品质检7.3.1贵重商品指体积小、价格高的商品。 7.3.2贵重商品包括化妆品、小家电、高档笔、高档烟酒等7.3.3收货要求7.3.3.1需有部门协同收货7.3.3.2部门同事签收7.3.3.3由部门同事将收好的商品拿回柜台(注验收同收货标准)8.收货错误解决8.1当多收货时，经核实后，需告知经营部门经理，说明情况由部门在系统中下返厂单对多出数量进行返厂处理，并通知供应商取返厂单。 8.2当少收货时，经核实后，需告知经营部门经理，说明情况，由供应商持新订单给其进行补登录处理。 9.罚则9.1出现一次未按规定收货的口头警告一次。 9.2当月内出现两次未按规定收货或错收货物的罚款20元9.3当月内出现三次以上的将进行脱岗培训并罚款50元，合格后方可继续上岗，未合格者转岗或不再聘用.10.附则10.1本制度由收货部制定，并经福万家超市所有门店部门讨论通过。 10.2本制度自颁布之日起实施11.附表11.1供应商预约表11.2所需QS标识的二十八大类（引用自食品安全法的规定）11.2.1小麦粉实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。 通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。 其申证单元为1个，即小麦粉。 11.2.2大米实施食品生产许可证管理的大米产品包括所有以稻谷为原料加工制作的大米。 大米申证单元为1个，即大米。 本产品允许分装。 11.2.3食用植物油实施食品生产许可证管理的食用植物油产品包括以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽等植物油料制取的原油（毛油），经过加工制成的食用植物油（含食用调和油）。 芝麻油不在发证范围之内。 其申证单元为1个，即食用植物油。 本类产品允许分装。 11.2.4酱油实施食品生产许可证管理的酱油产品包括酿造酱油和配制酱油。 酿造酱油是指以大豆（饼粕）、小麦和（或）麸皮等为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品；配制酱油是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。 酱油产品申证单元为1个。 11.2.5食醋实施食品生产许可证管理的食醋产品包括酿造食醋和配制食醋。 酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经微生物酿造而成的一种酸性液体调味品；配制食醋是指以酿造食醋为主体，与食用冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。 食醋产品的申证单元为1个。 醋精不纳入发证范围。 11.2.6肉制品实施食品生产许可证管理的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。 肉制品的申证单元为4个腌腊肉制品；酱卤肉制品；熏烧烤肉制品；熏煮香肠火腿制品。 腌腊肉制品包括咸肉类、腊肉类、中国腊肠类和中国火腿类等；酱卤肉制品包括白煮肉类、酱卤肉类、肉松类和肉干类等；熏烧烤肉制品包括熏烧烤肉类和肉脯类等；熏煮香肠火腿制品包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等。 11.2.7乳制品实施食品生产许可证管理的乳制品包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、乳粉、炼乳、奶油、干酪。 乳制品的申证单元为3个液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉）；其他乳制品（炼乳、奶油、干酪）。 在生产许可证上应当注明获证产品名称、申证单元和产品品种，即乳制品液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳）、乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉）、其他乳制品（炼乳、奶油、干酪）。 乳制品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0501。 11.2.8饮料实施食品生产许可证管理的饮料产品是指乙醇含量小于0.5%的各种软饮料（又称非酒精饮料）产品。 根据软饮料的分类标准GB10789-1996，软饮料包括碳酸饮料、瓶（桶）装饮用水、茶饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、特殊用途饮料、固体饮料及其他饮料等10大类。 实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为6个申证单元，即瓶（桶）装饮用水；碳酸饮料；茶饮料；果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料；含乳饮料和植物蛋白饮料；固体饮料。 在生产许可证上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，即饮料瓶（桶）装饮用水（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用水）、碳酸饮料（碳酸饮料、充气运动饮料）、茶饮料、果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料、含乳饮料及植物蛋白饮料、固体饮料。 饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。 对于某些特殊用途饮料，可根据其生产工艺和设备情况参照上述某个单元的细则进行审查，检验按其明示标准进行，在生产许可证上注明为饮料（特殊用途饮料）。 11.2.8.1实施食品生产许可证管理的碳酸饮料（汽水）产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。 碳酸饮料（汽水）中二氧化碳气的含量（20时体积倍数）不低于2.0倍。 11.2.8.2实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水是指密封于塑料瓶（桶）、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水。 瓶（桶）装饮用水产品包括饮用天然矿泉水、瓶（桶）装饮用纯净水以及瓶（桶）装饮用水等产品。 不包括矿物质水等向水中加过各种物质的产品。 11.2.8.3实施食品生产许可证管理的茶饮料产品包括所有以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工、调配（或不调配）等工序制成的饮料。 