餐饮连锁区域市场可行性报告[范本]

餐饮连锁区域市场可行性报告1.投资概述 投资背景：石龙镇位于东莞市北部，东江下游。总面积 平方公里，广深铁路贯通全镇，交通四面八达。石龙镇明末清初以来是广东省著名商埠，并与广州、佛山、陈村一起被誉为广东“四大名镇”。石龙镇还是著名的“举重之乡”，本镇举重运动员陈镜开是中国第一个打破世界纪录的运动员，石龙先后为国家输送大批优秀举重选手。商风鼎盛传统的石龙镇，得改革开放春风之先，大力发展商品经济和高科技产业。石龙镇1996年被国家科委评定为“国家星火技术密集区建设单位”；1999年被国家信息办公室评定为“全国首个信息化试点镇”；XX年被省科技厅评定为“专业镇技术创新试点单位”。石龙镇充分发挥地缘和人缘优势，优先发展光学电子、医药、信息等高科技产业，目前全镇有外资企业182家，已引进日本京瓷照相机、京瓷美达复印机、美能达复印机和打印机、台湾EMC显示器、北大方正电脑等国内外知名产品技术合作，以建立自主技术和品牌优势为发展目标，将石龙镇建成电子信息装备开发制造基地。XX年被国家科技部评为“电子强镇”。由于20余年快速的经营发展，石龙的商圈优势走在了周边的茶山镇、石排镇、石碣镇以及惠州博罗县的石湾镇、圆洲镇的前列。如今石龙已形成了多种零售业态并存的商业网络群，包括购物中心，仓储式商场、综合超市，连锁超市，连锁便利店等。目前全镇拥有各类商场，商店约4500家，主要分布在中山路、绿化路、兴龙路和西湖区为中心的商业地带。国内外名店、名品牌纷纷落户、开设多家专卖店和专营店，使石龙在周边城镇中的品牌优势十分明显。知名的大型超市云集，如金沙湾购物广场、富升购物广场、时代购物广场、大华购物广场、超惠等，而知名的连锁专买商场也在XX年纷纷驻进石龙，如国美、时尚、华润电器等。在石龙镇及2公里周围，各式园区式楼盘、别墅及娱乐休闲、餐饮肆楼星罗棋布，为石龙服务业带来了空前的繁荣。XX年9月竣工的东莞至樟木头一级标准化公路，为石龙的经济带来了广阔的空间。在石龙镇具有城市竞争新动力的西湖区，是近几年石龙经济发展的晴雨表，金沙湾大型购物广场、石龙国际电子商城、西呼中长途客运站、博爱医院、新亚小学、西湖菜市场、西湖服装批发市场、丽江世纪豪园、龙湖花园、亭宛楼、旺角娱乐广场、金凯悦大酒店、西湖大酒店和一些众多的餐饮，形成了自己的镇级王牌商业圈。茶山镇、石排镇、石碣镇以及惠州博罗县的石湾镇、圆洲镇的居民及外来工纷纷到此进行消费。我从事餐饮业管理与经营已有数余年，如今在旺角娱乐广场任楼面部营业副总，对餐饮事业特别是对小肥羊餐饮有独特的喜欢与偏爱。而目前，在东莞东部重要的商圈石龙的商圈里还未有一家“小肥羊连锁店”，我想，在这个活跃的商圈中设立一家“XXX连锁店”，将对“XXX”的品牌推广和满足广大顾客的生活需求，是有很大作用与深远的意义。 立项法人：XXX 工作单位：XXXXXXXXX2.特许加盟的优势 品牌效应化：XXX通过对菜肴的关键环节进行标准配方、工业化生产，为厨师可规范操作提供了有利条件。 配方科学化：制定出菜肴的流程操作标准，确保口味的一致和稳定；在科学分析实验的基础上，设计了菜肴加工操作工艺和流程，实行适度工业化操作，以尽量减少人为失误。 服务规范化：要求了就餐环境的优美舒适清洁明亮，根据菜肴的特点设计规范的服务和操作标准，达到真正的一统化服务。 加盟标准化:采用商标和企业识别系统以及专有技术，实现自主经营，自负盈亏，在业务与创新上受到总部的指导。运用现代餐饮连锁经营理论新概念,实行“四连二锁十统一”体系,即连：连品牌、质量、服务、创新；锁定管理、锁定技术；统一企业标识；统一经营理念、经营方针；统一管理模式；统一店面装璜；统一员工服装；统一技术配方和菜品质量；统一新产品开发与推广；统一促销和广告宣传；统一餐具及其用具配备；统一操作规范及服务标准。3.店铺地址:广东省XXXXXXXXXX8-9+二楼东莞市地图石龙镇区域见图（略）4.