2008年成人高考高起点俄语试题及答案.pdf

第6 卷第5 期山东商业职业技术学院学报V 0 1 6N o 5 2 0 0 6 年1 0 月J o u r n a lo fS h a n d o n gI n s t i t u t eo fC o m m e r c ea n dT e c h n o l o g y O c t 2 0 0 6 高等职业教育实践教学创新 以旅游管理专业为例 肖树青 山东商业职业技术学院 山东济南2 5 0 1 0 3 摘要 实践教学和理论教学一样是职业院校人才培养的 半边天 但目前实践教学从认识到行动 都还 存在不少问题 本文从实践教学是职业教育的特色和优势入手 全面分析了高职实践教学的主要形式 指出目前 旅游专业实践教学的主要问题 并提出了高等职业教育实践教学创新的基本思路 关键词 高职教育 实践教学 创新 中图分类号 G 7 1 8 5文献标识码 A 文章编号 1 6 7 1 4 3 8 5 2 0 0 6 0 4 0 0 5 9 0 4 T e a c h i n gI n n o v a t i o nP r a c t i c ei nA d v a n c e dV o c a t i o n a lE d u c a t i o n T a l et h eT o u r i s mM a n a g e m e n tM a j o ra sa nE x a m p l e X I A O S h u q i n g S h a n d o n gI n s t i t u t eo fC o m m e r c ea n dT e c h n o l o g y J i n a n2 5 0 1 0 3 C h i n a A b s t r a c t P r a c t i c a lt e a c h i n gi sa si m p o r t g n ta st h e o r e t i c a lt e a c h i n gi nv o c a t i o n a lc o l l e g e s b u tt h e r ea r es o m ep r o b l e m sf r o mr e c o g n i t i o nt ot a k ea c t i o n T h i sp a p e rt a k e st h ef e a t u r ea n da d v a n t a g eo ft h ep r a c t i c a lt e a c h i n ga sab e g i n n i n g p u t sf o r w a r da ne f f e c t i v ew a yt o t h ep r a c t i c a lt e a c h i n gi n n o v a t i o no fa d v a n c e dv o c a t i o n a le d u c a t i o nt h r o u g ha n a l y s i n gi t s m a i nf o r ma n df i n do u tt h ec r u c i a lp r o b l e mi nt h ep r a c t i c a lt e a c h i n go ft o u r i s ms p e c i a l i t y K e yw o r k s a d v a n c e dv o c a t i o n a le d u c a t i o n p r a c t i c a lt e a c h i n g i n n o v a t i o n 实践教学是区别职业教育与普通教育的重要特 点 在高等职业教育中扮演着举足轻重的角色 但 目前的情况是 在不少高职院校 实践教学存在着较 多的问题与不足 甚至成为目前高等职业教育发展 的瓶颈 值得我们研究和探讨 一 实践教学是高等职业教育的特色和优势 一 高等职业教育就是就业教育 教育部领导在全国职业教育会议等许多重要会 议上指出 高等职业教育就是就业教育 这已经成 为各界的共识 高等职业院校学生就业靠什么 仅 有一些书本知识肯定是不够的 用人单位更需要他 们有熟练的操作技能和管理技术 以及扎实的工作 作风 高等职业院校要培养学生的操作技能和管理 技术 依靠的就是形式多样的实践教学 二 