不包括以茶作为调味料加工而成的各种茶味饮料，如菊花茶饮料等。 11.2.8.4实施食品生产许可证管理的果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料产品包括所有以各种果（蔬）或其浓缩汁（浆）为原料，经预处理、榨汁、调配、杀菌、无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果（蔬）汁及其饮料产品。 不包括原果汁低于5%的果味饮料及果醋类饮料。 11.2.8.5实施食品生产许可证管理的含乳饮料及植物蛋白饮料产品包括以鲜乳或乳制品（经发酵或未经发酵）为主要原料，经调配、均质、灌装、杀菌（或杀菌、灌装）等工序加工而成的含乳饮料和以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，经处理、制浆、调配、均质、灌装、杀菌（或杀菌、灌装）等工序加工而成的植物蛋白饮料产品。 11.2.8.6实施食品生产许可证管理的固体饮料产品是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体制品（不包括烧煮型咖啡）。 11.2.9糖实施食品生产许可证管理的糖产品是指以甘蔗、甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖、赤砂糖，以及经进一步加工而成的冰糖（单晶冰糖、多晶冰糖）、方糖。 糖的申证单元为1个。 本类产品允许分装。 在生产许可证上应注明获证产品名称及产品品种，即糖（白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖）。 分装企业应单独注明。 糖生产许可证的有效期为3年，其产品类别编号为0303。 11.2.10味精实施食品生产许可证管理的味精产品是指以粮食及其制品为原料，经发酵提纯的含谷氨酸钠的产品。 包括谷氨酸钠（99%味精）、味精（强力味精和特鲜味精）。 味精的申证单元为1个。 本产品允许分装。 在生产许可证上应当注明获证产品名称及产品品种，即味精谷氨酸钠（99%味精）、味精。 分装企业应单独注明。 味精生产许可证的有效期为3年，其产品类别编号为0304。 11.2.11饼干实施食品生产许可证管理的饼干产品包括以小麦粉、糖、油脂等为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，按照一定工艺加工制成的各种饼干，如酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、粘花饼干、水泡饼干。 饼干的申证单元为1个。 在生产许可证上应当注明获证产品名称即饼干。 饼干生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0801。 11.2.12罐头食品实施食品生产许可证管理的罐头食品是指将符合要求的原料经处理、分选、修整、烹调（或不经烹调）、装罐、密封、杀菌、冷却或无菌包装而制成的所有食品。 罐头食品应为商业无菌、常温下能长期存放（保质期不少于6个月）。 罐头食品的申证单元为3个畜禽水产罐头；果蔬罐头；其他罐头。 在生产许可证上应当注明获证产品名称即罐头及申证单元名称（畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头）。 罐头食品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0901。 11.2.13冷冻饮品实施食品生产许可证管理的冷冻饮品包括以饮用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等为主要原料，添加适量的香料、着色剂、稳定剂、乳化剂等，经配料、灭菌、凝冻、包装等工序而制成的产品。 冷冻饮品的申证单元为1个。 在生产许可证上应当注明获证产品名称即冷冻饮品，并注明生产的产品品种（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）。 冷冻饮品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1001。 11.2.14方便面产品实施食品生产许可证管理的方便面产品包括以小麦粉、荞麦粉、绿豆粉、米粉等为主要原料，添加食盐或面质改良剂，加适量水调制、压延、成型、汽蒸，经油炸或干燥处理，达到一定熟度的方便食品。 包括油炸方便面、热风干燥方便面等。 保鲜湿面不纳入发证范围。 方便面的申证单元为1个。 在生产许可证上应当注明获证产品名称即方便面。 方便面生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0701。 11.2.15膨化食品实施食品生产许可证管理的膨化食品包括以谷物、豆类、薯类等为主要原料，采用膨化工艺制成的体积明显增大，具有一定膨化度的疏脆食品。 按加工工艺可分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型4种类型。 膨化食品的申证单元为1个。 在生产许可证上应当注明获证产品名称即膨化食品。 膨化食品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1201。 11.2.16糖果实施食品生产许可证管理的糖果制品是指以白砂糖（或其他食糖）、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料，按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品。 实施食品生产许可证管理的糖果制品分为2个申证单元，即糖果、巧克力及巧克力制品在生产许可证上应当注明糖果制品及具体申证单元名称。 生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为:1301。 11.2.16.1糖果实施食品生产许可证管理的糖果包括以白砂糖（或其他食糖）、淀粉糖浆或甜味剂为主要原料制成的固态或半固态甜味食品。 11.2.16.2巧克力及巧克力制品实施食品生产许可证管理的巧克力及巧克力制品包括以可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、白砂糖、乳制品、食品添加剂等为原料加工而成的巧克力及巧克力制品。 11.2.17茶叶产品实施食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶，共9类产品。 果味茶、保健茶以及各种代用茶不在发证范围。 本类产品允许分装。 