商品质量与物流管理.doc

湖南铁道职业技术学院商品质量与物流管理 经贸管理系 物流管理101罗慧云（12） 2012/3/124目 录一、商品质量的认识1商品质量的性质1商品质量的形成过程1二、商品影响的因素有2内在因素有2外在影响因素2三、商品质量提高的路径21、进料检验（IQC）32、生产过程质量控制33、出货检验（OQC）3四、商品质量与物流管理4商品质量的综合体现4物流管理4物流管理的划分4一、商品质量的认识商品质量是衡量商品使用价值的尺度，这个尺度是人们在实践中得出的科学结论。我国国家标准GB65831986中对质量的定义是：产品、过程或服务满足规定或潜在要求（或需要）的特征和特性的总和。我国商品学界一般认为，商品质量有广义和狭义之分。广义的商品质量是指商品具有满足明确和隐含需要的能力的特性和特征的总和。狭义的商品质量是指商品具有满足明确和隐含需要的能力的特性的总和，因此广义的商品质量包括狭义的商品质量和商品品种两方面的内容。1、商品质量的性质商品质量具有针对性 商品质量具有相对性 商品质量具有可变性 商品质量具有发展性5、商品质量具有主观性6、商品质量具有客观性2、商品质量的形成过程产品质量的形成，可以用质量环来表示。质量环将质量形成过程公为若干环节，典型的质量环分为11个环节。 取得满意的商品质量涉及质量环中的所有阶段。从商品质量管理角度来看，可以将商品质量形成过程概括为开发设计质量、制造质量、检验质量和使用质量等几方面。这四者应该完全统一和一致，但由于技术上、管理上的种种原因，却经常发生矛盾，往往设计质量符合要求，而制造质量却不符合设计质量。检验质量又难以真正地反映制造质量，因而最终影响使用质量。为了保证商品使用质量，就要在设计质量、制造质量、检验质量上下功夫，达到商品质量的统一要求。 质量是指产品或工作的优劣制度，而按照ISO09000给出的定义质量是指一组由特性满足要求的程度；同时质量以满足需要味最终目的。商品质量是指商品满足行规定和潜在需要能力的特性的总和。商品是实体的一个组成部分，因此它既有质量概念的共性，也具有商品质量的个性。商品质量可以分为商品自然质量和商品社会质量两个组成部分。商品自然质量又称为实用质量和技术质量，商品的自然质量可以分为内在质量和外观质量。商品社会质量又称为市场质量，相对于自然质量而言，具有发展性、相对性、主观性；而自然质量具有客观性。二、商品影响的因素有影响商品的因素有外部因素和内在因素。1、内在因素有：A原材料原材料是形成商品质量的物质基础，由于原材料的成分、结构、性质不同，决定着所形成的商品质量也不同。在选确定原材料的化学成分和质量，就可以获得具备一定性质一定质量的商品，原材料对商品的质量起到决定性作用；B生产工艺生产工艺主要是指产品在加工制造过程中的配分、操作规程、设备条件以及技术水平等。生产工艺是形成商品质量的关键。对商品质量起决定性作用。因为商品的各种有用性及外形和结构，都是在生产工艺过程中形成和固定下来的。生产工艺不但可以提高质量，也可以改变质量。像冰箱、录音机，电视机等采用同样的材料和原件，由于装配、调试水平不同，会使它们的质量产生极大的差异，先进的生产工艺，能生产出优质产品，落后的生产工艺，则生产出劣质产品.生产工艺是形成商品质量的关键，对质量起决定性作用。同时也有三个环节都对商品质量有影响的，一是时间，比如保质期就是时间的限制。二是天气的温度和湿度。再就是生产过程中出厂时，只要质检员把好关，应该是没有问题的，只是在存储上有影响但可忽略不计。其二，在流通环节中就难说了，有震动、挤压、碰撞、污染、水浸等。其三，在消费方面好像就是挑选和试用的时候有点影响吧2、外在影响因素中有：A流通过程流通过程是指商品离开生产过程进入消费过程前的整个区间。商品在流通过程中，都要经过时间和空间的转移，商品的贮存和运输是不可避免的。流通过程对商品质量影响，主要体现在运输、贮存、销售等方面。在生产、运输、销售的过程中，物流服务能减少产品流通过程中的损耗，降低企业成本，企业因此能把节约的资金用于产品的开发研究，从而提搞商品的质量。B使用过程商品的使用对商品质量有直接影响。商品使用对商品的质量影响主要与商品使用与保养条件、商品安装及商品使用的方法等有关。例如，药品、农药、化肥、塑料制品的合理使用；机械商品、电器用品的安装；液化气灶具的操作规程；设备的安装环境；毛、丝类针纺织品的洗涤与保管等。三、商品质量提高的路径 商品质量是企业生存和发展的根本，要提高产品质量，必须全员参与，每位员工都有义务和责任做好产品质量，并牢固树立质量意识，严格控制和执行好产品的操作流程。