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文档简介

急诊科尹慧 口服有机磷农药中毒患者的饮食健康教育 健康教育 早进食有利于胃肠蠕动 弥补因抗胆碱药物所致的消化腺分泌抑制和胃肠蠕动功能障碍 使进毒物早从粪便中排出 减少毒物的吸收 特给予以下饮食指导 健康教育 1 食物的酸碱度的选择应避免酸性食物如 鲜桔 桔子汁 苹果 山楂 酸奶等的摄入 在食物调配过程中 应适当加入碱性食物 以调节胃液的酸碱度 健康教育 2 脂类食物的选择在饮食中避免摄入过多的脂类 特别是猪脂牛脂等动物性脂肪 应给与比习惯饮食稍低的植物油食 如 芝麻油 大豆油 花生油等 健康教育 3 糖类食物的选择应为病人提供含糖少的食物如 玉米面 小米 大米等 但要避免直接食用含糖丰富的食物如 葡萄糖 果糖等 健康教育 4 纤维素纤维素多存在于蔬菜 水果 糠麸 谷类等食品中 适当增加此类食品后可使胃排空速度增快 刺激肠蠕动加快 使毒物随粪便及时排出体外 而减少毒素刺激肠壁和再吸收中毒 健康教育 5 饮食温度的选择口服有机磷农药中毒患者因毒物侵蚀及洗胃时对胃黏膜的损伤 使胃黏膜有不同程度的充血 水肿 甚至糜烂出血 因此进食时应避免过热过冷食物 最佳温度为25 30 健康教育 6 其它饮食过程中还应避免油煎油炸 产气 及刺激性食物 如 多刺鱼 辣椒 韭菜 黄豆芽 酒 咖啡等不易消化又有可能引起食道 胃粘膜损伤的食物 所以这位口服有机磷农药中毒患者的理想饮食为低温低脂 低糖 高纤维 偏碱性的食物 以少食多餐为原则 由流质半流质逐渐过度到普食 正确的饮食选择不仅能使消化道内的残毒及时破坏 减少吸收 避免反跳的发生 同时还能促使消化道功
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