模块三 构建特许加盟体系.ppt

特许加盟实务 电子工业出版社 高职高专十二五规划教材 目录 模块一选择特许加盟模式模块二构建特许加盟体系模块三特许加盟总部与单店运营管理流程模块四特许加盟体系的推广模块五特许加盟合同及其法律实务模块六设计特许加盟手册 模块三特许加盟总部与单店运营管理流程 项目5特许加盟总部运营管理流程 任务5 1了解特许加盟总部运营管理体系及其流程 5 1 1特许加盟总部授权管理流程 任务5 1了解特许加盟总部运营管理体系及其流程 5 1 2特许加盟总部物流配送管理流程 1 配送中心的基本功能 1 集中功能 2 整理功能 3 加工功能 4 储存功能 任务5 1了解特许加盟总部运营管理体系及其流程 5 1 2特许加盟总部物流配送管理流程 2 配送中心的组织结构 任务5 1了解特许加盟总部运营管理体系及其流程 5 1 3特许加盟总部人力资源管理流程 1 调查分析阶段2 预测供需阶段3 制定规划阶段4 实施 评估与反馈阶段 5 1 4特许加盟总部信息管理流程 任务5 1了解特许加盟总部运营管理体系及其流程 5 1 5特许加盟总部营销活动策划 1 广告媒体的选择及方案设计2 促销计划的制定与执行3 营销计划效果评估4 公共关系的建立 处理及协调 任务5 2进行特许加盟总部损益分析 5 2 1特许加盟总部利润模式分析 1 加盟金的计算 考虑要素 1 经营模式的价值和品牌的价值品牌及商誉的价值 该特许加盟企业商业市场价值的4 12 市场价值 该特许加盟企业每年所能创造利润的1 5倍 2 授权城市或授权区域的价值 3 招募受许人的平均成本 任务5 2进行特许加盟总部损益分析 5 2 1特许加盟总部利润模式分析 2 权益金的计算 1 比率制 2 定额制 3 日收制3 保证金的计算4 特许加盟期限的计算 1 投资回收期 2 赢利期 任务5 2进行特许加盟总部损益分析 5 2 2特许加盟总部营运管理成本分析 1 特许人前期支持成本2 市场推广和广告基金3 培训期 任务5 2进行特许加盟总部损益分析 5 2 3特许加盟总部总营业收入测算 例 某特许加盟企业 目前已有直营店5家 加盟店15家 该特许企业下一年度计划新增直营店5家 且分别于2月 3月 4月 8月 10月开业 计划新增加盟店10家 且分别于3月 4月 5月 6月 7月 10月开业 该特许企业单店的月标准营业收入为20万元 月 加盟金为5万元 权益金为加盟店月营业收入的5 特许总部每月统一配送给各个加盟店的货品平均为5万元 根据以上条件制定该企业特许总部下一年度的营业收入指标 任务5 2进行特许加盟总部损益分析 分析 1 根据新增直营店和加盟店的数量制定特许总部的年度单店拓展计划 任务5 2进行特许加盟总部损益分析 分析 2 确定下一年度各月单店存在的数量 任务5 2进行特许加盟总部损益分析 分析 3 根据单店拓展计划和下一年度各月单店数量制定下一年度的总营业收入指标 模块三特许加盟总部与单店运营管理流程 项目6特许加盟单店运营管理流程 任务6 1选择加盟店铺及开店企划 6 1 1加盟批发型单店的条件与流程1 加盟条件2 加盟流程 任务6 1选择加盟店铺及开店企划 6 1 2加盟零售型单店的条件与流程 1 加盟条件2 加盟流程 任务6 1选择加盟店铺及开店企划 6 1 3坐店型单店的主营业务 1 坐店服务型单店的主要业务2 加盟条件 任务6 1选择加盟店铺及开店企划 6 1 4流动型单店的主营业务 1 流动服务型单店的主要业务2 加盟条件 任务6 2设计单店运营管理的流程 6 2 1单店选址步骤及决策 1 单店选址的步骤 1 商圈市场调查分析 2 目标商圈调查分析 3 商圈类型分析 4 商圈的调查方法 任务6 2设计单店运营管理的流程 6 2 1单店选址步骤及决策 2 单店选址决策 1 选择商圈 2 确定选址要素和店址预选 3 对单店的预选位置进行客流质量分析 4 对单店的预选位置进行客流数量分析 任务6 2设计单店运营管理的流程 6 2 1单店选址步骤及决策 3 店址的确定 注意以下几点 1 比较各个预选店址的优缺点 2 征求特许总部意见 确定最佳店址 3 若没有理想店址 则需重复以上整个流程 任务6 2设计单店运营管理的流程 6 2 2单店顾客开发策略分析 1 吸引新顾客 使 头回客 变成 回头客 2 防止顾客流失3 合理处理顾客抱怨 1 分析顾客产生抱怨的原因 2 妥善处理顾客抱怨 任务6 2设计单店运营管理的流程 6 2 3单店员工的管理与培训 1 单店员工的招聘和培训2 单店员工的绩效考核 任务6 3进行单店运营管理损益分析 6 3 1单店运营成本的控制 1 成本要素2 成本控制 1 成本要素分析 2 餐饮成本率的计算 任务6 3单店运营管理损益分析 6 3 2单店运营管理损益分析 1 损益表项目分析2 损益表的制作 能力自测 1 特许加盟总部如何设计加盟金 受许人如何判断加盟金是否合理 请举例说明 2 特许加盟总部的授权流程是怎样的 3 在特许经营体系中 督导 人员可有可无吗 4 有的特许人收取零加盟金和权益金 是否合理 5 特许企业加盟经营期限怎样设