以提高产乳效率为目标的乳牛营养技术体系及应用(ppt 83页).ppt

以提高产乳效率为目标的乳牛营养技术体系及其实际应用 卢德勋内蒙古畜牧科学院 内蒙古呼和浩特010030 报告内容 提高产乳效率是我国乳牛养殖中间急需解决的一项具有战略意义的课题产乳效率及其影响因素提高产乳效率的营养技术措施提高产乳效率的营养技术措施的系统集成结语 提高产乳效率是我国乳牛养殖中间急需解决的一项具有战略意义的课题 成年母牛头年平均利润 以牛乳为主的产值利润 牛乳总收入 产乳量 奶价掺入成本总费用 固定成本 可变成本固定成本 利息 税 折旧等可变成本 饲料 劳力等 利润率随产奶量而变化 利润率随奶价而变化 奶价高 饲料成本低 奶价低 饲料成本高 利润 非饲料成本 饲料成本 产奶量 年产3 5 FCM 磅 利润 年 母牛 利润 非饲料成本 饲料成本 提高乳牛养殖效益的误区 追求一时的最高产奶量 忽视长远的效益过分依赖提高采食量 特别是精料采食量 忽视产奶效率 进一步提高乳牛养殖效率是一个极待解决的生产问题 1 进一步提高乳牛养殖效率是一个极待解决的生产问题 2 提高产乳效率是我国提高乳牛养殖效益的根本技术途径 面对饲料成本高 奶价低 乳牛养殖利润薄 提高产乳效率是提高乳牛养殖效益的根本出路有利于改变低投入 低产出的落后生产模式奶牛的质量普遍提高尚需一个相当长的历史过程有利于解决乳牛养殖和环境保护和谐发展 产乳效率及其影响因素 产乳效率 DairyEfficiency DE 3 5 乳脂校正乳 kg 0 4324 挤乳量 kg 16 216 乳脂量 kg DE 1 3效率低DE 1 3 1 5效率适宜DE 1 5效率高 在体况适宜的情况下 影响产乳效率的因素 产奶量饲料采食量饲料消化率产奶天数 泌乳阶段 饲草质量饲草数量牛的年龄 体重变化乳脂率高瘤胃酸中毒环境应激运动 放牧怀孕牛生长激素 产乳效率和产奶量 产乳效率 产奶量 kg 天 奶牛年产奶量 15000kg时 产乳效率有上升趋势奶牛年产奶量 15000kg时 产乳效率接近于0奶牛年产乳量 21000kg时 产乳效率一直是上升趋势 产乳效率和DM采食量 来源 Agri King 产乳效率和DM消化率 来源 Agri King 产乳效率和泌乳期天数 产乳效率 磅牛奶 磅DM 泌乳期天数 牛奶 DM采食量 磅 影响产乳效率因素的小结 产乳量高 DE亦高随着泌乳天数延长 DE下降年龄小者 DE也低掉膘越多 真实DE也低粗饲料品质好 DE也高环境应激越大 DE越低放牧奶牛 DE也低患瘤胃酸中毒和消化疾病者 DE低使用适当的调控剂可提高DE 提高产乳效率的营养技术措施 提高产乳效率的营养技术措施 日粮营养素平衡技术粗饲料科学利用技术瘤胃发酵调控技术阶段饲养技术抗冷热应激技术 日粮营养素平衡的重要性 乳牛日粮营养素平衡是乳牛科学饲养的基础乳牛日粮某种营养素缺乏或过多 都会使产乳效率下降实现乳牛日粮营养素平衡也是保持理想产乳效率的技术基础 全混日粮技术 TMR是达到乳牛日粮营养素平衡调控目标最佳的技术手段营养全面 比例适当混合均匀自由采食因畜制宜TMR技术是提高产乳效率的重要技术措施增加产乳量 减少饲料损耗减少乳牛疾病 缩短挤奶时间 奶牛日粮中由粗料来源的营养占的比例 北京奶牛饲养经验 玉米秸 精料日粮 可使奶产量维持在5吨左右玉米青贮 精料日粮 