对家乡的调查感受.doc

对家乡宝应不得不说的话宝应不大，但对我来说却是生我养我的地方。老一辈的人说，宝应是原先是海，但由于地震，让这里变成了一方土地。对年以来，我们发现这块土地没有“辜负”它的名字，是一块宝地。宝应县有着2100多年建城史，唐上元三年(762年)，县境获定国之宝。宝应县地处江淮，是国家南水北调东线工程的源头地，全国首家有机食品基地示范县、首批平原绿化先进县、首批生态示范区、中国荷藕之乡、中国慈姑之乡。但再多的赞美也抵不过宝应人自己的评价。虽说我的年龄不大，但再怎么说我在宝应呆了有近20年，宝应大大小小的风景、美食我相对都有一定的了解和感受。尤其是通过这次实践活动，让我对宝应有了更深的了解。今天我就来谈一谈在实践过程中的那些“惊”与“叹”。在没有做实践之前，我只知道宝应县不差水，可是却没想到宝应竟然像一个大水库，其中宝应胡就是其中一个水源。宝应湖位于宝应县城中心叶挺路和安宜路的交汇处，占地68亩，三面环水，典雅清秀，别具一格。我现在还记得，我们小组到宝应湖做调查时的惊叹。满湖的荷花争奇斗艳，绿的红的交相辉映，那视觉震撼惊的我说不出话来。我为宝应有这样的美景而自豪。还有一个美景就是。荷园位于宝应县水泗乡新区的西侧的，总面积近两万亩，其中荷藕种植面积15万亩。荷园内河渠纵横，水网密布。荷藕品种以本地“美人红”、“大紫红”、“雁来争”、“水选1号”、“野莲”为主，近年又引进了“武植2号”、“鄂莲”、“洪湖莲”、“太湖莲”、“太空莲”等，是江苏省莲藕新品种引进和良种培育基地。园区的东湖和西湖盛产鱼、虾、蟹、龟、鳖等水产品，遍长芦苇、蒲草，形成了较为独特的生态旅游景观，有“苏中沙家浜”之美称。乘船行进在荷花荡中，则是另一种心境。船夫竹篙轻点河水，小船便如离弦的箭一样向前飞去。接过藕农们递来的鲜藕，洗去泥污，再送进嘴里，那脆嫩鲜活的感觉，即刻会使你忘却一切烦恼。在荷花荡里观光，最叫人开眼界的莫过于藕农们淘藕的场景了。藕农们淘藕，有三五一群的，也有十多个人在一起的。他们淘藕时就像魔术师变魔术一样，齐腰淌在水里，从水里取出枝枝鲜亮的藕枝出来，直看得人眼花缭乱。 晚上我们便去了纵棹园，这也是让我印象最深的一个景点。以前纵棹园积土为山，植树为林，小中见大，颇多野逸之趣。亭台楼阁，景点甚多，曾吸引了不少学者名流咏诗作赋，对这清幽雅致的水景园林大加赞赏。而如今这里成为老年人、孩子散步的必选之地，经常有老人带着小孩来纵棹园划船、游玩。我们之所以选择晚上来这做调查，是因为晚上的纵棹园是全天中最美的时段，晚上纵棹园的灯全部打开，从高空俯瞰，那真是美极了。如果说有人想来宝应游玩，一定要看看晚上的纵棹园，一定让你不虚此行。调查完景点，我们调查的方向便转向了宝应的美食，宝应人一直都说宝应是“吃货之乡”，都说宝应是“荷藕之乡”如果不谈谈藕，那就真说不过去了。荷园位于宝应县水泗乡新区的西侧的，总面积近两万亩，其中荷藕种植面积15万亩。荷园内河渠纵横，水网密布。荷藕品种以本地“美人红”、“大紫红”、“雁来争”、“水选1号”、“野莲”为主，近年又引进了“武植2号”、“鄂莲”、“洪湖莲”、“太湖莲”、“太空莲”等，是江苏省莲藕新品种引进和良种培育基地。园区的东湖和西湖盛产鱼、虾、蟹、龟、鳖等水产品，遍长芦苇、蒲草，形成了较为独特的生态旅游景观，有“苏中沙家浜”之美称。乘船行进在荷花荡中，则是另一种心境。船夫竹篙轻点河水，小船便如离弦的箭一样向前飞去。接过藕农们递来的鲜藕，洗去泥污，再送进嘴里，那脆嫩鲜活的感觉，即刻会使你忘却一切烦恼。在荷花荡里观光，最叫人开眼界的莫过于藕农们淘藕的场景了。藕农们淘藕，有三五一群的，也有十多个人在一起的。他们淘藕时就像魔术师变魔术一样，齐腰淌在水里，从水里取出枝枝鲜亮的藕枝出来，直看得人眼花缭乱。我们就做了一份调查，让人们选出自己最喜欢的宝应小吃，在这些人的选择中我们对那些排名最高的几个小吃进行了分组实践品尝。我负责的是宝应最有名的桂花藕。桂花藕和一般的藕不同。它的特点是藕酥米糯，桂花汁香。它的作法较宝应垂藕也有所不同。首先将糯米淘洗后，在水里浸泡1小时后，沥干水份待用。然后将新鲜藕段洗刷净污泥，先把藕头切一小块下来。再把已经沥干水份的糯米，一点点的顺着藕洞灌入。并把藕段竖起，拿一根小竹筷子往孔里按实糯米。等藕段灌满糯米后。把刚才切下的那藕头片盖在上面，用牙签四周插住，以防止糯米外漏出。把灌好糯米的莲藕段，放入高压锅里。加多点清水和一些红糖，焖煮40分钟左右。等藕段酥烂糯米香时，关火焖一会后，盛出切成薄片。再把锅里煮过的莲藕汤放些红糖，生粉，在热锅上调成甜浓藕汁。浇在撒了新鲜桂花的藕片上就可以了。听起来容易做起来却很难，我尝试过无数次，可都以失败告终。虽说我只负责了这一个美食，但通过同伴对其他没事的调查，我终于知道宝应的美食有千千万，做法也有千千万，但味美却是无法改变的，难怪宝应人会为其甘愿成为“吃货”。 原来我以为我对宝应的了解已经是熟到不能在熟了，可经过这些天的调查，我发现，宝应既拥有它千百年流传下来的古建筑、古风俗，又拥有其随着时代发展而演变的新建筑、新风