醇的化学性质 (7).ppt

第三章烃的含氧衍生物 第1节醇和酚 老河口市高级中学中学 第二课时乙醇的化学性质 清明时节雨纷纷 路上行人欲断魂 借问酒家何处有 牧童遥指杏花村 清明 一 乙醇的结构 C2H6O CH3CH2OH或C2H5OH OH 羟基 1 乙醇和钠的置换反应的化学方程式 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 为什么金属K Na Ca Mg Al置换的氢是羟基上的氢而不是别的氢 二 乙醇的化学性质 C C O H H H H H H 答案见课本50面中间自然段 注意 OH Na 1 2H2 学以致用 1 1mol乙二醇与足量的金属钙反应 可产生多少摩尔氢气 1mol丙三醇呢 2 1mol某饱和醇与足量的金属钾反应 可产生2摩尔氢气 则该有机物一个分子含几个羟基 思考 水也有羟基 乙醇也有羟基 把质量 外形相似的金属钠分别投入水 乙醇中 现象会一样吗 为什么 学以致用 3 据某报2002年10月11日报道 2002年10月9日下午 某厂发生一起严重化学事故 1233该厂生产中需要无水苯作为溶剂 因此 使用苯前需用金属钠除掉苯中少量的水分 在生产过程中 由于某种原因 误将1300kg甲苯当作苯投进一个反应釜中 并向反应釜内投入了10kg左右的金属钠 由于甲苯中含水量比水少 金属钠不能完全被消耗掉 在反应釜四壁还残留有5kg左右的金属钠 由于金属钠很活泼 遇水即发生剧烈反应 危险性极大 该反应釜严重威胁着该厂和周围群众的安全 经过专家研究后 提出了三种处理事故的建议 建议 1 打开反应釜 用工具将反应釜内的金属钠取出来 建议 2 向反应釜内加水 通过化学反应 除掉 金属钠 建议 3 采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入乙醇 并设置放气管 排放乙醇与金属钠反应产生的氢气和热量 哪一个建议处理反应釜中金属钠更合理 更安全 请思考 断裂的是什么键 2 取代反应 断裂的还是羟基上的氧氢键 2 取代反应 O H H H C C H H H H Br 注 这个反应常用于制溴乙烷 这个反应和溴乙烷水解成乙醇是否是可逆反应 3 氧化反应 乙醇在空气里能够燃烧 发出淡蓝色的火焰 同时放出大量的热 因此 乙醇可用作内燃机的燃料 实验室里也常用它作为燃料 1 完全燃烧 催化氧化 请思考 乙醇断裂的是什么键 两个氢脱去与O结合成水 当 C上没有氢或只有一个氢的情况又如何氧化呢 启迪思考 碳 练习 下列各醇 能发生催化氧化的是 CH3 C CH2OHCH3 CH3 CH3 B CH3 C OH CH3 C CH3 CH CH3 OH CH3 D C6H5 C CH3 OH 产物为醛类物质的是 C上有2个H原子的醇被氧化成醛 C上有1个H原子的醇被氧化成酮 C上没有H原子的醇不能被氧化 乙醇也能与酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾 K2Cr2O7 溶液反应 被直接氧化成乙酸 小结 醇催化氧化规律 身边的化学 酒精的快速检测 让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的氧化剂重铬酸钾的硅胶 可测出呼出的气体中是否含有乙醇及乙醇含量的高低 C C O H H H H H H 3 消去反应 实验3 1 实验现象 温度升至170 左右 有气体产生 该气体使溴的四氯化碳溶液的橙色和酸性高锰酸钾溶液的紫色依次褪去 烧瓶内液体的颜色逐渐加深 最后变成黑色 实验结论 乙醇在浓硫酸的作用下 加热至170 时发生消去反应生成乙烯 讨论 醇发生消去反应与卤代烃发生消去反应有何异同 NaOH的乙醇溶液 加热 C Br C H C O C H C C C C CH2 CH2 HBr CH2 CH2 H2O 浓硫酸 加热到170 结论 醇发生消去反应的分子结构条件 与C OH相邻的碳原子上有氢原子 思考题 下列醇在浓硫酸作催化剂的条件下能发生消去反应的有 A 甲醇B 2 甲基 2 丙醇C 苯甲醇D 2 甲基 3 戊醇E 环己醇F 乙二醇G 2 2 二甲基 1 丙醇 BDEF 放入几片碎瓷片作用是什么 浓硫酸的作用是什么 酒精与浓硫酸混合液如何配置 为何使液体温度迅速升到170 不能过高或高低 温度计的位置 此试管作用 混合液颜色如何变化 为什么 知识拓展 放入几片碎瓷片作用是什么 防止暴沸 浓硫酸的作用是什么 催化剂和脱水剂 酒精与浓硫酸体积比为何要为1 3 因为浓硫酸是催化剂和脱水剂 为了保证有足够的脱水性 硫酸要用98 的浓硫酸 酒精要用无水酒精 酒精与浓硫酸体积比以1 3为宜 温度计的位置 温度计感温泡要置于反应物的 中央位置因为需要测量的是反应物的温度 为何使液体温度迅速升到170 因为无水酒精和浓硫酸混合物在170 的温度下主要生成乙烯和水 而在140 时乙醇将以另一种方式脱水 即分子间脱水 生成乙醚 醇分子间脱水 请思考 断裂的是什么键 混合液颜色如何变化 为什么 烧瓶中的液体逐渐变黑 因为浓硫酸有多种特性 在加热的条件下 无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外 浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质 碳的单质使烧