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总结与规划范文 总结与规划时光飞逝，岁月如歌！转瞬间毕业来到大蓉和半年多了,从成都到现在，从当初的不认识，不了解，不明白到现在完全的融入到酒店，是领导同事给了我无限的支持跟配合，也是在领导们的优秀领导下让我慢慢看到了人生的梦想，感觉到在这里能体现自己的人生价值。 这半年里在工作中，我对自己的总结和规划如下一，业务技能我想选择了做技术，就要想尽各种办法把自己的技术提高，有了过硬的技术，才是我立足的根本，否则我没有底气，专业技能不过关，别人也不会看重你!我想干一行爱一行只要自己喜欢就要把他做到极致，全心全意地为之而奋斗，形成自己的王牌。 所以我不断的要求自己，对领导指出的问题不断的去改正，去完善。 可是就是因为过分的追求完美常常在工作细节上出现问题而影响工作情绪。 二，学习我想明确了方向，就要注意学习的方法。 首先按照师傅们的要求做，不懂得地方就要刨根问底，不耻下问，然后自己要实际操作，多思考为什么，勤于记笔记，善于总结。 形成学习-实践-再学习-再实践的套路。 养成勤劳的习惯，用心去做，勤动脑筋，善于运用统筹方法。 正确每做一次都比上一次有进步，多动手，多去做，不怕苦不怕累，与困难作斗争。 做的次数多了，质量就会提升，我想这就是量变到质变的转化。 但是我还是有很多东西没有学会，有的虽然懂但是还没有实践，这也是我未来的工作重点！三，团结协作前段时间我在这方面做的不是很好，可能是因为自己观察不够吧，只顾着自己的工作而没能注意到，还好这段时间我对这方面做出了调整，因为这真的很重要，在有同事休假的时候就可以体会到，如果不是大家不通力合作，相互帮助，那样大的工作量真的很难个体单独完成，个人的成长离不开集体的力量，没有优秀的团队，就不会有先进的个人!虽然很忙很累，但是我们大家很开心，时间也过得特别快，感觉更加充实。 而且又能保证出菜速度。 在以后的工作中我会继续保持做到更好！四，卫生安全在卫生上一开始可能是在学校养成的坏习惯一直不是太注意这方面，在领导的要求下现在也以改掉了，餐饮行业食品安全关系到整个酒店的声誉，也是很严肃的问题，俗话说“病从口入”，日常饮食卫生直接关系到身体的健康。 饮食卫生是餐厅提供饮食服务非常重要的组成部分，餐厅必须提供给客人安全、卫生的饮食，这点非常重要。 不仅是直接影响到顾客的健康更会关系到餐厅服务的好坏和信誉。 责任告诉我必须做好五，遵守规章制度俗话说“有规矩不成方圆”。 在公司不断发展的同时完善的管理制度也逐渐在我们的工作生活中体现，这是企业为了能让我们有更好的发展而制定的，我想没有任何理由不去遵守，在这方面我觉得自己还是做得比较好吧！无论什么制度我都会严格去遵守，做好带头的作用。 六，工作态度前段时间因为急攻心切，过于看重得失，所以导致工作情绪不是很稳定，在工作中没能控制住自己的情绪而影响了工作效率和工作质量，但是通过与领导们的沟通我找到了原因，那是因为我没有足够的自信，在工作中没有必要灰心丧气，更没有必要计较得失，可以取长补短，每个人都有自己的特长，没有必要那么不自信，更要有勇气，敢于挑战，要热忱，青春就是有活力，敢想敢干，树立起目标，一周一周的去实现他，及时发现自己的不足，及时地去追踪，每天进步一点，日积月累，就是大的进步，坚持，就是要坚持，坚持的力量是十分强大的。 我相信张总说的“付出一定会有回报”。 但大多数人缺少坚持，但我坚持了，因为我信。 我想在工作中就是要去做别人不想做的，做别人想做而又做不到的，做别不敢做的，当然所有的一切都是建立在为了公司为了更好的工作上的。 七，与领导同事和睦相处在工作中难免会因为工作上的问题而和同事发生矛盾和不同看法，每个人的性格都不一样，所以更容易发生争执，可能会因为争执而影响工作，我也犯过这样的错，但后来想想真的没必要，其实没有必要那么较真，大家都是同事朋友，没有解决不了的矛盾和问题，事后大家都会觉得好笑因为那点小事儿伤了和气，我们要学会理解，学会包容，学会换位思考，这样所有的问题都不是问题。 八，未来工作计划在结下来的工作中我会坚持不怕苦不怕累的工作精神努力的去完成各项工作，听从安排，服从领导的指导，敢于挑战自己，勇于创新，不断进取，在领导的要求下不断完善，不断改进，保持良好的工作态度，明确自己的方向，遵守规章制度，用勇于奉献的精神创造不朽的成绩。 虽然取得了优秀员工的称号，但是哪只是一个月的肯定，我要的是永远的，长久的，所以我会坚持到底，成为年度的，甚至是历史的！我相信我所有默默付出的一切会得到肯定和认可的。 随着社会文明的进步，经济文化的不断发展，第三产业将越来越发达。 而饮食业作为第三产业的“龙头”，对饮食的要求越来越高，家务劳动社会化之后，整个社会对美味佳肴需求量也越大。 ，随着经济的发展，餐饮业蓬勃兴起，餐饮结构也向高档化、精美化发展。 厨师的社会作用必将越来越大，社会发展的重要标志之一，是人的素质普遍提高，厨师队伍也不例外。 随着厨师社会地位的提高，厨师队伍早已结束了过去“不识字，学厨师”的历史，越来越多的知识青年投身于烹饪工作，使厨师队伍的整体思想、文化素质都有了较大的变化。 特别是这几年，烹饪职业教育的发展，烹饪中等技工学校、烹饪高等技术学校、烹饪艺术的研究，也越来越为人所重视，国际的烹饪交流活动日益频繁。 所有这一切，都为培养和造成新一代厨师提供了良好的社会环境。 展望一下厨师的未来，我们是一批具有良好的职业道德修养，又有烹饪文化科学理论知识的学者和技