可使奶产量维持在7吨左右 但经常发生慢性酸中毒玉米青贮 精料 优质干草 可使奶产量保持在8吨以上 没有慢性酸中毒发生 粗饲料品质的定义和影响因素 定义 粗饲料能满足动物理想水平生产性能的综合能力 它是由粗饲料的营养价值和随意采食量大小决定的影响因素 按影响程度大小排序 粗饲料品质是一个不稳定的技术指标 1 成熟度的影响 粗饲料品质是一个不稳定的技术指标 2 降雨对粗饲料品质的影响 储藏对粗饲料品质的影响 粗饲料品质是一个不稳定的技术指标 3 收割和储藏期间粗饲料的干物质损失 为什么要对粗饲料品质进行评定 牛羊日粮科学配合的基础动物合理营养的保证保障养殖者最佳效益的技术依据粗饲料优质优价的科学标准 粗饲料品质评定方法 感官评定 以干草为例 植物种类成熟度叶杆比例物理结构颜色气味混尘程度非营养物质含量 实验室化学评定DMCPNDF ADFADIN能量估测整体指标评定 粗饲料品质的整体性指标评定 饲料相对值 RelativeFeedValue RFV RFV DMI DDM 1 29式中DMI BW 120 NDF DM DDM DM 88 9 0 779ADF DM 缺陷估测模型不理想未能将CP和ADF对粗料品质的影响考虑进去只能用于粗饲料的分级粗饲料分级指数 GradingIndex GI 卢德勋2001 GI Mcal NEL或ME DMI CP ADL优点将能量和蛋白整合起来考虑将与粗饲料的物理性状有关的ADL NDF ADF 考虑进去不仅能用于粗饲料的分析 还可用于粗饲料的科学搭配奶牛粗饲料DMI和NEL的估测公式DMI Kg 120 NDF DM BW 100NEL Mcal Kg 1 044 0 0119 ADF DM 0 45 RFV对九种混合粗饲料及三个混合粗饲料的分级图 利用G指数进行科学搭配的方法 充分利用当地粗饲料资源根据以下原则初步筛选混合粗料配方G指数最大化混合粗料成本最低对初步筛选的混合粗料配方通过体外培养法优化筛选出最佳配方针对筛选出的优化混合粗料配方筛选出与之匹配的优化精料配方 121619232630 青年母牛18 24月龄 青年母牛12 18月龄 奶牛泌乳中后期青年母牛3 12月龄 奶牛 头3月龄犊牛 GI指数 粗饲料粒度重要性 影响乳牛采食量控制瘤胃发酵控制日粮营养物质在消化道内的消化位置影响产乳量和乳成分 粗饲料粒度评定方法 经验法 一般根据以下指标来掌握 长粗料 粒度大于2 54cm 3 81cm 采食量应超过2 5kg粗料NDF的采食量占乳牛体重的0 9 粗料来源的NDF应占日粮NDF的75 粒度分级器 美国Penn大学粒度分级器 Penn大学粒度分级器筛孔和厚度 维持正常瘤胃功能的重要性 正常的健康的瘤胃给乳牛提供50 80 蛋白质需要 80 以上的能量需要 正常的健康的瘤胃是保证较高产乳效率的基础 瘤胃功能正常 则日粮消化率高 奶牛采食量也高 产奶量增高 维持正常瘤胃功能是日粮营养平衡技术的重要调控内容 Feedtherumenfirst 瘤胃亚临床酸中毒是乳牛养殖中间产乳效率降低的重要原因 瘤胃亚临床酸中毒导致乳牛采食量下降 营养物质吸收率下降 产乳率下降 产乳效率下降 出现跛行 繁殖力下降 使用年限下降 判断乳牛可能患瘤胃酸中毒的主要指标 乳牛群中60 以下的乳牛反刍乳牛群中10 以上的乳牛所产牛乳中乳脂率比蛋白含量低0 2 