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文档简介

新人教版七年级生物下册人体的营养知识点总结蛋白质：消化始于胃，最终被消化成氨基酸糖类： 消化始于口腔，最终被消化成葡萄糖脂肪： 消化始于小肠，最终被消化成甘油和脂肪酸二、消化和吸收(一)胃肠的神经支配及其作用消化系统受自主神经系统和肠内神经系统的双重支配，交感神经释放去甲肾上腺素对胃肠运动和分泌起抑制作用，副交感神经通过迷走神经和盆神经支配肠胃，释放乙酰胆碱，调节胃肠功能。(二)胃肠激素及其作用1.概念 在胃肠道的黏膜内存在数十种内分泌细胞，它们分泌的激素统称为胃肠激素。2.胃肠激素的生理作用(1)调节消化腺的分泌和消化道的运动。(2)调节其他激素的释放，如抑胃肽刺激胰岛素分泌。三、合理营养与食品安全蛋白质：(鱼肉豆奶蛋)是构成细胞的基本物质。(青少年和术后病人多吃)，由氨基酸组成。糖类：(谷类薯类)是人体的主要能源。(淀粉遇碘液变蓝色)脂肪：人体贮存能源的物质。分为：动物脂肪和植物脂肪。维生素：维生素A-夜盲症(胡萝卜，肝)，维生素B1-神经炎，脚气病，维生素C-坏血病(新鲜果蔬)，维生素D-佝偻病和骨质疏松症水：是细胞的主要成分。人体的各种生理活动都离不开水。占体重最多的是水。无机盐：铁是构成血红蛋白的一种成分，缺铁贫血症钙：儿童佝偻病，老年骨质疏松症碘：地方性甲状腺肿，又称大脖子病 2016全新
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