旅游论文样本.doc

泉州理工职业学院毕 业 论 文（设 计）2010届题 目 浅谈厦门博饼旅游的开发 姓 名 欧阳珊珊 学 号 07403116 专业班级 旅游管理 指导教师 林妙玲 2010年 03月 03日毕业论文（设计）任务书根据理工学院专业教学计划和教务处07级同学毕业前工作安排的通知精神，现对毕业论文（设计）任务下达如下：1、论文题目与撰写：学生可根据系教研室提供参考的论文题目进行选题，或是自己另外定题，然后结合所学的专业（国际贸易与实务）知识和实践，并利用报刊、图书、互联网和有关数据库检索相关资料，以及从理工、实习单位和现实生活中所发掘、搜集的第一手资料，对所确定的课题进行论述、撰写成文。2、从一月份至五月份，学生应主动与指导老师经常联系，获得指导。3、毕业设计或毕业论文成文格式：封面由教务处统一印制（A4），内容由学生按系要求格式印制，一式三份，（其中交教务处两份，交系一份）。内容应包括：前言（必须阐明选题根据及目的任务）；正文（是论文的主题部分、必须有素材、有分析、有论据），结论（对论证结果进行概括，同时指出有几点值得肯定和今后继续探讨的问题）；参考文献（列出主要参考资料的作者、期刊名称、出版时间）。4、整篇文章应在七千字以上，三月中旬完成初稿，五月十日之前定稿上交指导老师，老师初评成绩后交系主任。系于五月下旬选择优秀论文进行答辩（人数控制在学生数的8%左右）。5、毕业设计或者毕业论文按优秀、良好、中等、及格、不及格五级评分，其不及格者不能按时毕业，必须补做及格后才能获得毕业证书。泉州理工职业学院商贸系2010年01月06日目 录前言 (1) 1 厦门博饼民俗旅游概况及其开发的意义. (1)1.1 厦门博饼民俗旅游的概况(1)1.2 厦门博饼民俗旅游开发的意义 (1)1.2.1 有助于增加厦门旅游市场的结构层次 (1)1.2.2 有利于厦门的旅游业进入一个新的境界 (2)1.2.3 有利于为厦门的旅游业开设一个窗口，带领厦门的旅游业走向世界 (2)2 厦门博饼民俗旅游开发现状和存在的问题(2) 2.1 开发的鲜明度不够，层次混乱(2)2.2 博饼民俗的开发商业化明显，文化内涵逐渐被淡化(3)2.3 博饼民俗旅游的市场没有明确的定位(3)2.4 博饼民俗旅游的宣传力度薄弱(3)3 厦门博饼民俗旅游开发的建议(4)3.1 政府对博饼民俗旅游进行参与性的开发(4)3.2 注重博饼民俗的文化内涵(4)3.3 将博饼民俗旅游做完整的市场定位(4)3.4 对厦门博饼民俗旅游进行广泛的宣传(5) 3.4.1 广告宣传促销(6)3.4.2 旅游公共关系促销(6)3.4.3 旅游营业推广(6)结论(6)参考文献(7)浅谈厦门博饼民俗旅游的开发07旅游管理 欧阳珊珊摘 要随着旅游业的不断发展，我国民俗旅游不断升温，已然成为全国旅游经济大潮中一支引人注目的劲旅。厦门市旅游市场繁荣发展，定位一般是海滨风光游览类型，旅游市场比较单一。2008年，国务院正式将中秋节作为法定假日，博饼作为厦门中秋节的一项特色民俗活动，被列入了国家非物质遗产名录，有着深厚的文化内涵和竞技趣味性，符合现代化旅游的发展需求。其科学的开发有利于厦门旅游业向多元化发展，所以本文在对博饼民俗旅游简单的探讨的基础上，分析了厦门博饼民俗旅游开发的现状及存在的问题，从而提出了开发的建议，以促进厦门旅游业的发展。【关键词】: 博饼 民俗文化 旅游 开发 厦门前言我国改革开放以来，各种主题、各种内容、各种方式的民俗活动的民俗旅游可谓是层出不穷，民俗旅游一般是指以民俗事像为主题的旅游活动，是为满足旅游者开阔知识视野，促进人类相互了解的一种社会、经济、文化现象是到民俗氛围里去切身体验的旅游，动态的展示文化产品是以民间风俗习惯及自然生态与社会生态为主题的旅游活动。