茶文化鉴赏心得(12).doc

茶文化鉴赏心得(12) 茶文化鉴赏心得自从上了茶文化选修课之后,我了解茶的好处以及茶的文化,而且改变了我很多关于茶的看法。 原先我只是很肤浅的把喝茶看做像是喝水一样的事情,但是学习完茶文化之后我才发现,品茗不是一件简单的事情,里面有很多的学问,每个步骤都是需要你用心去做方能品尝出茶中滋味。 中国自古就是一个饮茶大国,茶文化源远流长,中国的茶文化最早可追溯到汉代,“唯大体上可谓开始于汉,而盛行于唐。 而中国的更是具备各种种植茶叶的因素,所以中国的茶自古都是闻名海外,更有甚者来向我们取经,就像是日本的茶文化就是由我国流传出去的。 中国人喜茶，像是广东人有去茶楼饮茶的习惯，北京人有去茶馆喝茶的习惯，在中国这片黄土地上遍布着大大小小的各种茶楼茶馆，各式各样的茶楼茶馆变成人们消遣的好去处。 而不同地方的所喝的茶又不尽相同，像是潮汕地区喝的是功夫茶，洞庭湖地区喝的是龙井，青藏高原地区喝的是青稞茶，可见中国的茶文化的博大精深。 中国南方的红壤十分适合种植偏好酸性土地的茶叶，所以在中国的西南地区会看见山上大片大片的茶园。 在收成的季节，茶园里茶女收集茶叶，在蓝天白云的映衬下形成一幅相当有诗情画意的画面。 茶叶是劳动生产物，是一种饮料。 茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。 我学习到茶有哪几类和喝茶有什么好处。 茶的几类1）绿茶绿茶是各种茶叶的保持原来的颜色的叶子发酵过程中没有处理。 本类主要包括龙井碧螺春茶的浙江省，黄山毛峰安徽省和江苏生产的研究。 2)红茶红茶，被称为“红茶”（红茶）是中国烘焙类是发酵面前,它是后来发展绿色茶叶品种的基础上的。 红茶最好的品牌是其红的安徽,湖南云南滇红,素红的胡宏江苏,传红和四川。 3)乌龙茶:这是一个黑色的茶叶品种一半之间的绿色,惟部分发酵后。 这是一个从中国的东南沿海省份:福建,广东和台湾特产。 4)压缩茶:这是一种茶叶的形状而被压缩成一个明确和强化。 它是运输和储存好,主要是提供给在该国边境地区的少数民族。 由于压缩的茶是黑色的商业形式,所以它在中国也被称为是“红茶”。 茶叶大部分是在砖压缩形式,它是,因此,通常称为“砖茶”,虽然它有时也构成了蛋糕和碗。 它主要生产的湖北,湖南,四川和云南两省。 5)花茶:此茶种是由茶叶中混合香花叶在加工过程中。 常见的花是用于这一目的的茉莉花和玉兰等。 .茉莉花茶是一个以中国北方人和一个外国人越来越多知名人士的最爱。 茶道的具体表现形式有三种煎茶:把茶末投入壶中和水一块煎煮。 唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式斗茶古代文人雅士各携带茶与水。 通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。 斗茶又称为茗战。 兴于唐代末，盛于宋代。 最先流行于福建建州一带。 斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式功夫茶清代至今某些地区流行的功夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。 清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。 功夫茶讲究品饮功夫。 对于茶文化的思考中国人的民族特性是崇尚自然，朴实谦和，不重形式，饮茶也是这样。 不像日本茶道具有严格的仪式和浓厚的宗教色彩，每个民族，国家都会有自己的文化特色，特点。 世界各国都要从传统社会转型变为现代社会有些国家很顺利，有些国家则迂回曲折。 在后发展的国家里，中国式丧失掉很多机会的国家。 在很多方面，中国的很多东西似乎都已经被自己所遗忘。 茶，对于大家来说都很熟悉，可是现在，大家手里拿的通常是奶茶，可乐，冰红茶等等，虽然他们都被冠以茶的名字，可是他远远脱离茶应有的意义与内涵。 对于现在我们的年青人来说，茶，是老爷爷用的东西，与激情无关，茶香氤氲中的宁静已经被远远的抛弃。 传统文化何去何从值得深思！因此，研习茶艺，学习茶文化，普及茶文化，扩大茶文化的影响，可增强世界各国对中国茶文化的了解和认识。 进而增强对中华民族优秀文化的了解和认识。 弘扬茶文化，能促进我们从民族传统文化中汲取营养。 进一步振奋民族精神，促进中华民族的振兴。 总之，无论做茶也好，品茶也好，茶文化研究与发展多的结果，就在于尽茶之真，发茶之善，明茶之美，达到善