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文档简介
大叶芹栽培技术 大叶芹一般在0 4 0 6郁闭度的林下生长旺盛 且易连片生长 其长叶柄粗嫩微红 收获量大 在缓坡 土质肥沃的地段长势更好 可见大叶芹喜肥 并要有半透光的生长条件 大叶芹根部延伸能力极强 在腐殖质含量多的壤土中 一棵植株3年就可窜根方圆100多厘米 形成大叶芹植物群落 1 采根采种 大叶芹主根茎在地表浅层 容易挖取 根茎挖出后 连同携带的泥土收集起来 不要把根部附着的泥土去净 以利根芽的成活和持续发育 将丛状根掰成单根 进行人工分根栽植 大叶芹种子在7月份前后即可成熟 届时将小球果采摘装入容器中 待小球果干透用手一搓 种子便散落出来 2 播种 埋根 播种前要先做畦床 畦床宽100厘米 高5厘米 做畦床前要先施腐熟的猪圈粪 每公顷75000千克 并翻入畦床下20厘米 灌足底水 在畦床面横向每隔10厘米条播下种 用细筛覆盖山地棕色森林土1厘米 轻轻压实 大叶芹不宜撒播 因叶大 根繁能力强 管理费工且浪费水肥 条播既有利管理 又有利采收 埋根在畦床面横向开深8 12厘米小沟 将原根直立 埋到原根地表根迹 似露非露 用脚踩实即可 株距以10 12厘米为宜 3 田间管理 根据大叶芹生物学特性 田园栽培在7 9月气温高燥时期 要在畦床上150 200厘米处架一遮荫网 透光度50 的 花花光 为好 温室大棚也要把温度控制在22 左右 用温室大棚揭帘 盖帘时间的长短来调节温度 光照 可使大叶芹肥壮色浓 在新年 春节期间或早春上市 获得更高的经济效益 大叶芹的采收加工 1 采收 当大叶芹苗高达20厘米以上时 用镰刀贴地面割下 运回加工厂 2 原料分选 对采来的原料菜去除杂物 分级整理 3 清洗 将原料菜放在流动水中冲洗 除去泥沙 残渣等杂物 捞出沥水 4 预煮 大叶芹从割下到预煮不得超过4个小时 否则色泽黄 口感差 先将原料菜放在沸水中煮5分钟左右 再加入0 2 O 5 柠檬酸和2 的焦亚硫酸纳来保护原料的色泽 然后再煮3 4分钟 原料与水比为1 1 5为宜 5 漂洗 将原料捞出置干净水中浸泡15 20分钟 漂洗至水中pH值为6 5 7 6 装罐 迅速将以上处理好的原料按标准装罐 并注入80 85 的温开水 加入0 2 的柠檬酸 立即封罐 7 灭菌 先将装好的罐放在温水中预热5分钟 然后水温迅速达到100 灭菌
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