其具有社会性、地域性、集体性、民族性、模式性、继承性、变动性等特征。1厦门的博饼民俗文化的开发还处于初级阶段，其特色和资源未能得到充分的发挥，文化深厚的内涵挖掘还停留在浅层面上，客源市场的并未得到完整的开拓，开发问题任重而道远。 1 厦门博饼民俗旅游概况及其开发的意义 1.1 厦门博饼民俗旅游的概况博饼民俗旅游是厦门的地方特色旅游产品，每年欢度中秋佳节的重头戏。改革开放以来，随着经济的腾飞和旅游业的勃发，博饼民俗已不仅是厦门本土居民的地方节庆会活动，而是以旅游产品的姿态展现在厦门的土地上，并吸引众多人的参与。博饼民俗的由来众说纷纭，但据专家经多方史料的考证均无果，因此可以说博饼民俗是起源于民间又传承于民间的民俗活动。2博饼民俗是按照古代科举的中举头衔来命名的，设有“状元”一个，“对堂”（榜眼）两个，“三红”（探花）四个，“四进”（进士）八个，“二举”（举人）十六个，“一秀”（秀才）三十二个。会全共有大小六十三块饼，含有七九六十三之数，是个吉利数字。而现在的奖品已经脱离了传统的会饼，奖品升级到五花八门，更加激发了人们参与的兴趣。人们的中秋已不单是赏月、吃团圆饭，而是可以参与紧张激烈的竞技活动的欢乐佳节。1.2 厦门博饼民俗旅游开发的意义改革开放以来，旅游业不断发展，旅游者求新、求异、求刺激的心理需求不断的增强，厦门的旅游业需要有新的活力，成为厦门的新的亮点。而对厦门的独特的民俗博饼民俗的科学、合理的开发则有助于改变厦门旅游业的现状，其开发之于厦门的旅游业主要有以下作用：1.2.1 有助于增加厦门旅游市场的结构层次有助于厦门的旅游内容更加的丰富多彩。厦门的名牌风景区鼓浪屿是旅游经济的主要增长点，其他的旅游产品的知名显得比较薄弱，整个旅游产业呈现出的是“一枝独秀”的发展模式。而博饼民俗旅游的合理开发，将使得厦门的旅游业呈现多元化发展，提高厦门的旅游的文化品位。博饼民俗是经过几百年来的厦门人民的不断探索和实践，从古至今一路走来，文化价值颇高，对这一独特民俗的合理开发，有利于增加厦门旅游业的文化厚重度，将厦门发展成为既有自然风光美景，又富有文化内涵的旅游城市。1.2.2 有利于厦门的旅游业进入一个新的境界厦门地处沿海，最大的特点是“城在海上，海在城中”，气候温暖，冬无严寒，夏无酷暑，是一个适合旅游城市。另外，厦门还被被评为“国际花园城市”，更是吸引了众多海内外游客的到来。因此厦门旅游经过不断地开发，探索出了一条享誉海内外的旅游线路，即是海滨休闲观光游。但是，如果将这样一个旅游产品放置在广阔而且博大的文化背景上，那么厦门的旅游业将会进入一个新的境界，挣脱原有的被设定的旅游事态，重新开发出一条崭新的道路，而对于厦门来说中秋博饼民俗文化就是这样一个独特的背景。1.2.3 有利于为厦门的旅游业开设一个窗口，带领厦门的旅游业走向世界中国的旅游市场虽大，但仍然有限，在国际化不断加深的现今社会，在进行旅游开发的时候更加需要具备开放、博大的眼光，放眼世界。另外，加上中国地大物博，厦门的旅游特色并不十分的明显。博饼旅游的科学开发，有利于成为厦门吸引旅游者的重要旅游项目，开发成果明显，还可利用这些旅游者作为宣传员，为厦门的民俗旅游打开窗口，引领厦门的旅游业进一步走向世界，以促进厦门旅游业的全面发展。2 厦门博饼民俗旅游开发现状和存在的问题近几年来，厦门对中秋博饼这一传统的民俗文化进行了一定规模的开发，逐渐将厦门的民俗旅游开发提升到重要的地位。积极创造了一系列的博饼民俗的旅游活动，充实了厦门的节俗气氛。但是其开发仍然存在一些问题。