海底捞的工会是做什么的.docx

海底捞的工会是做什么的？ 2012-02-22 23:02 星期三 2006年，海底捞决定成立工会，创始人张勇这样说到：“我们11家店去年接待了300万顾客，这些顾客绝大多数是冲着海底捞人的勤奋而来，这足以证明相当一部分海底捞的员工是优秀的。既然我们有这么多优秀的同事，我们为什么不把他们组织起来，再由他们去影响更多人，留在海底捞努力工作（这是张勇成立工会的目的）。因此，我需要最优秀的人加入到工会组织中，工会应该是海底捞的先进组织。（张勇真能发明创造！）“一个无法回避的实事是，我们绝大多数员工来自农村，他们有一个共同的特征就是没有受过良好的教育，因此不可能像公务员和白领那样过上体面的生活。在陌生的城市，他们几乎没有任何有效的方法受到这个社会的尊敬。“为什么这样？这一切怪谁？我们可以改变吗？我的答案是：谁也别怪，要怪就怪我们自己。北大清华每年招那么多学生，你能考得上吗？你知道要付出多少汗水和智慧才能得到大家的尊重吗？既然我们已经失去了一些东西，那么我们就只能靠剩下的本钱改变命运。这不是可不可能的问题，而是必须竭尽所能去改变。否则，我们的员工一辈子都要待在社会最底层，我们的后代也将重复我们的命运。因此，我们必须有一个组织来帮助和关心基层员工的成长，这个组织就是我们的工会。“每一个工会会员都必须明白一个基本道理，我们不是在执行公司命令去关心员工，而是真正意识到我们都是人，每个人都需要关心与被关心，而这个关心基于一种信念，那就是人生而平等。“如果我们的会员意识到这点，我们就应该知道工会不仅仅要关心员工的伤风感冒，更重要的是为他们提供改变命运的平台。那就是拼命吸引更多的顾客来海底捞吃饭，不断开分店，提供足够的职位来改变更多海底捞人的命运，这才是对员工真正的关心。“我要告诫大家的是：在你申请成为会员的时候，你一定要明白我需要的是真正善良的人，自愿从事这项伟大而烦琐的工作。如果你不明白这一点，我坚决不同意你加入，即使由于我的疏忽让你混进工会，我也一定想办法把你找出来，踢出去。” 之前没有看海底捞你学不会时，没有觉得这和其他介绍某个企业的书有区别，看了之后才知道，名字好不好不重要，内容一看你就知道了学习海底捞的分享：1、对于微笑服务，很多地方都在提倡，但如何让员工能真诚的从内心发出来？我想这除了培训之外，必须让员工对企业有家的感觉，并能让他们为企业感到自豪，为他们的工作感到骄傲。只有他们工作的满意度高，才会有真诚的微笑。 2、对于工作的几个细节，走了这么多火锅店，为什么别人就想不到？其实对于消费者来说，很多时候在乎的不是他们所投的成本有多高，而是这份被人关心的情谊，而这种情谊是不能用钱来衡量的。 3、服务员的点菜水平，其实我想对于餐饮行业，他们最好的销售员就是面对顾客的一线员工。他们对产品的把握及在最快时间之内了解消费者的消费习惯，将直接决定企业的业绩。更难得的是，很多地方都巴不得顾客多消费，但他们能做到提醒消费者把握好度，并自动帮顾客将很多菜的份量自动减半。这样做直接达到了两点的目的：A、差异化。让别人直接感觉到在这里消费跟别的地方不一样。二、从表面上看好像销售额少了点，但最终他们得到了消费者的认同。想一想，如果你让消费者觉得你替他节约，你说他会有什么感想。同时，对于很多菜，如果消费者点多了，当用餐完毕之后，满桌都是剩菜，会不会让消费者对你的菜肴质量和服务产生稍许的怀疑。但如果服务员份量把握的好，让你每个菜都吃完，让你感觉意犹未尽，你说你会不会多了一点下次再来的期望。 4、过程跟踪服务。我觉得跟踪服务是服务很重要的一个环节，这很大程度上决定了你对服务整体水平的愉悦度。如何做到“刚刚好”是一门很重要的学问，它可以让你感觉不到它的存在，但当你用完餐的时候，你突然发现你根本没有开口要求过任何东西。你该需要的，在适当的时候就已经完成了。我想这会无形之中，让你增加了对他们的满意度，特别是当你想起在别的地方不愉快的用餐经