大学生社会实践报告.doc

学校 ：景德镇陶瓷学院系部名称：材料学院 专业： 热能与动力工程年级:10级 班级：热工班 姓名： 邓泽平 学号:201010610224 实践单位： 金源大酒店实践时间： 2011年-7-月-19-日 至 2011 年-8-月-24-日 共 -37-天 酒店服务员社会实践报告人生就像一阵风，越拼命去抓紧它，它跑的越是猛烈，狂风暴雨般！拼，只能是我们天昏地暗努力前行的方向；命，决不是一个你可以拿来当作借口的东西。生活仅此而已 题记 时间匆匆的在我们不经意间溜走的无影无踪，两个月的暑期生活就这样无声无息的结束了，还有我那短短工作也悄然离去。整日呆在阳光哺育下的象牙塔中的我，第一次尝到了生活的现实和不易，残酷与麻木。或许，这种真切的体会，破碎了童年纯真的美梦，搅碎你我那颗圣洁的心，才发现这才是我最宝贵的收获。 奔跑的羚羊 七月九号下午，我们的期末考试轰轰烈烈的全部结束了，令人兴奋的暑期生活终于开始了。激动人心的时刻总算是来临了冒着屡屡的雨丝，迈着欢快的步伐，匆匆忙忙，打着雨伞，在商店买了点零食；回了住舍，打理好行囊。 只待东风了 七月十号，我便踏上了通往福建的旅程。一个背包，里面是几件替换的衣服，几个塑料袋，一点零食，几本书。这就是我要到一个陌生城市将要度过两个月的全部家当。天气热得一塌糊涂，在人潮人海中，就这样挤上了公交，闻着别人和自己的臭汗味，到了火车站。上了火车很快我便和几个去鹰潭同学搭讪上了，聊得不亦乐乎，一路上有说有笑的。从上车的那一时刻起，我就知道我已经走出了象牙塔进入社会了。 7月日到漳州，休息几天。 7月1日，真正开始了我的暑期社会实践之旅。我从景德镇到漳州，就好比我从一个蒸笼跑到另一个蒸笼，也是一个酷暑难耐的地方。来之前我的哥哥就已经在开始帮我找工作了，可是一直未果。之后自己就踏上了寻找工作的征途中了。还记得，第一次面试的时候，心里紧张的历害，问的问题，差点都答不上来！当然毫无疑问的是第一次面试以失败告终。在我那幼小的心灵埋下一个永远都抹杀不掉的阴影，痛苦难耐啊。虽然有点气馁，但是内心始终不抛弃，不放弃。自己一直相信明天会更好的7月14日，如期的到了，工作一直杳无音信，收起了有点打湿的心情，踏着沉重的脚步声，又一次去找工作了，人生就是会跟你开玩笑，越是难得到的东西，付出的却要无比巨大;越是容易得到的东西，失去的越是让你无法接受。奔波了一天，却一直未果，心情总是无比的揪心。想想自己以后毕业那可是怎么办好！ 7月15，收拾了低落的心情又开始踏上找工作了，换了个身份打工者，经过前几次的教训，只能出此良策了，自己想应该会好找工作。其实自己初出茅庐，有点不自信，面试也会紧张，反正最终一些公司都恶狠狠的鄙视我。但是自己一直都没有对自己放弃过。人就是这样如果自己都对自己没有信心，那还能指望谁呢。 7月1617，面对着处处的碰壁，四处奔波，劳累的心情都被折腾一阵阵颤抖打算休息两天，好好反省自己的不足，分析自己是哪里出现了问题，以待后观，希望明天会更好 7月18日，天气凉爽，微风徐徐，人们的脸上都充满了微笑，自己经前些天总结分析，还有通过房东阿姨的了解，对今天的工作也是信心满满。随着阿姨的指示下，来到一家酒店，看上去是三星级的酒店,华丽丽，有点儿气派，让人心里不断打着寒颤;看上去那里环境挺优雅的，给人一种愉快心情。跟着服务员，来到办公室，投了简历，进行了面试，感觉比以前好多了。当我转身离开酒店的门口的时候，电话就响了，接到电话心里无比激动，他叫我明天就开始上班，告诉我上班的时间，一切尽是那么的顺利，真是柳暗花明有一村，村村皆是满桃色，我的第一份工作来临了。 你是我的江湖 第一天工作，温馨的气息扑面而来，心情是那么的舒畅，迈着欢快的步伐，来到了办公室，随着工作人员，带我领了衣服，教我上下班打卡，来到了中餐厅，便带我认识领班，从此我意识到自己已经是这里的一名服务员了。心理告诉自己一定要好好努力 一见到主管，她就开始教我一些服务行的礼貌，见到客人要打招呼，告诉我服务这行，要请不离口，谢不离嘴而，时时都要把它放在心里。可是，没有自己想象中的会有一个就正规的培训。一切似乎都来的那么快，也迫使我要很快进入服务员这个角色。不久，主管叫一个年轻的小女孩带我，大家叫她大雁，她便是我的师傅，可是我还是毫不客气就这么叫她大雁了。从容不迫的时间里了解到大雁和我差不多大，这是我后来聊天的时候所了解到的。她看来人缘很好，跟其他服务员有说有笑的。有时候的我不知所措接下来需要干什么好，她就一直宽慰安慰我说，没什么的，事情蛮简单等等诸如此类的话。