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第2节生物膜的流动镶嵌模型 最初认识到生物膜是由脂质组成的 是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定 在推理分析得出结论后 还有必要对膜的成分进行提取 分离和鉴定吗 一 从生理功能入手的科学探究 实验 科学家将细胞膜从哺乳动物的成熟的红细胞中分离出来 并进行化学分析 时间 20世纪初 脂质和蛋白质是怎样组合形成膜的呢 小资料 磷脂是组成细胞的主要脂质 是一种由甘油 脂肪酸 和磷酸等所组成的分子 它有一个亲水磷酸 头 部 和一个疏水的脂肪酸的 尾 部 想一想 磷脂分子在空气 水界面上会怎么样铺展 亲水 头部 水 空气 亲水的 头部 与水接触 疏水的 尾巴 远离水 朝向空气的一面 在水空气界面上铺展成单分子层 疏水 尾部 实验 两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜中提取脂质 在空气 水界面上铺展成单层分子 测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍 时间 1925年 人物 荷兰科学家Gorter和Grendel 细胞膜的两侧都有水环境存在 想象一下在这样的环境中 磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢 推测 思考 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢 推测 透射电子显微镜 REM 1959年 罗伯特森 J D Robertson 用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜电镜下的照片 显示暗 明 暗三层结构 实验证据 二 单位膜模型的提出 细胞膜结构的电镜照片 单位膜模型 草履虫的伸缩泡 变形虫的运动 细胞膜中的物质是静态的吗 单位膜结构模型有什么缺陷 实验 时间 1970年 人物 LarryFrye等 三 新技术带来新模型 红色荧光染料标记的膜蛋白 绿色荧光染料标记的膜蛋白 思考 白细胞吞噬细菌的过程 变形虫的伪足运动现象 受精时细胞的融合过程 根据已有的生物知识或生活经验 寻找可以证明细胞膜具有流动性的证据 1972年 辛格和尼科尔森提出了流动镶嵌模型 为多数人所接受 1 生物膜 主要成分 基本骨架 镶嵌 贯穿 覆盖 少量的2 生物膜的结构特点 3 生物膜的功能特性 4 细胞膜的外表结构 又叫 作用 糖脂 蛋白质 糖类 具有流动性 选择透过性 磷脂双分子层 糖蛋白 糖被 保护和润滑 识别 一 生物膜的流动镶嵌模型 二 生物膜的流动性 小结 1972年 桑格和尼克森提出了模型 19世纪末 欧文顿的实验和推论 膜是由组成的 20世纪初 科学家的化学分析结果 指出膜主要由 和 组成 1925年 荷兰科学家得出 脂质分子是层分布的 1959年 罗伯特森提出的 三明治 结构模型 所有生物膜都由三层结构组成 1970年 荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验 指出细胞膜具有 脂质 脂质 蛋白质 双 蛋白质 脂质 蛋白质 流动性 流动镶嵌 生物膜的主要化学组成成分 尝试画出生物膜结构的简图 并注明主要成分的名称 生物膜的结构 1 白细胞能吞噬绿脓杆菌 与这一现象有关的是 A 主动运输B 细胞膜的流动性C 细胞膜的选择性D 协助扩散 随堂闯关 2 细胞膜脂
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