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文档简介

2014年旅游专业技能大赛项目工作计划(总台问讯)2014年旅游专业技能大赛项目工作计划一、 赛项名称：总台问讯接待及中式铺床二、 项目负责人及指导老师：黄红英三、 技能大赛培训内容安排1、 总台接待英语口语：旅游饭店职业英语2、 总台服务理论知识：前厅运行与管理3、 客房实际操作：中式铺床四、 技能大赛物品准备1、 英语口试教材：旅游饭店职业英语(中级)，北京市旅游局主编，旅游教育出版社，2008版2、 理论知识教材：前厅运行与管理，吴玲主编，上海交通大学出版社，2011年8月版3、 实际操作物品：床单一张;被套一张，不少于一对绑带;被芯一床，重量不小于1.5千克;枕芯2个;枕套2张五、 参赛选手遴选对象：2012级旅游管理班、2012级酒店管理班时间：2014年4月10日至4月13日六、技能大赛培训时间安排2014年4月14日至2014年5月23日，周一至周五18：00-19:30，培训共计6周。七、 集中培训安排(一) 英语口语集中培训：总台服务英语及客房服务英语时间：2014年4月14日至4月18日 地点：客房实训室方式：情景对话、英语口译(二) 理论知识集中培训：总台接待专业知识时间：2014年4月21日至4月25日 地点：客房实训室方式：即兴问答、判断、选择(三) 中式铺床实际操作集中培训：时间：2014年4月2
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