有蹄病出现对缓冲剂自由采食干物质采食量下降牛粪过稀乳牛乱吃垫草等杂物瘤胃液pH值低于5 8 乳牛瘤胃酸中毒机制 乳牛酸中毒从根本上讲是 可发酵酸产量 可发酵酸吸收量 中和量和外流量 预防瘤胃酸中毒的技术措施 降低可发酵酸产生速率用非粗料来源纤维饲料代替部分精料使用过瘤胃淀粉含量高的精料提高日粮内优质粗饲料的比例增加可发酵酸吸收量和中和量增加大粒粗料比例使用缓冲剂少喂勤添避免日粮更换太快饲用全混日粮抓好围产期瘤胃功能适应性变化 奶牛营养调控剂的使用 使用情况说明 1 升乳期 高产牛5 牛出现消化紊乱和拒食2 高精料低纤维日粮6 膘情过肥3 大量使用玉米青贮7 热应激4 高的SCC牛群8 产犊后两周和高钙日粮 乳牛营养管理技术 乳牛营养管理技术金十条 每次精料饲喂量最多不能超过4Kg少喂勤添 特别是热天 饲喂次数不得少于两次先粗后精使用混合粗料或全混日粮食槽内饲料应保持新鲜根据乳牛采食行为调整饲喂方法经常清理食槽和水槽 使其保持清洁每头乳牛应保证有60cm食槽长度每天保证至少22小时时间 乳牛能自由采食饲草料 分群饲养 根据乳牛生产性能和生理阶段 划分不同群体 分别进行饲养优点日粮配制针对性强 更加科学便于随着泌乳阶段和产奶水平来调整日粮降低饲养成本缺点增加牛场工作量增加饲养设施 乳牛泌乳曲线 升乳期饲养 调控目标充分发挥乳牛产乳的遗传潜力 峰值 峰值延续期 控制乳牛体况最大限度减少母牛代谢病的发生技术措施减少应激 使乳牛感到舒适自由饮水增加饲喂次数 延长饲喂时间增加日粮营养浓度使用缓冲剂和酵母培养物等调控剂尽量减少饲料更换的影响采取抗热应激措施抓好围产期过渡 升乳期以料引乳技术 产犊后头3天 不要调整精料给量 使其保持在产犊前的水平产犊后3 4天 开始提高精料给量 精料的CP在头两周一直保持在18 19 DM 产犊3 4天后 逐渐增加精料给量 第一周 1Kg 日第二周 0 5Kg 日第三周 0 3Kg 日 升乳期饲养效果衡量指标 1 平均产奶量 在适当的饲养条件下 荷斯坦牛每头平均每日产乳量为27kg4 FCM在良好饲养条件下 则可以达到31 5 36kg以上峰值 第一胎 平均产乳量 3 2 6 2kg 二胎以后 平均产乳量 6 8 13 6kg 升乳期饲养效果衡量指标 2 体重损失量产犊 60天每日减重不超过0 9公斤60 120天基本上不减重 峰值降低的原因 乳房炎发病率高产犊后精料喂量未跟上一些代谢疾病使峰值上不去干物质采食量未达到最高值 有效纤维给量不足日粮营养素严重不平衡或缺乏乳牛严重贫血乳牛在上一泌乳后期或干乳期过肥饮水不足运动场过于拥挤 中后期饲养 控制峰值以后的下降速度在泌乳中期 多数情况下每月下降10 15 在良好的饲养条件下 第一胎牛每月下降6 二胎以后每月下降9 在泌乳后期每月下降12 20 以乳定料 控制膘情 每日体重增加量不超过0 5公斤 调整泌乳中后期精料给量的金八条 1 1 根据粗料品质调整精料给量 优质粗料 下调10 低质粗料 上调10 2 干料每日喂量不要超过其体重的2 2 5 3 使用水分高的精料 应提高喂量5 10 4 对生犊后100天内乳牛 应使用较高营养浓度的精料 特别要增加蛋白质给量5 头产牛和二产牛应增加精料给量头产牛 增加1 0 1 5Kg二产牛 增加0 5 1 0Kg 调整泌乳中后期精料给量的金八条 2 6 根据乳脂率调整精料给量 