店铺规划 店铺营业面积：800平方米 店铺格局首层：为大堂+接待二楼：北面为厨房，东南面临路(玻璃墙)为餐厅，西面为功能性包房和WC。 店铺容纳人数：450人5.市场可行性分析 地理位置：被广东省政府确立为区域性中心镇的石龙，而西湖区旺角娱乐广场，地处珠江三角洲东江下游、广深铁路中段（石龙火车站仅2份钟车程），北靠广州，南临深圳，毗邻香港。她距离广州仅69公里、深圳78公里，历来都充当着东江水运的重要港口。石龙位于石排、茶山、石碣、石湾、园洲5个镇区的包围之中，尽享天然中心的优势。现代化的石龙，进一步成为粤东地区重要的交通中心。一个便捷的交通网络已经形成，包括广深高速铁路客运站、东江水运港口以及省级汽车客运站等。而旺角娱乐广场又处在交通的要冲，门前车水马龙、川流不息，小时人均流量达到1200人次，且旺角的四周皆是便利的停车场。 环境因素：拥有800多年悠久历史的古镇石龙曾与广州、佛山、顺德的陈村并称为广东四大名镇，旧称“省、佛、陈、龙”。历史上曾多次设市，成为邻近镇(区)的经济、商贸、文化中心。石龙镇充分利用天时、地利、人和，积极实施“科技兴镇”的发展战略，推进国家星火技术密集区和国家信息化城镇建设，大力发展工业生产和外向型经济，工业生产、商业贸易、文体教育、投资环境、城镇面貌皆呈现出日新月异的迅猛发展，成为珠江三角洲的首批重点工业卫星重镇，“蓝天碧水科技城”的锦绣画卷将在南粤大地上熠熠生辉。而西湖区在石龙镇的经济与商贸发展中起着重要的作用。 人口密度：如今，全镇总面积已达 平方公里，常住人口和外来人口共14万多人。在加周边辐射 公里的茶山镇、石排镇、石碣镇和惠州博罗的石湾镇和园洲镇的消费群体,使石龙镇西湖区商业中心更具有消费竞争力。 竞争分析：在石龙商圈餐饮行业里，目前，在旺角娱乐广场首层形成了以湘菜、川菜为主打的餐饮一条街；在西湖金沙湾后形成了以汕头粥为主要的夜市一条街；在旧城区小竹园形成了以重庆火锅为主一条街；在滨江路形成了粤式小炒夜市档；在石碣花城左右形成了粤式酒楼；在汇联步行街形成了烧烤和云南等省份的各地特色小食和麦当劳、肯德基外国饮食。然而，对于来自西北的小肥羊具有特色的餐饮却还未在这里出现，因此，对于开一家XXX餐饮连锁店具有很大的市场前景，现今，凭借旺角娱乐广场的优势建银街也形成了餐饮一条街，XXX一定有经营竞争力。 经济发展： 交通方式：具官方统计，东莞每100户人家拥有小轿车超40辆，作为历史名镇，石龙人拥有的小轿车也超过50%，而摩托车拥有数为120%。对于外商以及本地、近郊区的私营老板拥有小轿车或摩托车的数量为100%。在石龙商圈中最远到旺角的车程仅为15分钟，得天独厚的区域交通枢纽地位和人们拥有现代化交通工具，缩短了时间和空间，给人们的餐饮消费带来了可能性和便捷性。 饮食习惯：石龙商圈中，特别是石龙居民（在前几年，东莞城区、虎门镇和石龙镇才拥有城市居民户口）非常推崇饮食文化，由于千年历史文化的浸染和堆积，石龙人的饮食习惯是及其丰富多彩的，在一贯的粤式口味中，积极尝试着众多的外来饮食与口味。另一方面，众多不同国家的外商与外来务工人员为饮食的多元化经营带来了有利条件和客源基础。 群聚效应：旺角娱乐广场的首层，即西湖建银街，由于旺角的强势和火爆开张，为它成为饮食一条街创造了先决条件，经过三年的快速发展历程，此处兴隆的饮食一条街已经形成，每当五彩中餐、午餐和宵夜，这里车水马龙，四面八方的客人在此享受着美食，因此，人们消费的从众心理在这里得到了很好的体现和验证。 人力资源：石龙镇的外来人口也接近10万，而本地的社会环境因素为外来务工创造了有利条件，人们愿意在这里工作或安居乐业，所以对于人力资源招工是非常有利的。6.投资预算 投资费用(合计: 万)(含店面装修、商铺租赁费、设施设备和流动资金)：80万； 加盟费：50万； 保证金：10万； 广告费：5万； 物料费： 万。7.效益评估平均每月营业收入：40*80%*2*200*3038万；月平均税后利润：38*30%= 万（未列利息和折旧费等）；年度利润： *12=