2.1 开发的鲜明度不够，层次混乱厦门的众商家均在中秋节紧紧的抓住契机，以博饼为主题的宣传活动五花八门，如家乐福、来雅百货等大型的商场均推出了中秋的 “博饼卡”；而旅行社则是通过开发博饼线路等来抓住中秋的客源，如，厦门建发国际旅行社推出的博状元，送旅游活动的宣传活动；另外还有各企业在厦门本土组织的各项庆中秋活动，以博饼民俗作为活动的主要游戏点，如已经开到第六届的“中秋博饼节”，电视“王中王”博饼大赛等等。可以说，厦门的中秋节庆气氛毫不逊色于春节。但是各商家的蜂拥而上，中秋博饼民俗这一块大饼被瓜分的四分五裂，没有一个鲜明统一的目标和方案，使得厦门的中秋市场上虽繁荣却混乱，矛盾重重，不利于博饼民俗旅游业的健康、长久发展。2.2 博饼民俗的开发商业化明显，文化内涵逐渐被淡化民俗旅游是以文化为支撑的一种特殊的旅游活动，以其深刻的文化内涵来吸引旅游者的参与。而厦门的博饼民俗的开发均以私企商家为主，以营利为主要目的，商家推广商品，需要宣传的噱头，竭尽所能的为商业利益包裹上“文化”的外衣。于是，博饼民俗这列火车，通过商业驱动的引擎，拉动了博饼文化的扩张。但是这些商家并未深刻的了解博饼这一民俗的内涵，只单纯的从浅层的博饼民俗事项来对其进行商业开发，摈弃了博饼民俗所特有的文化品位，容易造成旅游者对博饼民俗活动的误解。2.3 博饼民俗旅游的市场没有明确的定位近年来，随着旅游业的不断发展，旅游者的队伍也逐年的增长，他们生活在不同的地区、有不同的年龄阶层、不同的性别，不同的职业、不同的观念喜好等，这些因素将构成厦门的旅游市场的多样化。然而厦门博饼旅游却没有对市场进行广泛的调查，做出一个完整的定位，而是直接将博饼旅游产品直接投入市场中，企图以一个单一的市场定位的旅游产品来囊括一个复杂的旅游大市场。2.4 博饼民俗旅游的宣传力度薄弱中秋博饼民俗可以说是厦门特有的民俗，闽南地区的少数地区也有此过中秋的习俗，但以厦门为盛，博饼民俗旅游的开发力度强大。但是就扩及全国，乃至全世界，中秋博饼仍是一种小地方的民间习俗，对大多旅游者来说，博饼活动是一种陌生的竞技项目，这将不利于厦门博饼民俗旅游的发展。厦门博饼民俗旅游的宣传力度过于薄弱，在厦门地区节庆味道浓郁，地方电视台，地方报纸上做出相关报道，但宣传却局限在本地，厦门以外的地区的推广则仅是在互联网上发布一段制作粗糙的视频，关注度低。这将是厦门博饼民俗开发的局限所在，高投入的开发，同回收率成反比。33 厦门博饼民俗旅游开发的建议民俗文化旅游的开发不是简单的照搬现成的民俗，也不是制造纯粹的艺术品，更不应该随意篡改民俗，制造完全经济化的伪民俗产品。因此，民俗旅游开发要有健康积极的思想主题，合乎本源的丰富内涵，适应时代的表现形式，以及可靠满意的经济效益。3.1 政府对博饼民俗旅游进行参与性的开发，维护开发的秩序，为博饼民俗旅游建立一个健康，稳定的环境厦门中秋节的博饼民俗活动秩序紊乱，商家竞相占地经营。因此，这便需要有制约其畸形发展的明文规定，需要政府从中出力，制定一个关于博饼民俗开发的法律条文，来防止部分商家对博饼民俗旅游的错误开发。另外，政府还可组织民俗专家对中秋这一博饼民俗的探讨研究，并进行公布，使得博饼民俗这一活动明朗化。还有，政府还应对厦门各旅游经营商进行检查，防止有不法的经营分子存在，并将其做一个统筹规划，杜绝产生恶性经营的现象，将其科学的联合起来，形成一个产业链，从多方面实现博饼与旅游产业相结合，比如，可以将厦门的特产作为外地旅游者的参与博饼活动的奖品，使得厦门的特色旅游产品完好的结合。共同创造出一个健康、和谐、发展的中秋博饼民俗旅游环境，这就需要政府的推波助澜。3.2 注重博饼民俗的文化内涵地域环境的差异和民俗文化的差异是产生旅游活动的根本原因。