4 校正乳每增高0 5 乳脂率上调10 精料 每下降0 5 乳脂率下调10 精料7 根据高峰后奶牛体况调整精料给量 明显过肥时下调2 3Kg精料 明显过瘦时上调2 3Kg精料8 在确定整群牛的精料给量时 应在群平均产奶量的基础上增加10Kg的产奶量 并以次来确定全群的精料给量 中后期产乳量下降过多的原因 乳房炎采食有毒杂草 真菌毒素精料给量过多 脂肪 淀粉和NSC给量过多 维生素 特别是VB12缺乏日粮营养缺乏或不平衡疾病感染饮水不足峰值以后饲养不够 特别是饲料给量变化超过10 15 干乳期精料调整方案 干乳 产犊前三周根据粗料品质调整精料给量饲喂较低品质粗料者 2 4Kg精料饲喂品质良好粗料 但奶牛体况良好者 2 4Kg精料饲喂品质良好粗料 但乳牛过瘦者 2 4Kg精料产犊前2 3周使用围产期饲料在预产期前2周精料给量应达到1 体重荷斯坦牛在产犊时精料给量应达到5 7Kg娟姗牛在产犊时精料给量应达到4 5Kg产犊前应适当增加蛋白质给量如果全株玉米喂量超过7Kg时 应适当降低精料给量 热应激对乳牛的不利影响 乳牛采食量降低8 12 以上瘤胃VFA产量降低心跳加快 气喘可使乳牛维持需要提高20 降低产乳效率 乳牛对环境温度的要求 理想气温 3 8 18 降低采食量气温 30 降低产乳和繁殖性能气温 32 可降低产乳量3 20 以上 可使繁殖率下降应采取降温措施的气温 38 湿度20 危险气温和湿度 38 湿度50 致死气温和湿度 38 湿度80 抗热应激技术 饲用优质粗料日粮内NDF DM 不低于20 30 适当提高一些矿物质 K Mg Na 的水平添加脂肪饮水应尽量凉快 自由饮水使用一些调控剂 酵母培养物 提高产乳量4 6 尼克酸 提高产乳量3 6 脂溶性维生素 提高产乳效率技术措施的系统集成 提高产乳效率的各项技术措施系统集成的步骤 根据饲养决策目标 确定调控的重点内容根据调控的重点内容 选择相应的调控技术措施利用优化饲养设计方法将各种技术加以集成利用营养检测技术 评价技术集成效果 并加以不断调整 提高乳牛产乳效率的饲养决策目标 充分发挥乳牛产乳的遗传潜力在高效率的基础上 追求理想产乳水平在高效率的基础上 达到理想的使用年限 提高产乳效率的重点调控内容 提高日粮干物质采食量 这一技术措施必须以日粮营养平衡和理想消化率为前提改善瘤胃功能 这一技术是提高日粮消化率和产乳效率的基础保持日粮营养平衡 这是所有调控技术的基础促进营养物质向乳腺分配 取决于进入体内营养物质的平衡 其中主要有C3 C6能占日粮ME比例 MG MP比例 氨基酸平衡度 矿物质元素平衡等 提高产乳效率技术措施分类 M1技术 粗饲料科学搭配技术 日粮营养平衡技术 瘤胃发酵调控技术 使用营养调控剂M2技术 粗饲料加工技术 阶段饲养分群饲养 抗热应激技术 M3技术 营养检测技术 奶牛营养工程技术的运作模式 乳牛营养工程技术中各种技术系统集成化程度检控流程 乳牛优化饲养设计 乳牛营养工程技术的系统集成步骤 提出日粮初始结构 利用G指标方法 设计混合粗料配方确定一定产乳水平与上述混合粗料匹配的所必需的精补量给量确定粗料给量 优质粗料 种类上乘 收获适时 保存良好 自由采食原则 最高粗料DM采食量为乳牛体重的2 2 2 粗料的替换值 1Kg干草相当于 2Kg低水分青贮 55 水分 3Kg普通青贮 70 水分 4Kg青饲