要求领导和每位员工全身心地投入到产品质量管理当中，把质量目标灌输到每个员工的心中。主要从进料检验、生产过程、出厂检验、售后服务等方面去控制，从而确保产品的整体质量。所以我认为从以下几个方面着手:1、进料检验（IQC）：对所有进厂的原材料及零配件做到全检、抽检、分批检验。把不符合公司要求的不良品区分开，同时作出明显的标示。根据实际情节轻重给供应商开异常通知单，要求作出应急措施和永久性的改善措施。监督和追踪具体落实情况，严格作到不接受不合格品、不漏检不合格品、不传送不合格品。2、生产过程质量控制：号召全体员工、车间主任一起参与到质量管理活动当中。每一道工序责任落实到人，严格要求操作员工做好一个产品首先进行自检，再由车间主任检验，然后由质检专员或巡检进行抽检，杜绝不合格品出现，不让一个不合格品流入下一道工序。每个车间必须对待检品、合格品、不良品进行严格区分，防止相互混淆。车间的产品必须摆放整齐，保持干净、干燥。每个车间必须规范作业，严格做到不生产不合格品、不接受不合格品、不传送不合格品。3、出货检验（OQC）：出货检验是对生产的产品的总结。通过整个产品的各项性能指标的复检，是否达到客户的需求和期望的满意度。必须严格按照公司规定的标准和客户的要求进行检验。做到不漏检、不移交不良品、不接受不合格品。出厂合格率达到100%。4、售后服务：把产品交到客户手中，我们的工作还没有完成。还要求售后服务人员必须给客户讲解并指导产品如何使用，在使用的过程中应该注意哪些问题。从原材料检验开始到生产过程到销售以及到售后服务都非常重要，我认为其中相较重要的是生产质量的控制。例如不锈钢质量的提高，首先原材料的来源优秀，然后最重要就是产品质量的控制：首先根据顾客抱怨归纳出质量问题点；然后根据质量问题点，综合车间现场管理人员、技术人员一起分析，造成质量问题的根本原因：设备参数调试不合理？工装结构不合理？焊接材料有问题？工件焊前处理有问题？人员操作随意，未按标准规程执行或根本无规程？等等；接着现场实地观察，哪些问题真实存在？再然后找到根本问题点就可根据根源拟定相应的措施，措施必须从多方面考虑（技术上的防错措施、现场的执行、过程的监控等等），措施拟定后必须推敲可执行力度，是否存在执行不力的漏洞，如有该如何防止；将再来就是将整个讨论结果和方案报告老板，必须获得老板的支持获得最高的执行权（包括奖惩制度等协同方案），以保证措施有效的执行；最后接下来就是措施有效的实施，根据实施后的产品质量验证措施是否有效。然后逐个问题点解决顾客抱怨。四、商品质量与物流管理商品质量是衡量商品使用价值的尺度，这个尺度是人们在实践中得出的科学结论。我国国家标准GB65831986中对质量的定义是：产品、过程或服务满足规定或潜在要求（或需要）的特征和特性的总和。我国商品学界一般认为，商品质量有广义和狭义之分。广义的商品质量是指商品具有满足明确和隐含需要的能力的特性和特征的总和。狭义的商品质量是指商品具有满足明确和隐含需要的能力的特性的总和，因此广义的商品质量包括狭义的商品质量和商品品种两方面的内容。1、商品质量的综合体现商品的内在质量商品的社会质量商品的外观质量商品经济质量物流管理（Logistics Management）是指在社会在生产过程中，根据物质资料实体流动的规律，应用管理的基本原理和科学方法，对物流活动进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督，使各项物流活动实现最佳的协调与配合，以降低物流成本，提高物流效率和经济效益。现代物流管理是建立在系统论、信息论和控制论的基础上的。物流管理的划分有以下分类标准： 1、宏观物流与微观物流2、社会物流和企业物流3、国际物流和区域物流 4、一般物流和特殊物流 商品学是物流体系的必要组成部分，两者有着天然的不可分割性。第一两者分析的要素“物”“与商品”，其内涵基本一致。第二两者的学科性质和研究内容具有一定相似性。第三，商品学的知识和技术为物流提供指导。商品学是物流管理专业课程体系的必要组成部分，对物流管理专业学习能够发挥较强的理论基础作用，其基础知识和技能的学习有助于物流管理专业技能的掌握。因此，商品学的教学中需要强调基础知识的理论体系的掌握和基本技能运用能力的培养。例如 ：物流作业中涉及到商品学有关的检验方法和程序、运输包装标志和商品养护技术等，都与物流管理有关。商品学在物流管理专业属于重点,基本理论以商品分类和商品标准为主,将典型大类商品的性质贯穿到实