产业经济学论文 A11经济 傅亚玲.doc

从食品安全浅谈中国经济发展的缺失问题 学号110801132 姓名傅亚玲 班级A11经济 （浙江海洋学院 管理学院 浙江舟山）摘要 俗话说，民以食为天，食品是我们人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全一直都是与百姓生活、国家安定最密切相关的问题之一，也是国家强盛的重要保证。但目前，我国食品安全状况却并不令人乐观，近些年来，国内外食品安全问题层出不穷，每年常常出现重大食品安全事件，这不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额财产损失，而且也影响了中国的经济发展、社会稳定等一系列问题。作为当代大学生，理应对这个问题深入思考和探讨，并期望提出我们的一些看法和建议。关键词 食品安全 中国经济发展 浅谈 前言 食品是我们人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，人类可以没有精神文明，但绝对不能没有物质生活。古往今来，所有的改朝换代揭竿起义均是因为农民吃不饱饭。现今社会，我们基本上已经解决了温饱的问题，走在了奔小康的道路上，我们大家对于食品的要求也越来越高。但是经济发展过程中，我们全国人民的生活水平虽然是提高了，但道德水平却在走下坡路，单纯追求经济发展，没有相关的法律法规去规范商业活动，或者法律法规存在明显的漏洞和欠缺。近些年来，经济发展过程中暴露出来的最严重就是食品安全问题了。从早些年广泛出现在人们餐桌上的地沟油，到2008令人愤慨的结石奶粉，再到近期福建40万死猪肉流入湖南广东江西等地。期间毒火腿，毒豆芽，毒豆腐，毒油条，假牛肉假羊肉事件更是层出不穷，食品安全状况真是令人堪忧。面对这些严峻的现状，我们不禁要问，中国食品商家到底是怎么了，中国的经济发展过程到底是怎么了？为什么经济发展了，更多的人反倒赚起了黑心钱?我觉得我们当代大学生，要深入思考和探讨这个问题，并期望提出我们的一些看法和建议，以谋求中国食品经济健康持续发展，保障国民健康。一 食品安全的内涵及重要性分析食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全的重要性不言而喻，我们每个人每天必须通过食物才可以生存下来，没有食物，我们就会活活饿死，社会也难以保持安定，人们会出现各种暴乱，抢夺杀甚至战争。我国1942年的河南饥荒就是一个血淋淋的例子。从1941年开始，地处中原的河南就开始出现旱情，收成大减，有些地方甚至已经“绝收”，农民开始吃草根、树皮。到1942年，持续一年的旱情更加严重，这时草根几乎被挖完，树皮几乎被剥光，灾民开始大量死亡，在许多地方出现了 “人相食”的惨状，一开始还是只吃死尸，后来杀食活人也屡见不鲜。食品安全问题得到保障，有利于保障国民健康幸福的生活，增加大家幸福感。2008年9月11日，发生在甘肃的多个婴幼儿泌尿系统胆结石案列，经调查发现原来是石家庄三鹿集团有限公司生产的三鹿牌婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染。三聚氰胺是一种化工原料，致病机理是在尿路结晶可导致人体泌尿系统产生结石，导致肾衰。此次结石奶粉事件导致临床诊断患儿一共有6244例。其中，4917例患儿症状轻微，留院观察治疗患儿有1327人。所有临床诊断病历中，有158人发生过急性肾功能衰竭，占总病例数的2.5%。经有效治疗，158例重症患儿当中，已经有94人病情平稳或已经治愈出院。此外，回顾性的调查发现有3例死亡病例，其中甘肃省有2名，浙江有1名。9月21日8时，各地报告因食用婴幼儿奶粉正在住院接受治疗的婴幼儿共有12892人，其中有较重症状的婴幼儿104人。此次大规模的结石奶粉事件造成举国哗然，人们纷纷表示不敢购买本土奶粉，以免家庭婴幼儿受到伤害，幸福感极具下降。二 食品安全缺失的表现食品安全从未离开过我们的视线，新闻媒体报导出一些食品安全问题，常常让我们惊恐不已，前些年的阜阳劣质奶粉事件，产生了大头娃娃；而三聚氰胺事件，害了中国多少婴幼儿得上结石；近期的又有染色馒头，馒头的生产日期随便更改；瘦肉精事件，河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪,有毒猪肉流入双汇食品有限公司。还有红薯粉条使用墨汁，毒豆芽，“牛肉膏”，更有现在愈演愈烈的塑化剂问题，等等，食品安全事件屡屡发生，而这些事件所造成的巨大社会危害也是越来越让人们触目惊心。农药、激素，兽药大量使用，添加剂误用、滥用，如在面粉中添加超限量的增白剂“过氧化苯甲酰”；为使大米、饼干增亮而使用矿物油；用致癌的甲醛浸泡海产品使之增韧、增亮，延长保存期；为改善米粉、腐竹的口感使用“吊白块”；还有孔雀石绿、苏丹红，各种普通人不知名的化学剂品。近期网上爆出的江苏团伙用老鼠肉等冒充羊肉销往长江三角洲地区事件，更是骇人听闻。该犯罪团伙有黑窝点50余处。犯罪嫌疑人卫某从山东购入狐狸,水貂，老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶，胭脂红，硝盐等冒充羊肉销售苏沪等地农贸市场。五起典型肉制品犯罪案列也使我们近期谈肉色变。