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文档简介

（二）通用名称、功能分类，用量和使用范围（1）通用名称：维生素B6（盐酸吡哆醇）（2）功能分类：营养强化剂（3）用量和使用范围：用于其他焙烤食品，分类号为：07.05 使用量为：0.3-1.5mg/100g（三）证明技术上确有必要和使用效果的资料或者文件维生素B6有助于蛋白质的代谢和利用。膳食维生素B6摄入量不足，与脂肪肝、高胆固醇血症和总脂质的蓄积等有关。我国居民膳食指南指出，每日摄取一定量的维生素B6，可以促进身体健康。水果大豆营养棒作为休闲、方便食品深受广大消费者的喜爱，而维生素B6可以作为营养强化剂添加到该产品中，是非常有必要的。（四）质量规格要求、生产使用工艺和检验方法，食品中该添加剂的检验方法或者相关情况说明（1）质量规格要求应符合GB 14753-93食品添加剂 维生素B6（盐酸吡哆醇）（具体见产品说明书）。（2）生产使用工艺水果大豆营养棒 a、生产流程图原料验收 原料称量 原料混合 成型 烘烤 冷却 充氮包装 异物检测 装盒、装箱 检验 贮存。b、生产工艺生产流程加工工艺原料验收对原料进行检验，合格方可投入使用。原料的称量根据每配方需要量，准确称量各种原料。原料的混合将麦芽糊精与维生素、矿物质混合均匀后倒入混合机中，然后在混合机中加入其它物料混合均匀。成型将混合好的原料送到输送至挤压机, 挤压机挤出长条物料，用切割机切成棒状产品。烘烤启动传送带式烤炉， 进行烘烤。冷却将应营养棒冷却到室温。包装将冷却好的营养棒进行充氮包装(铝箔膜),并将重量不合格的营养棒自动剔除掉。异物检测通过X射线检测仪确认无异物。装盒、装箱装盒、装箱。检验按标准进行检验。贮存常温贮存。（3）检验方法执行GB 14753-93食品添加剂 维生素B6（盐酸吡哆醇）。（4）食品中该添加剂的检验方法或
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