而民俗旅游是一种典型的跨文化交流，在旅游目的地和客源地之间发生物质、信息文化、经济的相互交流，民俗旅游的核心正是异域、异国、异族的社会文化差异，而正是这种差异性吸引着旅游者的参与。因此民俗旅游的开发要着重于对民俗内涵的理解，坚持重历史与讲现实博古通今，开发过程中将博饼民俗文化内涵同现代化相联系，深层次的挖掘出博饼民俗的内涵，突出特色，开发出符合厦门地域特点的博饼民俗旅游产品。4另外，在开发的过程中要防止注入过多的现代化和商业化，这是中国民俗旅游开发的通病。因此，在进行博饼民俗开发时应着重对博饼这一民俗的由来，活动的规则，历史价值，文化特色进行宣传，让游客在了解其内涵的同时参与博饼民俗活动，发扬我国传统文化和建立厦门的旅游形象。3.3为博饼民俗旅游做一个完整的市场定位民俗旅游的客源市场十分复杂，既有国内市场、国际市场，还可分为老年市场、中青年市场，还有团体市场、散客市场等。不同的市场对民俗旅游的需求有一定的差别。他们的旅游动机不同，或为考察，或为观光，或为娱乐，或为寻根，或为猎奇。因此，民俗旅游的开发的对象、形式、内容和方式，不能单一，而应面对市场，灵活多样，走“立体化”的开发道路。博饼民俗属于厦门的特有的民俗活动，在做市场定位时要充分的对旅游市场进行调查，对旅游者的心理进行把握，调研竞争对手的实力。厦门是沿海经济特区，福建的经济中心，还是著名的华侨城和华侨岀、入境重要口岸，另外港澳台的厦门祖籍同胞也很多，他们注重祖脉的回归， 因此厦门可以根据这些情况，将其分为3个主要的目标旅游市场：海外市场（包括港澳台地区）、厦门的周边市场（包括福建省、珠江三角洲等地区）和同南方地区民风习俗相差较远的内陆地区。并根据这三个市场的旅游者的特点，将博饼民俗旅游产品的着重点进行调整，如对侨胞注重团圆，主脉的回归，可将相关元素融入其中，投其所好等。3.4 对厦门博饼民俗旅游进行广泛的宣传民俗由于具有民族性、地域性等特征，使得许多民俗不易为外人所知，而博饼民俗作为厦门的地方的中秋的一个民俗活动，难以被外人所理解，因此要重视宣传促销，刺激旅游者对博饼民俗旅游的需求，引导消费，树立旅游企业、旅游产品、以及厦门的城市形象。具体的方法如下：3.4.1 广告宣传促销由厦门政府、旅游组织、旅游企业等通过传媒媒体向目标市场的公众传播博饼民俗的相关信息，扩大其影响力，提高其知名度，将旅游形象完好的塑造起来。3.4.2 旅游公共关系促销可以利用节庆活动、开招待会、专题活动、公益活动、以及体验行程等方式塑造博饼民俗旅游的公众形象，提高知名度和美誉度，增强厦门民俗旅游的市场竞争力。3.4.3旅游营业推广 在中秋节的前一个月，在目标市场的范围内，配合广告的宣传，开展一些刺激中间商和消费者对博饼民俗旅游的消费欲望。其主要的方法有免费营业推广、优惠营业推广、竞争营业推广展销营业推广等。从三种类型的宣传人员，即潜在旅游者、旅游中间商和推销人员出发，使旅游营业推广的目标服从营销沟通目标，将厦门的博饼民俗完好地展现在众人的面前。结论民俗旅游是一项由众多关联因素彼此互动并实现多种社会关系的综合性旅游活动。博饼是厦门人几百年来生生不息独特的中秋传统活动，它是集博弈文化、科举文化、中秋文化为一体的民俗活动。中秋博饼追随的是一种心境博一个好兆头，因此博饼里倾注了参与者的感情寄托。这种具有浓郁地方色彩的节日习俗很容易让外来人喜欢上这项娱乐性与参与性极高的活动。同时，厦门是一座美丽的滨海城市,与台湾隔海相望,是东南沿海重要的国际港口与风景旅游城市；国务院支持加快海峡西岸建设的规划更进一步促进厦门旅游业的发展。近年来，厦门旅游业的发展同全国旅游业保持一致水平，持高速发展状态，在旅游业繁荣发展的现今，对其进行旅游开发已是不可阻挡的趋势，可