茶叶的申证单元为1个。 生产许可证上应注明产品品种，即绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶中的1类或几类；茶叶分装企业应单独注明。 茶叶生产许可证有效期为3年。 其产品类别编号1401。 11.2.18葡萄酒、果酒实施食品生产许可证管理的葡萄酒、果酒是指以葡萄、各种水果或浆果为原料，经发酵酿制而成的饮料酒。 葡萄酒及果酒的申证单元为1个葡萄酒及果酒。 主要品种有葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒等。 以浸泡或者蒸馏工艺生产的果酒不纳入发证范围。 （葡萄酒必须达到100%原汁）葡萄酒或果酒的生产企业在生产许可证上注明的获证产品名称葡萄酒及果酒（原酒、加工灌装）；只进行葡萄酒或果酒原酒加工、不进行灌装的企业，生产许可证上注明产品名称葡萄酒及果酒（原酒）；只进行葡萄酒或果酒加工灌装、不进行原酒加工的企业（以下简称加工灌装），生产许可证上注明的产品名称葡萄酒及果酒（加工灌装）。 生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1502。 11.2.19啤酒实施食品生产许可证管理的啤酒产品包括所有以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。 不包括酒精度含量0.5%（V/V）的产品。 啤酒的申证单元为1个。 在生产许可证上应当注明获证产品名称即啤酒，并注明生产的产品品种（熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒），生产许可证有效期为3年。 其产品类别编号1503。 11.2.20黄酒实施食品生产许可证管理的黄酒产品是指以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑等工艺生产的酿造酒。 其酒精含量大于等于8%（v/v）小于24%（v/v）。 申证单元为1个，即黄酒。 在食品生产许可证上应当注明获证产品名称即黄酒。 只进行黄酒加工灌装，不进行原酒加工的企业，食品生产许可证上注明的产品名称为黄酒（加工灌装）。 生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1504。 11.2.21酱腌菜实施食品生产许可证管理的酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料，经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、密封、杀菌等工序，采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称。 酱腌菜的申证单元为1个。 在生产许可证上应当注明获证产品的名称即酱腌菜。 生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为:1601。 11.2.22蜜饯产品实施食品生产许可证管理的蜜饯产品适用于以果蔬和糖类等为原料，经加工制成的蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类和果糕类。 申证单元为1个，即蜜饯。 在生产许可证上应当注明获证产品名称即蜜饯。 生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1701。 本类产品允许分装。 11.2.23炒货食品实施食品生产许可证管理的炒货食品包括以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸等工艺制成的包装食品。 包括烘炒类和油炸类。 申证单元为1个，即炒货食品。 本类产品允许分装。 在食品生产许可证上应当注明获证产品名称即炒货食品,并注明产品的加工方式（烘炒类、油炸类）。 炒货食品分装企业应单独注明。 生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1801。 11.2.24蛋制品实施食品生产许可证管理的蛋制品包括以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工而制成的蛋制品。 申证单元分为3个再制蛋类、干蛋类、冰蛋类。 再制蛋类是指以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料，经由纯碱、生石灰、盐或含盐的纯净黄泥、红泥、草木灰等腌制或用食盐、酒糟及其他配料糟腌等工艺制成的蛋制品。 干蛋类是指以鲜鸡蛋或者其他禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理（可发酵）、喷粉干燥工艺制成的蛋制品。 冰蛋类是指以鲜鸡蛋或其他禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理，冷冻工艺制成的蛋制品。 在生产许可证上应当注明获证产品名称和申证单元名称（再制蛋类、干蛋类、冰蛋类）。 蛋制品食品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1901。 11.2.25可可制品实施食品生产许可证管理的可可制品是指以可可豆为原料，经清理、焙炒、破碎、壳仁分离、研磨、压榨、破碎细粉、冷却结晶等工艺制成的食品。 包括可可液块、可可粉、可可脂。 申证单元为1个，即可可制品。 在生产许可证上应当注明获证产品名称即可可制品。 可可制品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为xx。 11.2.26焙炒咖啡实施食品生产许可证管理的焙炒咖啡是指以咖啡豆为原料，经清理、调配、焙炒、冷却、磨粉等工艺制成的食品。 包括焙炒咖啡豆、咖啡粉。 申证单元为1个，即焙炒咖啡。 在生产许可证上应当注明获证产品名称即焙炒咖啡。 生产许可证有效期为3年，其产品类别编号2101.11.2.27水产加工品实施食品生产许可证管理的水产加工品是指以新鲜水产品为原料加工制成的产品。 水产加工品共分为3个申证单元，即干制水产品、盐渍水产品和鱼糜制品（熟制鱼糜灌肠、冻鱼糜制品）。 在生产许可证上应当注明产品名称及申证单元，生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2xx1.2.27.1干制水产品实施生产许可证管理的干制水产品是以新鲜的鱼、虾、贝类、头足类、海藻类等水产品为原料经相应工艺加工制成的产品。 主要包括干海参、烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