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文档简介

文件编号：QS/BZ-ZY31采购管理制度1.目的和适用范围为了保证本企业产品的质量，采购人员采购的一切物品必须符合产品标准规定的要求，进行有效的控制。本程序适用于本企业生产过程中所需的原辅材料、包装物等采购范围。2.职责2.1 采购部负责原辅材料的采购2.2 品控部负责原辅材料的检验和验证3.工作内容3.1根据生产部生产计编制采购计划，供应商必须在合格供方名录中选择，新增供应商应首先对其调查并评价，符合条件方可列入合格供方名录，调查评价的内容登录于供方调查表。3.2采购的原辅材料必须符合标准要求。a) 畜禽肉等应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。猪肉必须选用生猪定点屠宰企业的产品。进口原料肉必须提供出入境检验检疫部门的合格证明材料。原辅材料及包装材料应符合相应国家标准或行业标准规定。不得使用非经屠宰死亡的畜禽肉及非食用性原料。b) 如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。c) 经检验合格的予以接收，发现不合格情况按不合格品管理处理。3.3原辅材料的采购如直接由厂方大量供货的，应及时索取质量检验合格证明；如小批量、零散采购的可由接收人员凭感官验收。3.4 原料采购要求： 鲜猪肉：应符合 标准的要求3.5 辅料采购要求：辅料采购应符合国家标准，并按要求进行验证，及时向供货方索取检验报告或产品检验合格证。 食盐：应符合 标准的要求味精： 3.6对采购材料检验合格后，；办理入库手续，并做好记录，按品种分别堆放整齐，做好标识。 3.7加速资金周转，坚持“先进先出、快进快出”的原则，并要有采购记录，不造成积压浪费。
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