我很感激，想我一出来便遇上了好人。那么以后在这里的日子也就好过了。还记得上班的第一天，我都不怎么开口说话，不知道如何开口与客人沟通，与同事之间也没什么话要讲。第一天就那么的埋头的跟着大雁认识一下环境和她一起看台。接下来的几天，主管便教我怎么托托盘，这样我认识他弟，大家叫她杰亮，他也是刚来不久，便和他一起练托托盘，学习开档收档的知识，抄笔记，铺台布，摆碗筷子、四人台、六人台、八人台等等多人台的摆法，写菜单，背酒水单以及一些应付那些客人的刁蛮的“服务”。知道吗？就简单的铺台布也大有学问，原以为只要铺上就好了，可在酒店里有很多东西是很规范的，就连站姿都能有一定的标准。夏天天气热，开始我还有点飘飘然，感觉到了上流社会的生活，但是工作条件艰辛，常常受到客人鄙视之神。工作环境与伙食还是蛮不错的。在之后的人际交往，认识了碧华，小月，力宝，雅丽，还有我们传菜部的志伟和燕飞。慢慢开始跟他们有说有笑的，也开始尝试自己一个人看一间包厢，再后来忙的时候，一个人看四五间包厢，虽然生活着有点累，但是却很快乐。有时我们常常去抱怨生活的不易，总是容易去羡慕、着迷于别人的璀璨人生，却不知道其实我们已经生活的很快乐。 刚开始的时候心里有点害怕，雅丽告诉，慢慢来，不用怕，帮了我不少忙；跟着小月去认识不少餐具和酒杯，酒杯各式各样，不同的场合用着不同款式，真是让我大开眼见啊；跟着力宝，慢慢悠悠去学习垃圾分类，认识一些回收和不回收的东西；跟着我们可爱的碧华摆经理餐和看台，虽然有点不适应，但是在这里透析我生活中快乐的滋味，体念到生活忙忙碌碌的的味道！不久以后我的师傅大雁便在我学的差不多的时候离开我们酒店，去开拓她的另一片天空，虽然有点不舍，生活中总有那么多的离别需要我们去面对，需要我们明智的去对待。离别总是匆匆，但是我们的那颗心却始终都不会变的，不管走哪里，哪怕是天涯海角，他都是我生命中过客。 还记得有一次，由于自己总是不怎么上进，做事无精打采的，跟我那可敬又可畏主管燕姐发生争执，在她的责备之下。我明白了：在工作时上司总有责备下属之时，这都是不可避免的。责备也要用适当的方式，既要与下属打成一片，也要保持自己的威严，虽然事实如此，还明白态度重要性，但这也给我上了宝贵的一课。它让我明白到别人的批评或是听取别人的意见时，一定要心平气和。只有这样才能表示你在诚心听他说话。虽然被批评的时候是很难受的，但是我们还是要很诚心的很耐心的听取，而且还要明确表示你是真心接受他们的批评。因为这样我们才能在过失中吸取教训，为以后的成功截取吸收一定的经验。但我还知道我要学会：从哪里跌倒就从哪里爬起来，这是我应该做的。因为做服务员就是要以“顾客是我们的上帝“为自己的信念，以便更好的服务号每位到来的客人。 离别如梦，心灵归宿在辞职快要结束那会儿，我们酒店来了一个新人，她便是我的徒弟，虽然在我临走之时没教会她什么，但是也知道身为人师，一种言传身教的难处。不过我的这位徒弟蛮聪明的，学起东西也快，可是让我省了不少力啊。大家叫她小王，我可是不这么叫得，直接叫她徒弟。生活就这样，缕缕青烟般，在我悄无声息的时光下，偷跑的只留下依恋，连做回师傅的感觉都还没有满满体会一番，就这样离开、清风吹不起半点情愁、却打湿我的梦 、 除此之外，我还从这次工作中学会了人际交往和待人处事的技巧。在人与人交往中，我体会到了有些同事之间是真的没有知心朋友可言。在利益面前，每个人都是为自己的。有时候，人往往是执着的，对待同事要圆滑点，不论做什么事情，都必须主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周边的人沟通思想，关心别人，支持别人。而且很好的表达能力是非常必要的。在这些打工的日子里，有喜有忧，有欢喜也有眼泪，也许这就是打工生活的全部吧。但是，感觉自己还是有点那么格格不入。也许，是我不适应这样的环境吧。我不知道有多少打工人有过这种感觉。但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，值得回忆。即使曾经哭泣过，现在想想都已经没有什么大不了。虽然，这与我的工科专业没有什么多大的关联。但我认为，无论任何的一种尝试，对于自己来说，对于以后来说，都是宝贵的经验！即使有人不理解我，鄙视我，但是起码我知道行为礼貌、开酒的简单却不失地位的重要性以及摆会议桌的方式和细节。当然，质量是保证。除了对酒的认识之外，我也学会酒店之所以为酒店，只要是它在于，室内给人一种舒适自由高贵享受的感觉；在吃喝