江苏无锡卫某等制售假羊肉案，内蒙古包头腾达食品有限公司制售假劣牛肉案，贵州贵阳袁某制售“毒鸡爪”案，福建漳州林某等制售病死猪肉案，辽宁沈阳张某等制售死鸡案。综上所述，食品安全问题现状令人堪忧呀。 三 食品安全问题缺失的原因（一）从中国发展的历史来说，长期以来，我国食品生产的总体水平不高。我国国民的食品安全意识薄弱，一次事件过后，往往不会去思考它深层次的原因。我国在食品生产，监控，流通，售后服务上相关技术还不够发展，也没有足够食品安全技术方面的人才。人们的食品安全意识并没有完全的觉醒，大家对食品安全的重视程度还不够高。（二）从中国经济体制改革来说, 现在中国市场经济体制不完善。这是国内国外企业存在大量不诚信的现象的主因。经济体制不完善，导致法律相关部门监管人员无法做到有法可依，依法执法；导致国内国外相关企业钻法律的空子，行走在法律法规的边缘地带；导致消费者无法合法的维护自身的权益，若真遇到事情也只能吃哑巴亏。（三）道德滑坡、诚信缺失助推了中国当前的食品安全问题。改革开放以来，中国的国民经济发展起来了，但是各种社会道德缺失的问题也是接踵而至。国民普遍缺乏信仰，都认为金钱至上，整个社会充斥的明显的拜金主义。一些道德明显缺失的人为了获得大量的金钱于是不顾他人性命，造假卖假，上面所提到的食品安全缺失问题就是很好的应证。（四）消费者导向问题。现在的消费者普遍趋向于颜色比较鲜艳，个头比较大的农产品和水果。这些消费导向使得生产者运用各种化学试剂来保持产品的新鲜和鲜艳，大量含防腐剂的产品充斥市场。（五）相关法律部门对这些法律的宣传不够到位。没有深入到人民群众中间，广大人民对这些法律法规不够了解。没有发动人民的力量，在群众中肯定有人之大，这些事情如果他们能够向相关部门反映这些情况，那么像太旺塑化剂这样持续三十多年的问题就不会这样深入的影响到人民生活了四 食品安全缺失的对策(一)规范食品产业链，降低各种税赋。规范食品产业链，使食品生产过程透明化，阳光化。每位消费者都可以了解到食品生产的相关材料和流程，提高每位消费者的食品安全信心，同时也发挥了群众的力量，监督商家。政府可以考虑适当降低各种税赋。这样可以减少产品生产过程中的成本，提高商家利润，商家就会减少违法犯罪现象。（二）相关法律部门走入基层，实地考察，制定符合我国食品安全的法律法规。 我国处于社会主义改革过程中，经济发展处于转型阶段。相关法律部门必须本着服务人民的宗旨走到百姓中去，考察研究食品经济过程中最重大的问题是什么？老百姓最需要的是什么等等？让每个人都可以做到有法可依，各司其职。（三）完善食品安全监管体系，监管工作要重点突破，以点带面 重点规范管理好直接影响民生的几大食品问题，以点带面，推进整个食品安全问题的解决。相关监管部门要做到建立健全责任制和责任追究制，使监管事项落实到实处。监管人员做好本职工作。（四）强化食品安全的宣传与教育工作，使生产者和消费者树立正确的食品消费观。 我国国民对于食品安全的重视程度比改革开放之前虽然有明显的提高，但是还是存在着一定程度的欠缺。我们各相关行政机构，各相关食品安全机构，以及基层的干部领导，都要在食品安全的宣传与教育工作上加大宣传力度，使生产者和消费者树立正确的食品消费观。（五）加大食品安全违法犯罪的打击力度，同时，加重相关法律的型罚程度。在食品安全制度相对先进的发达国家，食品安全事故也时有发生，都采用加大了惩罚力度来控制造假现象。如德国，刑事诉讼外加巨额赔偿；韩国，造毒食品10年内禁营业；法国，卖过期食品立刻关门；在巴西，生产未达标产品的企业将受到处罚，如果是重犯，企业都将被处以与首次发现时数额相同的罚款，同时还要接受停产30天检查、没收不合格产品、收回已投放市场产品等一系列处罚。也希望我国也加大法律管理制度。（六）着重监管食品流通的相关过程。使食品安全的生产，进入市场，到达消费者手里。 建立健全食品安全标准和检验检测体系。建立一个统一、权威、高效的食品安全监管机构，逐步实现责、权、利相统一的现代食品安全控制体系。建立健全保障食品安全的行业自律机制。食品生产经营企业的信用自律对保证食品安全也是尤为重要的。加强食品流通、消费领域的监管，提高上市食品卫生质量安全水平加强食品源头质量监管，严格市场准入制度。五 结束语 国以民为本，民以食为天，食以安为先。维护食品安全，关系着每个人的切身利益。营造健康的经营环境和消费环境，需要全社会的参与和努力，需要每一个行业各尽其责。只有举全社会之力，形成“人人需要安全食品，人人维护食品安全”的良好氛围。 我们大学生作为祖国的先进力量，祖国未来的脊梁，必须坚定的站在食品安全先进改革的前列。替国家做好食品安全的宣传和教育工作，加大人民对于食品安全的重视程度。调动各行各业积极性，使食品安全问题从根本上得到解决。【参考文献】1 张奇志,邓欢英.我国食品安全现状及对策措施j.中国食物与营养, 2006,(05) .2 高仰山.食品安全重在治本j中国保健营养,2004, (07).3 高桂铭.科学发展观与食品安全j.上海商业, 2004, (07).4 吴澎,王明林.我国食品安全存在的问题及应对策略j中国食物与营养,2004, 5 国食品安全现状及对策探讨j.中国卫生法制, 2006,(02) .6 孙羽.食品安全：愈演愈烈的社会问题j.中国青年科技, 2006,(03).7 邹蓉.树立辩证的食品质量安全观n.中国食品质量报, 20058 顾海兵.关于中国经济安全