[精品]白酒妙用方法总结.doc

精品白酒妙用方法总结 白酒妙用方法总结大家都知道，白酒除了能饮之外，在日常生活中也是有很多用处的，汾酒团购网为您总结一些白酒妙用的方法。 1、将鲜姜浸于白酒内，可久存不坏。 2、酱油瓶内加点白酒，可防酱油发霉变质。 3、剖鱼时弄破胆，立即在胆汁污染处抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。 4、醋瓶内加点白酒，可增加美味久存不坏。 5、在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，即可完全蒸熟。 6、做菜放醋多了加点白酒，可减轻酸味。 7、烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加点白酒，可使成菜味美而不腻。 8、将河鱼在白酒中浸一下，再挂糊油炸，可去泥腥味。 9、咸鱼洗净后在白酒中浸泡23小时，可减低鱼的咸味。 10、在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒再放回水里，在阴暗透气的地方，即使在夏天也能活35天；在冻结的鱼体上洒些低度白酒再放回冰箱，鱼很快即解冻，也不会出水滴和异味。 11、姜汁鸡蛋汤里加点白酒，味道鲜美。 12、红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。 13、煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，会很快煮烂，并且味道更鲜美。 14、冷冻过的面包喷些低度白酒，再烤一下可使面包回软如新。 15、未发起的面上按一个凹坑，倒入点白酒，用湿布捂10分钟即可发起，或在未发起的馒头上屉后，在屉中间放一小杯白酒，蒸出的馒头也会很松软。 16、鸡、鸭宰杀前灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易褪净毛，且皮也会完好无 17、豆类装进容器或塑料袋中，喷上少许白酒拌匀，然后将口袋扎紧或容器口盖严，可防止生虫。 18、在盛米、面的缸里放进一个装有50克白酒的酒瓶，瓶口高出米面，不盖瓶盖，将缸密封。 酒发挥的乙醇可杀菌灭虫，起防虫蛀作用。 19、油炸花生仁盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。 20、将收音机的电位引出线滴数滴白酒并反复旋转几次，可消除杂音。 21、擦玻璃或镜片时加点白酒，会干净明亮。 22、衣物上的碘酒迹处，涂些白酒进行揉搓碘迹可消退。 衣物上的膏药迹也可用此法 23、青铜器很脏时，用烧开的白酒擦拭即可。 24、手上有了鱼虾腥味时，将少许白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水冲洗，即可去掉腥味。 25、制作简单的白酒酒剂明目酒。 枸杞子80克，拍碎置於净瓶中，用白酒250克浸之，密封口，七日开封，去渣备用。 用猪肝煮熟切片蘸花椒同食，每次2次。 功效养肝明目，滋肾养髓。 主治视物模糊，迎风流泪，腰膝酸软。 禁忌；勿过量，勿醉，反则有 26、不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻轻按摩，能舒筋活血，清除疼痛。 27、因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时，临睡前把白酒涂于起泡处，次日晨可去泡 28、如果想给冻鱼快速解冻，可以在鱼上洒些白酒再放回冰箱，鱼很快就会解冻了。 29、白酒腌蛋鸭蛋10斤洗净晾干。 备碗两个，一碗放辣椒酱8两，兑入白酒二两。 另一碗放精盐2斤，将鸭蛋在辣酱中滚动后，置入盐碗，均匀地粘上薄薄一层盐，放在干净的瓷罐中(或坛子)码好，并用黄泥封罐口。 一般三个月即腌制成辣花蛋。 如果不喜食辣