茶艺解此词.doc

茶艺讲解此词各位朋友大家好，很高兴今天由我们两位来接待大家，在此我们代表百年茶庄庆沣祥欢迎大家的到来。等会如果有称呼到的地方叫我们两位阿诗玛，小姑娘，小妹都可以，我们呢也会入乡随俗，今天的女士我们都叫阿诗玛，男士都叫阿黑哥，大家入乡随俗称呼一下。你在坐这里叫庆沣祥，它始于一七七二年，距今已有234年的历史了，是目前为止云南省规模最大，历史最悠久的百年茶庄。以茶待客是云南的传统礼俗，云南是世界茶树的原产地，在这里生长了有上千个品种的茶，你看到了我身后的货柜上一共陈有五种茶叶，但今天由于时间关系不能一一给大家做介绍，我会从中选出三道最具特色的茶请大家品饮，并做简单的介绍，希望大家能够喝的高兴喝的喜欢。在喝第一杯茶之前呢想请问大家来云南有多久了？大家会发现云南地处高原，很多人来到云南会有不适应的现象，你坐车久了晕车，嘴唇干，皮肤干，头晕，上火等现象，这些都是属于轻微的高原反映，所以我第一个给大家介绍的第一道茶，严格来说不是茶，是一道药材，云南药材三宝三七，天麻，冬虫夏草，就是其中三七上边开的花蕾三七花。提到三七，大家并不陌生，在明代李时珍的本草纲目中有记载，它别名田七，俗称金不换，自古就被誉为宫廷御药，它和北方的人参被誉为中国南北两大奇药。那为什么叫它三七而不叫其他名字呢？大家看一下，我这里有一张三七完整的生长构造图，它由跟，茎，叶，花四部分组成，它的名字由来是以它第三年开的花，长到第七年的跟最为稀少最为珍贵，所以叫三七。三七全身都是宝都可以入药，其中跟部和花蕾部分药用价值最高，跟部是治疗跌打损伤活血化淤为住的，闻名世界的伤科圣药云南白药75%药用成分就是用它的跟部提炼而成。今天我要给你喝的就是它第三年开的花蕾三七花茶。给大家看一下，我玻璃杯里泡的就是三七花的外形，像你在家吃的蔬菜西兰花，韭菜花外形很相似。喝三七花茶清凉降火，提高心肌供养能力，预防和缓解高原反映。泡茶之前呢给大家看一个小公仔，大家有见过的吗？猜一下用来做什么的？它是我们云南的歌童，在茶道中是用来测水温的，我们云南由于受高原的影响，水烧不到一百度，85到93度就达到沸点，水温不好掌握，今天就是用它来测量水温的，等下阿诗玛把热水浇在它头上呢它就会往外喷凉水，喷得越远呢就说明水温越高大家可以用手接一下，两是回不会伤人的，大家被水溅到呢就不要生气了，因为水在云南是吉祥的象征，接水就是接福，祝福你来年行好运，夫福气多多。这边阿诗玛茶水已经泡好了，给大家奉下来，品这杯茶要用咂咂嘴的方式来喝，大家请看我做示范。可能在你们那边这样喝茶是不礼貌的，但在云南喝茶讲究啧啧有声，嘴巴咂得越响，表示你生活过得有滋有味，也表示你对我们阿诗玛的泡茶技艺的赞赏。并且它是一道药材，不咂呢就苦，越咂越甘甜。大家有没有喝出什么味道？你发现三七化入口有点苦味，药味，苦后甘甘甜甜的。有人参，西洋参的味道。它的参味是与生俱来的，因为它和北方的人参是同一科属的植物，同属五枷科人参属。三七花的针对哪些人适合来喝？像我这样说话较多，用嗓过多的容易引起咽炎，扁桃体发炎；家里有小孩子夜哭，磨牙齿，年轻人爱吃香的东西容易上火，脸上长青春痘的；平时眼睛红舯，尿液发黄，血热的；夏天坐久了长痣穿，你都可以多喝三七花，它凉血，清热，解毒，治疗痣穿；还有家里有的人动不动想发火，心烦气燥，中医里称之为肝火旺盛了，你就像我这样取三棵花频繁来饮用，平肝，降火，消炎的。在做男士平时在外应酬，抽烟，喝酒在所难免，大家知道，白酒喝