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文档简介

发 文：设备部 版本号：A0 文件编号：DW-B-ZD-SB01*有限公司设备维修保养清洁制度 一、目的： 为确保设备设施的正常运行，规范对设备设施维修保养清洁的要求，防止设备维修保养现场对产品造成污染物掺杂，杜绝食品安全隐患，特制定本制度。二、范围： 本制度适用于公司设备设施的维修保养及清洁相关工作。3、 职责1、设备部负责公司设备设施的日常维修保养管理，编制维护保养计划，并按计划执行实施。2、维修人员负责生产车间内设备的正常及紧急情况的维修，及维修前后对相关人员清洁消毒、投入使用的告知；3、消毒班负责设备维修后的清洗消毒及设备正常使用的告知；4、品管人员负责监督检查设备维修、清洗消毒及安全验收。四、维修分类：1、设备的维修：分为临时性维修和计划内维修。（1）临时性维修是设备在使用过程中出现故障，不能正常运行的维修，由设备所使用的班组长直接报给维修主任或设备负责人，进行维修。（2）计划内维修是根据设备维护保养计划，在非正常生产期间对设备进行的维护保养检修等，由设备负责人按计划执行实施。2、设备维护保养计划：由设备部主管根据设备的使用运行情况、机械性能等，编制年度设备维护保养计划。五、维修要求 1、维修工进入作业现场前，须认真检查要带入车间的工器具及零配件，认真填写设备维修记录，包括名称、数量。 2、维修工进入车间作业现场时，穿戴整齐，按卫生标准操作规范进行手的清洗消毒及工器具的适当消毒。 3、维修工作业时，对作业点以外的设备和车间设施进行适当的保护，避免污染和异物混入。 4、维修工作业时，及时把更换下来的废件、废物放入随身携带的垃圾箱内，待离开作业现场时，带出作业现场，然后放入废料场。 5、作业完成后，及时通知消毒人员按卫生标准操作规范（SSOP）对设备消毒清洗，并由消毒人员签字。 6、维修完成后，通知品管员进行设备食品安全情况验收，并在设备维修记录上签字。 7、维修工完成设备维修后，认真清查现场，清点工器具及零配件，确保无遗落物品，并填写设备维修记录。8、车间外不直接与食品接触的相关设备的维修，可简化相关程序，但同样应检点维修现场、设备零部件等，确保安全、有效、规范。审
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