实践教学是高等职业教育的特色和优势 与普通高校学生相比 职业学院学生的文化课 程通常没有优势可言 甚至还有些差距 要在未来 的就业市场竞争中争得一席之地 高职院校的学生 就必须在操作和管理技术等实践技能的掌握上有独 到之处 这也是我们高等职业教育特色和优势的主 要体现 二 高职实践教学的主要形式 为使进一步的探讨更加方便 以下对高等职业 教育实践教学的主要类型进行分析 所有分类主要 收稿日期 2 0 0 6 0 4 2 2 资金项目 山东省教育厅2 0 0 5 年高等学校教学改革资助项目 高职餐旅类专业教学经营一体化人才培养模式探索 项目编 号 1 1 0 5 0 5 6 的阶段性成果 作者简介 肖树青 1 9 7 2 一 男 山东商业职业技术学院讲师 硕士 主要研究方向为旅游企业经营管理 旅游专业教学等 5 9 万方数据 参考目前旅游管理专业实践教学的情况 或者考虑 旅游管理实践教学的需要 一 按时间分 主要有三种 即短期实践教学 0 3 个月 中短期实践时间教学 3 6 个月 中长期 实践教学 6 1 2 个月 按组织形式分有两种 即分散实践教学和 集中实践教学 三 按有无报酬 分为有报酬实践教学 无报酬 实践教学和缴费实践教学 后者是指学校需向接收 实习学生的单位交纳一定费用 四 按实践内容分 大致可分为基层操作 服 务 实践教学和基层管理实践教学 五 按是否接触经营实务 可分为模拟实践教 学和顶岗实践教学 六 按实践教学场所分 可分为校内实践教学和 校外实践教学 校外实践教学是指在旅游涉外酒店 旅 行社 旅游景点等旅游企事业单位进行的实习 七 按实践与理论教学结合的程度分 可分为 全日制实践教学和教学经营一体化实践教学 全日制实践教学即不再进行课堂教学 而是像 在职职工那样进行全日制的顶岗工作 教学经营一体化实践教学即将理论学习与实践 教学紧密结合起来 一边进行理论学习一边进行真 实环境中的实践锻炼 八 按实践的目的分 可分为教学性实践教学 和实习就业相结合的实践教学 实习就业相结合的实践教学 主要是考虑到目前 普遍存在的就业难问题 学校在安排学生进行校外顶 岗实习之前 就与实习单位签订实习就业相结合的协 议书 约定将学生的实习期等同于企业新招聘员工的 见习期 实习期满 学生如果没有违反企业有关规章制 度的记录 本人又愿意留在企业工作的 企业必须在学 生毕业离校后正式聘用该学生为企业正式员工 这在 很大程度上解决了学生关注的就业问题 三 目前旅游专业实践教学的主要问题 一 对实践性教学的重要性认识不足 目前的高等职业院校 有相当一部分是由原先 的普通大 中专院校改制而来的 办学思想并没有 完全调整到职业教育的轨道上来 有些师生员工特 别是教师往往认为只要搞好课堂教学 提高学生的 理论知识和文化水平就够了 甚至有的高职院校把 日常教学看成是专升本辅导班 教学基本围绕学生 升本考试进行 这种 课堂教学中心论 的做法 会 让高等职业教育走入误区 6 0 从课程安排来看 不少高职院校的教学计划还 是让人看到 本科院校计划压缩版 的影子 课程安 排面面俱到 但多数理论性较强 让人感觉高深得 很 而学生培养目标迫切需要的实践性课程却很少 安排 二 实践教学的安排不合理 教育部规定 高职实践教学占总课时的比重一 般不能低于4 0 但有时贯彻不好 虽然从教学计 划直接反映的信息看 实践教学基本可以达到4 0 的要求 但如果深入了解就会发现 这个4 0 有不 少是生拼硬凑出来的 比如经常会有以下情况 1 有不少课程虽然安排了一定量的实践教学课 时 但在这当中有不少是属于体育 计算机 英语甚 至语文等基础课程的 与专业并没有直接的关系 2 有些课程尽管安排了实践课时 但是并没有在 教学中加以落实 依然是满堂灌式的纯理论教学 比如 旅游法规与职业道德 旅游资源规划与开发 这些 安排实践教学相对困难的课程 就更是如此 3 有些专业课程的实践课安排过少 比如旅行 社管理 旅游法规等课程 本身是实践性很强的 但 在不少学校却成了纯理论课 基本不安排实践教学 的内容 4 对实践教学的内容存在误解 以为实践教学 就是简单的操作技术培训 以餐饮管理为例 其实上 还是摆台 折花 斟酒 席问服务 结账等这些最基本 的技术 还停留在中专实践教学的层次上 作为高 等职业教育 其实还有很多学生渴望掌握 急需老师 传授的内容 比如顾客心理分析 个性化服务 员工 的培训和督导 宴会的布置 成本和价格核算 组织 机构的设立和配备 管理和服务用外语等等 