酒店培训之礼仪仪容仪表课件(PPT 33页).ppt

服务仪容仪表规范主讲冯国华 庐山牯岭大酒店员工培训 不学礼 无以立 孔子人无礼而不立事无礼而不成国无礼而不宁 荀子 礼仪是人际交往的通行证 有礼走遍天下 礼仪礼节 礼仪是指人们在社会交往中形成的行为规范与准则 具体表现为礼貌 礼节 仪表 仪式等 礼节是指人们在社会过程中表示出的尊重 祝颂 致意 问候 等惯用的形式和规范 概念解析 礼仪的作用 内强个人素质外塑企业形象现代企业竞争的附加值增进与他人的交往 成功学大师拿破仑希尔说 世界上最廉价 而且能够得到最大收益的一种特质就是礼节 将礼仪成为一份内心修养 做一个优雅的人先从内心的尊重开始礼仪的最高境界是内心的淡定 礼由心生 态度决定一切 培养良好的工作意识 我们是为女士和绅士提供服务的女士和绅士 我应该怎么做呢 态度 100 技能 100 人际交往中的魔鬼数字 73855 你说什么 语音语调 外在形象及肢体 对待自己 要有卓越的形象价值 这是一个两分钟的世界 你只有一分钟展示给人们你是谁 另一分钟让他们喜欢你 罗伯特 庞德 英国形象设计师 人的印象形成 55 外表 38 自我表现 7 语言 重要的第一印象 一个人永远没有第二次给别人第一印象的机会 你觉得她们漂亮吗 你觉得她们漂亮吗 打造一流的职业形象 服务人员的仪容仪表 如果你穿得邋邋遢遢 人们首先注意到你的衣服 如果你穿得无懈可击 注意到的才是你这个人 香奈尔 服务人员的形象设计 清淡雅致服务人员化妆应以清淡为主 也就是我们常说的自然妆 其重点讲求自然大方 朴实无华 素净雅致 简洁明快服务人员化妆应以简妆 工作妆为主调 主要化妆部位是嘴唇 面颊和眼部 适度合宜既然服务人员化妆是一种工作妆 这就要针对工作实际需要 讲究化妆的程度要适当 色彩自然在用色上柔和自然 不能过份妖艳 规范的仪容仪表 一 头发五 指甲二 面容六 鞋袜三 制服七 饰品四 名牌八 个人卫生 标准 男 前不过眉 侧不过耳 后不过领 女 用统一的深色发卡将长发盘起 短发不可过肩 应梳理整齐 伏贴 刘海必须整洁 不可遮过眉毛 允许使用发胶美化头发 不可烫发和有色染发 仪容仪表 头发 仪容仪表 头发 非标准 散乱 不整洁的头发和刘海 怪异的染发 卷发 其他颜色的头饰 头发遮住面颊 不等式 发型 光头 蓬松的发式 仪容仪表 面容 标准 眼睛无分泌物 鼻毛不外露 女员工应化淡妆 用餐后及时补妆 男员工随时保持面部洁净清爽 坚持每天剃须 不得使用香味过浓的化妆品 仪容仪表 制服 标准 制服必须整洁 合体 熨烫平整 系上所有钮扣挂上挂钩 拉紧拉链 无线头 无污点 无破损 着全套制服 衬衣的下摆应扎入裤内或裙内 袖口和裤脚不可挽起 口袋内不可放过多东西或显眼的杂物 笔不可露出衬衣或裤子口袋 非标准 制服的某一部分被遗失或未经修补 制服上有污点 墨迹或菜汁油渍 制服不合体 梳子或笔露出口袋 口袋内有过多或很明显的杂物 内衣颜色可以透过制服明显看到 仪容仪表 制服 要点 衬衫衣领要高于西装领子1 2cm衬衫衣袖要长于西装袖子1 2cm 仪容仪表 制服 仪容仪表 名牌 标准 工号名牌应佩戴在左胸口正上方10cm处 保持工卡的干净 清洁 没有任何污损 仪容仪表 指甲 标准 指甲干净 修理整齐 不得留长指甲 指甲长度不得超过指尖 不得涂抹有色指甲油 仪容仪表 鞋 袜 标准 鞋 女 黑色浅口皮鞋 高度适中 鞋头无亮饰 男 深棕或黑色浅口低跟皮鞋 部分岗位员工穿着统一发放的布鞋 鞋子干净整洁无破损 皮鞋必须打油擦亮 不允许钉铁鞋掌 仪容仪表 鞋 袜 标准 袜 女 穿裙装时穿肉色长筒袜 穿裤装是穿肉色或白色短袜 男 深色或黑色袜子 袜子必须干净 无破损 仪容仪表 鞋 袜 非标准附有饰物 设计怪异的鞋子 很刺眼的时装鞋 细高跟鞋 脏 破损及未擦的鞋子 鞋跟磨偏或发出声响的鞋子 带有图案或花纹的袜子 仪容仪表 饰品 标准只允许佩带一块手表 只允许戴一枚戒指 手表和戒指必须简洁 大方 只允许佩带一对耳钉 不得戴悬吊式耳环 可以戴项链 但必须藏于衣领内 仪容仪表 个人卫生 标准每天刷牙保持牙齿洁白 干净 每天洗澡 经常洗手 口中不得有异味发出 避免使用香味过浓的香水 上班时身上不得有浓重的烟味 每天上岗前必须 A 洗脸和洗手B 刷牙 梳头C 清洁指甲D 检查制服E 检查鞋子 规范的仪容仪表 小故事 缺失的指甲油 某报社记者吴先生为作一次重要采访 下榻于北京某饭店 经过连续几日的辛苦采访 终于圆满完成任务 吴先生与二位同事来到餐厅打算庆祝一下 接待他们的是一位五官清秀的服务员 接待服务工作做得很好 吴先生他们很满意 可是当开始上菜时 吴先生