餐饮900平方米店面投资预算.doc

餐厅投资预算（900平米） 一、厨 房 设 施 设 备项目数量单价小计金额中式炉灶3组350010500四门冰箱3台500015000卧式冷柜3组2500 7500打荷台3组 800 2400货架6组 1200 7200低烫灶1台 1200 12006星煲仔炉1组 3600 3600海鲜蒸柜1台 6000 6000双门餐具消毒柜1台 1000 1000厨房餐具一批 35000 35000微波炉 2台 380 760电子称 1台 800 800厨杂 一批 20000 20000配菜架3台 1200 3600蔬菜架3台 1500 4500水槽6组 1100 6600排风设备1组6米 1500 9000净化设备1组 30000 30000消防工程- 150000不可预计- 15000合计329660前 厅 设 施 设 备项目数量单价金额吸顶式空调8台780062400壁挂式空调(台)10台280028000热水器1台20002000桌椅设施、设备类1批-90000前厅餐具1批150000前厅易耗用品1批120000收银软件系统1套15000各类单据1套-5000合计262400办 公 设 施 设 备项目数量单价金额电脑3台25007500投款箱1个500500保险箱1个30003000办公桌椅4套5002000办公用品1批-2000打印机1台800800表单印刷1套-3000员工宿舍设施、设备30人-5000合计24600其 它 费 用项目数量单价金额设计费按800平米计算50元/平米40000装修费按800平米计算1000元/平米800000装饰品1批-70000绿植费1批-50000灯具1批-30000户外亮化工程1批-50000门头装饰-60000证照办理-5000员工招聘-2000员工制服-5000开业广告宣传-10000首期备货款-100000备用金-100000合计1372000员 工 工 资 （筹建期）项目工资标准人数小计总经理10000110000前厅经理（人事）800018000领班300026000服务员2500820000传菜240037200收银250025000厨师长（粤菜）900019000粤菜炉灶750017500川湘菜炉灶7000214000切配4300312900打荷3000412000凉菜烧腊450029000初加工（洗碗）230036900财务、出纳（库管）400028000采购（司机）300013000合计35138500以上费用人民币总计：2,127,160.00元月 度 经 营 预 算项目川湘粤海鲜楼餐位230个上座率中餐30 %、晚餐80%每日客人数(位)253人均消费（元）120每日营业额（元）30360每月营业额（元）910800毛利率60%每月合计毛利润（元）546480每月房租费用（元）108500每月员工工资（元）138500每月员工餐费（元）9000每月员工住宿费（元）8000每月税收（元）2.5%22770每月燃气费（元）3%27324每月水电费（元）3%27324一次性费用10000每月不可预计费（元）5000每月合计支出（元）3563