但任 课教师往往只把那些简单的操作技术教给了学生 后面的这些管理技术却很少进入授课内容 尤其很 难进入实践教学内容 学生当然也无从掌握 长此 以往 学生就会感觉技能的技术含量偏低 特别是中 专对口升学的学生 更是感觉不到高职与中专的区 别 对他们的学习兴趣和积极性都是不利的 在此情 形下 教师的教学也会遇到这样那样的困难和问题 更主要的是学生对教学的满意率可能会下降 三 实践教学师资力量薄弱 由于历史的原因 高等职业技术学院的专职教师 多数是从大学毕业后直接从事教学工作的 同时 职 业院校教师普遍教学任务繁重 每学期平均承担的课 程的门数也较多 这使得老师们大多数时间疲于奔命 无暇进行实践技术的锻炼和提高 这些原因都造成不 万方数据 少专任教师的实践水平普遍有限 而专职实践教师队 伍缺乏的原因就更加特殊 分析如下 1 受政策限制 一般高职院校和普通高校一样 都 把学历作为引进人才的必需的基础条件 而要引进高 学历人才 就难免造成师资力量从高校到职业院校的 简单流转 而技能型人才 比如旅游行业的烹调技师 中高级导游员 经济师等经验丰富的人却不一定有很 高的学历 旅游管理专业有些教师可能有着大学 研 究生乃至博士生的学历 但他们当中的多数 却从来没 有参加过任何经营管理甚至操作的实践 加上前面所 说的日常工作负担过重 参加工作多年 也没有再去进 修学习 对行业的发展早已知之甚少 2 与讲师 教授们相比 实践 实习 指导教师在 学校的地位和待遇往往偏低 这也造成这方面人才 的缺乏 不利于吸引行业的能工巧匠到学校从事实 践教学指导工作 还以旅游业为例 大城市中高级 酒店的部门经理一般可以有3 0 0 0 5 0 0 0 的月薪 如 果这一职位由海外人士担任 薪水可能会翻几番 同 时 他们还享有带薪休假 年底双薪 各种培训以及 工装 交通 饮食等各种福利 而他们中的多数 都是 大学甚至大专或中专学历 他们如果到学校去 其 待遇往往比在酒店差很多 在这种情况下 高职院 校就很难吸引他们到学校任教 更别说担任专职实 践教学指导教师 四 实践教学层次不高 效果不佳 国务院关于大力发展职业教育的决定 要求 大力推行工学结合 校企合作的培养模式 与企业 紧密联系 加强学生的生产实习和社会实践 改革以 学校和课堂为中心的传统人才培养模式 但目前 不少职业院校还没有完全突破实践教学的某些固有 模式和传统做法 缺乏改革和创新精神 主要有以下 几个方面的体现 1 模拟实习多 顶岗实习少 有些旅游专业院 系 实习场所就是一问房子 几张餐桌 几个西式单 人床 提供给学生的就是花拳绣腿式的模拟练习 与真实的经营环境和职业要求完全不同 学生到涉 外饭店 旅行社等企业顶岗实习的时间又非常有限 2 操作实习多 管理实习少 无论在校内还是校 外 学生多数时间只能练练基本的操作技术 没有机 会参与管理实践 而这与高等职业教育培养高级应 用型人才的目标是不符的 3 短期实习多 中长期实习少 3 6 个月的实 习 是目前高等职业院校中较为常见的时间安排 但 对于学生来说 这样的实习接触的岗位和受到的锻 炼都是有限的 从企业角度来说 他们更喜欢6 1 2 月的实习安排 这当然有企业出于经营的考虑 企 业是实践教学实习的供应方 而目前的情况看 这种 服务属于供方市场 尤其是规模大 效益好 管理规 范的旅游企业还是相对稀缺的资源 从另一角度 看 企业作为用人单位 本来就是院校的主要服务对 象 因此 无论是为提高实训质量 还是为迁就企业 需要 高职院校适当延长学生校外实践教学时问都 是有必要的 4 分散实习多 统一实习少 由于每一家实习单 位接收的学生数量有限 特别是所谓的好单位 往往 要求进行面试选拔 接受的学生数量可能就更少 这 就造成了学生实践教学的分散 不利于学校进行实 践教学的管理 5 校内实习多 企业实习少 有少数专业 或者 认为校外实习管理难度大 成本高 或者担心学生校 外实习出现安全问题 往往把学生实践教学安排在 校内 进行模拟实习 很少安排至校外企事业单位 使实践教学的质量得不到保证 6 单一实习多 与就业结合少 有些企业为了降低 经营成本 有计划地大量使用实习生 以此降低用人工 费用 实习期结束后 再安排接收新的实习生 并周而 复始 这样学生的实习与就业就有明显的脱节 7 学生实习 教师不实习 学生需要进行实习 这是毫无疑问的 但很少有人强调教师的实践 其 实 老师和学生一样需要进行实践锻炼 在瑞士著 