DIY自助餐厅ppt课件.ppt

我的地盘我做煮 DIY自助厨房 简介 本团队在校内创办DIY自助餐厅 旨在为校内大学生提供自食其乐的优质服务 学生可根据实际需要自选食材并亲自下厨手 从而能享用到可口营养的美食 提高学生的动手能力和生活自理能力 同时 为高校提供一定的勤工俭学岗位 帮助贫困学生更好的完成学业 服务对象 以大学校园为辐射范围 针对在校大学生服务宗旨 我们100 的服务 让你101 的满意口号 我的地盘我做 煮 文化特色 自食其乐产品特色 绿色环保服务特色 会员跟踪 概述 民以食为天 饮食问题成为我们普遍关注的问题 作为大学生 我们主要的饮食场所就是学校食堂以及学校外面的餐饮店 大学的饮食质量不高已成为公认的问题 食堂伙食仅仅是满足了学生们的温饱问题 而质量却远远没有达到学生们的要求 甚至部分大学的饮食状况令人担忧 学校食堂普遍是提供大锅菜 难以满足学生营养需求 而校外餐饮店就餐 饮食卫生标准却达不到 而且价格偏高 饭菜质量得不到保证 会导致很多问题 学生营养跟不上 甚至出现厌食现象 于是 营养不良 胃病等病症在大学生中出现屡见不鲜 另外 部分学生在宿舍使用各种炊具煮食物会给宿舍带来严重的安全隐患 为此 本团队在校内创办由我做 煮 DIY自助餐厅 旨在为校内大学生提供自食其乐的优质服务 学生可根据实际需要自带食材亲自下厨 在享用到可口营养的美食之际 提高学生的动手能力和生活自理能力 同时 本店提供一定的勤工俭学岗位 帮助贫困学生更好的完成学业 开发动机 创业灵感 学生希望能够自己烹饪 一方面营养健康卫生 另一方面也能够省钱 据我们调查发现 现在有的学生已经在宿舍内烹饪了 但在宿舍烹饪学校是明令禁止的 因为宿舍电流电压不适合烹饪用电器的电压 容易产生用电危险 而且在宿舍内烹饪并不方便 学生想要烹饪缺乏场地 创业理念 1 为大学生亲自烹饪佳肴提供休闲场所 2 帮助大学生提高动手能力和生活自理能力 运营模式1 学生可自备食材 亲自下厨 本店提供场地 水电 炊具 基本佐料等 2 学生向本店预定食材 亲自下厨 本店提供场地 水电 炊具 基本佐料等 3 在节假日推出特色小吃 收费标准 1 按烹饪小时计算 每个灶8元 半小时 15元 小时 满一小时后每增加半小时加5元 2 本店提供优质米饭3元 小蛊 5元 中蛊 8元 大蛊 3 特色小吃 按市价收费 4 本店提供场地 水电 炊具 基本佐料 包括100ml食用油 等 如需额外增加食用油 则以3元 100ml来收取 5 实行会员制 以实名登记 消费满5次者 可享受1次一小时的免费烹饪优惠 优势分析1 本店装饰简洁舒适 环境干净清洁 比学校食堂更具吸引力 比流动小摊更具安全保障 2 本店销售模式别具特色 学生可自备食材或向本店预定食材 并亲自下厨 3 本店节假日提供节日特色小吃 如清明五色糯米饭 端午粽子 冬至汤圆等 且顾客可享受假日打折优惠 4 本店配置背景音乐 增强场所气氛 调节用餐情绪 5 本店将出售各种特色小吃及冷饮 并免费提供茶水 6 本店将会为在校家庭经济贫困学生提供兼职岗位 7 本店可以为有特别需要的同学提供便利 如为需要煎药者提供帮助 宣传方式 1 网络宣传 由我做 煮 DIY通过微博 QQ宣传和传单 本店开通一个 由我做煮微博 每天在微博上更新本店动态和四季饮食小常识 方便学生及时了解掌握本店最新消息和养生常识 2 海报宣传 由我做 煮 