2011年食品安全工作情况汇报(最新).doc

2011年食品安全工作情况汇报宜都市经济商务和和信息化局今年以来，我局在市委、市政府的领导下，认真贯彻落实食品安全法，并按照市人大常委会2010年12月3日第28次会议审议意见和2010年12月14日市政府专题办公会议纪要精神及宜都市食品安全责任和责任追究暂行规定的要求，始终把肉食品安全工作放在首位，做到了“五强化”，即强化宣传培训，强化网络建设，强化市场管理、强化协调服务，强化监督责任。现将工作情况汇报如下：一、 强化宣传培训、推动建立行业自律诚信机制。食品安全法自2009年6月1日颁布实施以来，一是广泛宣传食品安全法。积极开展食品安全知识进商场、进超市、进企业的安全教育活动，增强流通环节食品经营者的法制观念和自律意识，提高消费者和社会各界参与食品安全监督的积极性，为食品安全法的施行营造良好的社会氛围。帮助食品生产企业做到“知法、懂法、守法”。二是加强执法人员学习培训。充分认识保障食品质量安全的重大意义，重点是提高监管执法人员的食品安全法律知识水平，确保准确理解、熟练掌握食品安全法的主要内容，进一步增强法律意识和责任意识，依法行政，规范执法，切实提高食品安全监管水平。进一步增强保障食品安全的责任感，努力提高保障食品安全的能力和水平，切实保障食品安全。三是全面建立食品生产全过程质量控制体系。按照食品安全法的规定，建立健全企业生产全过程的质量控制档案，切实规范企业的生产经营行为，不断提高企业生产经营水平，保障质量安全。二、强化网络建设，全力推进“万村千乡市场工程”。从2006年开始，全力推进“万村千乡市场工程”，下大力气建设农村食品现代流通网，保证农村食品消费安全。截止目前止，我市“万村千乡市场工程”累计新建农家店162家，其中：东方超市日用品店已建成乡级店3家、村级店104家；富民公司农资店已建成乡级店4家、村级店50家；邮政局建成村级农资店1家。为了保证农村食品消费安全，我局加强管理力度，要求各超市配送率提高到60%以上，食品销售实现了可追溯制，哪里出现问题就追溯到哪里。同时，我们联合东方超市开展经常性的食品安全检查，村级店所在村聘请1名质量安全监督员，从而有效保证食品安全，确保农民方便消费、实惠消费、放心消费。三、强化市场管理、加强牲畜定点屠宰和“放心肉”工程建设。根据国家关于对肉食品市场管理的规定，我们结合宜都市的实际，强化肉食品市场的管理。一是加强牲畜屠宰、肉品流通和肉品销售三大重点的监督管理。今年从五个方面对定点屠宰企业进行了考核和专项整治：即生猪定点屠宰的无害化处理；可追溯制制度建设；肉品跨区域销售市场准入体系，肉品品质检验和动物检疫体系建设；打击违规违纪联席会议等。通过专项整治，全市14家牲畜定点屠宰企业，规范和完善了管理制度，建立了肉品质量可追溯体系，确保了肉品质量，实现了城区定点屠宰率100%、乡镇95%的工作目标。同时对全市四大超市、五个冷鲜肉经销店和陆城城区肉食经销商，执行了市场准入和登记备案制，从源头上保证了肉食品安全质量。二是保证肉食品市场供应，满足人民群众生活需要。今年生猪定点屠宰完成17284头，比去年同期增长22%，其中：城区11730头，乡镇5554头。牛定点屠宰完成677头，比去年同期年增长17%，其中：城区395头，乡镇282头。三是大力打击私屠滥宰和违规违纪行为。会同公安、工商、畜牧、动检等部门，加大力度严厉打击非法行为，始终对私屠滥宰保持高压态势，今年打击窝点2个，查处违法行为5起，无害化处理46头。四是加大屠宰企业基础设施的建设。宜都市清江肉联公司投入1个多亿，建成全国一流、湖北领先的生猪定点屠宰企业，形成年可生产、加工、销售100万头生猪的能力。同时，在3家规模较大的生猪屠宰企业，累计投入10多万元，新增焚烧设备，加强病、死、劣质肉的处理。四、强化协调服务，积极支持和督促红花套生猪定点屠宰场重新选址迁建工作。按照市人民政府2010年12月14日专题办公会议“按照标准化规范的要求，在红花套镇杨家畈村新建一座生猪定点屠宰场。总体要求在2011年4月30日以前建成投入使用。并明确了各职能部门的具体工作任务和要求”。我们对工程的建设情况进行了多次督办，但屠宰场的建设仍然没有起步，其主要原因为：红花套镇人民政府在确定屠宰业主过程中，招投标的时间过长。2011年3月15日通过招投标的形式，才正式确定业主，但到目前还没有正式签订合同，影响了工程进度。办公会议上确定的场址土地征用未落实到位，至使工程无法进行。我局建议相关部门加大督办和协调力度，争取屠宰场的建设早日起步，规范生猪定点屠宰管理，保障人民群众吃上“安全肉”“放心肉”。五、强化监督责任、切实加强酒类商品的流通管理。在酒类流通管理上，我们严格履行职责，广宣传、抓基础、建队伍，以规范证照办理为中心，以建立健全执法队伍、规范执法行为为重点，以广大消费者喝上“放心酒”为目的，切实加强酒类商品的监督管理，确保了全市酒类行业繁荣、稳定发展。从去年开始，结合宜都的实际情况，集中人力、物力、财力，投资1万多元购买必要的设备，下乡镇巡回服务，边宣传、边办理酒类流通管理备案登记证。目前已办证1090个，履盖面达100