食药监局肉及肉制品专项整治行动工作实施方案.docx

食药监局肉及肉制品专项整治行动工作实施方案富宁县食品药品监督管理局关于印发肉及肉制品专项整治行动工作实施方案的通知各股室：为进一步加强餐饮服务提供单位肉及肉制品原辅料采购渠道的监督管理，严厉打击违法违规采购劣质肉及肉制品原辅料的行为，依据云南省人民政府办公厅决定于XX年5月30日至12月31日在全省范围内开展肉及肉制品专项整治行动相关文件精神。按照云南省人民政府办公厅总体要求和富宁县食品安全委员会工作要求，特制定富宁县食品药品监督管理局肉及肉制品专项整治行动工作实施方案，现印发你们，请认真贯彻执行。富宁 县食品药品监督管理局 XX年6月7日富宁县食品药品监督管理局肉及肉制品专项整治行动工作实施方案按照云南省人民政府办公厅关于印发云南省肉及肉制品专项整治行动方案的通知和富宁县食品安全委员会工作要求，结合我县实际，特制定本工作方案。一、工作目标通过对我县行政区域内开展肉及肉制品专项整治行动，杜绝餐饮服务提供单位购买使用假冒牛羊肉、注水及注入其他物质肉品、病死畜禽肉和不符合食品安全标准的肉及肉制品食品原辅料，进一步强化食品企业质量安全主体责任和诚信意识，进一步提高广大人民群众的消费信心，确保人民群众吃上“放心肉”，维护食品安全秩序，保障社会和谐稳定。二、检查范围我县辖区内的餐饮服务提供单位，特别是学校食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等重点单位，农村、城市结合部、旅游景区等重点区域。三、检查内容1.是否存在采购、使用来源不明或不合格畜禽加工食品等违法行为；2.是否存在采购使用病死畜禽、假冒牛羊肉以及使用非食用物质、滥用食品添加剂加工食品等违法行为；3.是否严格执行餐饮服务食品采购索证索票管理规定等有关规定和制度。四、实施步骤本着标本兼治、着力治本的原则，深入开展肉及肉制品专项整治行动。坚持整顿与规范、监督与自律相结合，认真落实专项整治行动各项要求，逐步建立长效监管机制。分三个阶段完成整治行动的任务和目标:广泛动员阶段结合本行政区域实际，安排布置检查工作，制定实施方案，对专项整治行动进行动员部署，确保检查工作高效有序；集中整治阶段按照检查方案认真开展检查工作；总结验收阶段对监督检查工作进行总结，认真分析存在的问题，研究下步工作，构建长效机制，巩固专项整治行动成果。在专项整治期间，积极配合上级部门对此项工作开展情况的督促检查。五、工作要求各股室对此次监督检查工作要高度重视，精心组织，严格标准，根据本行政区域实际。按照工作方案，把检查工作落到实处，认真履行检查职责，确保工作有序开展。在检查过程中发现的问题应要求被检查单位立即进行整改，对违法违规行为，严格进行查处。积极与其他部门联合执法，形成监管合力，切实抓好专项整治工作。对于需要移交的案件及时按照程序移交。切实做到认证履职，不走过场。充分发挥社会监督作用，进一步拓展社会监督和群防群控的途径，充分利用已经建立好的有奖举报制度，畅通投诉举报渠道，充分调动群众举报违法违规行为的积极性。落实生产经营者对违法违规问题的报告义务，要求生产经营者发现购进原料肉、肉制品存在安全隐患的，要及时向监管部门报告。建立舆情监测机制，对媒体反映的肉及肉制品违法违规问题，要及时核查处理。强化报告制度，确保信息畅通。按要求分别于XX年6月20日、9月10日、12月10日把专项整治进展情