DIY在校园中心公共场所显眼的地方粘贴海报 海报内容为本店的基本信息 包括本店的名称 性质 地址 联系方式等等 3 传单宣传 本店在校园内采取逐个宿舍宣传的方法进行大量宣传 在校园各个地方发送宣传单 扩大宣传的覆盖面 宣传单内容为本店的基本信息 4 LED广告牌 LED广告牌在校园更容易吸引学生的眼球 我们可以向本校物电系的学生寻求帮助 让他们制作小型LED广告牌 安放在学校显眼的角落以便让广大学生熟知本店 团队介绍由我做 煮 DIY的管理团队由王义鹏和陈勇等五人组成 具体分工如下 王义鹏 店长 1 负责本店的运营与管理战略 2 优化合理配置本店发展的资源 3 掌握本店的最终决策权和人事管理权 郑智铭 指导厨师 1 指导学生下厨 管理厨具和佐料 2 负责制作本店的宣传材料并组织开展宣传活动 何锐平 收银员 1 每日进行收支统计 管理好财务 2 负责组织安排本店重大活动的相关事宜及接待工作 陈勇 采购员 1 采购各类原材料2 负责顾客的反馈信息管理 联系顾客 解决顾客疑问等日常事宜陈章晨 仓管员 1 负责物资的验收 入库 保管 盘点 对账等2 协助完善服务网站建设 及时在微博上更新本店动态和四季饮食小常识 方便学生及时了解掌握本店最新消息和养生常识 营业时间周一到周五的10 00至14 00 16 00至22 30 周末 节假日全天开放 简述特色与创新点由我做 煮 DIY最大的特色在于 为在校大学生提供一个亲自烹饪菜肴的场所 和在校内进行交流小聚的平台 本店装饰简洁舒适 环境干净清洁 比学校食堂更具吸引力 比流动小摊更具安全保障 具体特色与创新点 一 本店装饰简洁舒适 环境干净清洁 比学校食堂更具吸引力 比流动小摊更具安全保障 二 本店销售模式别具特色 学生可自备食材或向本店预定食材 并亲自下厨 三 本店节假日提供节日特色小吃 如清明五色糯米饭 端午粽子 冬至汤圆等 且顾客可享受假日打折优惠 四 本店将出售各种特色小吃及冷饮 并免费提供茶水 五 本店配置背景音乐 增强场所气氛 调节用餐情绪 六 本店将为在校家庭经济贫困学生提供兼职岗位 七 本店将为有特别需要的同学提供便利 如为需要煎药者提供帮助 风险评估 潜在的关键风险 问题和应对策略1 项目开发阶段的风险校园的学生可能抱有观望的态度 对本店了解不够 来的人数不多 期间我们需要进行大量的宣传活动 用我们的亮点吸引顾客 2 项目实施阶段的风险如果项目已经投产 但不能及时满足消费者的需要 项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务 或是失去客源 期间我们会及时根据顾客对我们各方面的反映做出相应整改 做到让顾客满意 留住回头客 3 项目生产经营阶段的风险项目投产后的效益受到成本和收入等方面的影响 对于本阶段项目而言 最大的市场风险来源与学校食堂和市场上餐饮业的竞争 如果项目投产后效益良好 很可能会刺激一系列相似经营项目的产生 从而加剧了本项目的市场竞争力 本店会努力树立良好社会形象 提高应对风险的能力 力争在市场上占据有力地位 对未来的预测 现在看来 还没有像我们 大学生自助DIY厨房 这样的规模来出租厨房给大学生一样结构 形式的店 即使有 也只可能是将大学生自己做饭菜当成是一种娱乐的形式 所以我们 大学生自助厨房 是独特的 现在的大学生们都有一种想体验社会实际 体验自己动手的快乐 也想体验新鲜的积极分子 所以我们 大学