名的洛桑酒店管理学院 多数教师都是酒店管理行 业的精英 他们往往在学校内进行两年左右的教学 后 就要拿出同样甚至更长的时间去酒店工作 之后 再回到学校 循环往复 这样他们的教学水平 无论 是理论教学还是实践教学就都有了质量保证 8 正常教学时段实习 寒暑假等课余时问不实 习 绝大多数高等职业院校把实习安排的和校内理 论教学学期一样 学校开学 实习就开始 学校放假 实习就结束 即便是校外实践教学也如此 实际 上 时间较长的寒暑假也是进行实践教学的好时段 因为暑假 寒假恰逢旅行社 酒店行业的旺季 人员 缺口大 即便是五一 十一两个短假 也完全可以安 排学生进行行业调研 兼职导游 酒店勤工俭学等丰 富多彩的实践教学形式 五 实践教学管理不够到位 实践教学管理应 包含的内容很多 如学生实习情况 实习单位对学生 的评价 还有单位对学校人才培养的意见建议 校企 合作 毕业生人才推荐等 但很多时候 我们只做了 6 1 万方数据 前两项最基本的工作 而没有进行其余内容 中来 工学结合 产教结合的面比较窄 程度比较浅 六 企业和行业还远没有全面参与到实践教学当 实践教学安排不合 实 一 理 实践教学管理 践 学 不到位 教 生 l 对实践教学认识 实践教学师资薄弱 学 J 满 l 不足 效 意 行业企业参与 果 窒 实践教学设备 条件 U不够 不 低 佳 薄弱 图1高职实践教学质量满意率低成因分析图 四 高职实践教学的调整与创新策略 一 创新实践教学设置 以旅游管理专业为例 可考虑以下几点 1 适当扩大实践教学涵盖的课程 提高实践教 学所占比例 操作实践性较强的传统科目要安排实践教学 那些管理实践性质明显的课程 如 旅行社管理 旅游政策与法规 饭店管理概论 乃至于 旅游资 源与开发 等都要安排一定数量的实践课时 2 制定切实可行的实践教学计划 大纲 减少实 践教学随意性 使之和课堂理论教学一样有据可查 有章可循 保证实践教学质量 3 完善实践教学的监控体系 实践教学应该受 到像理论教学一样的重视 作为学校教学管理的重 点工作 建立全过程 一体化的实践教学质量监控 体系 比如 学院 系部应对各专业实践教学计划进 行认真评审 对日常实践教学进行检查监督 4 编写实习指导手册 使学生的实习 教师的管 理指导有章可循 有利于实践教学质量的稳定 优化师资结构 要真正建立起一支适应高等职业教育发展需要 的师资队伍 1 双师型师资 要建立专职教师进入行业锻炼 的长效机制 使专职教师每隔一段时间就进入相应 企业进行实践锻炼 比如 校内教学时间和实践锻 炼时间之比可以是2 1 到3 1 而且这种锻炼应该是 真正的 深人企业的 不间断的 既可由学校统一安 排 也可由教师本人以适当形式进入企业担任职务 学校则保留其编制 并以适当形式给予必要待遇 确 保其安心锻炼 按时返回 2 实践指导教师 要破除旧的招聘用人制度 不 拘一格用人才 不唯学历 而是重能力重技术 切实 从行业招聘录用一批工作经验丰富 技能娴熟的精 6 2 英 改革分配制度 让这些可能学历不高的能人也 可以受到重视 享受到很好的待遇 三 加强实践教学管理 改变实践教学是理论教学配角的传统观念 让 实践教学称为人才培养的 半边天 甚至 大半边 天 受到像理论教学一样的重视 作为学校教学管 理的重点工作 建立全过程 一体化的实践教学质量监控体系 做到事前有计划 事中 实践教学当中 有监控 事后 有总结 最后有奖惩 学校要像考核校内理论教学质 量一样 把实践教学及相应的指导作为教师考核的 重要内容 比如也可将学生满意率指标引入实践教 学之中 组织学生在实践教学结束后对实践教学质 量做出评价 以此提高教师实习指导与管理的积极 性 创造性 如图2 所示 四 进行实践教学形式的创新 打破传统的实习时间安排 除了正常学期外 还 应充分利用寒暑假 黄金周 周末等时间 安排适宜 的实践任务和内容 比如除了顶岗实U i l J b 还可以 安排专题考察 体验实训等 同时 要调动企业参与积极性 使企业认识到 与学院进行合作 为学生提供实践教学的设备 场所 乃至人员 资金支持 既是学校人才培养的需要 也 是企业 行业长远发展的需要 校企双方在实践教 学方面的合作 最终可以创造双赢的局面 五 实践教学内容创新 以旅游管理专业为例 不仅要重视毕业实习这 种较长时段的实习和顶岗实习 还要给予管理技术 行业调研 野外资源考察 毕业设计 课程实践性作 业等充分的重视 从内容上加以拓展和丰富 以全 面提高学生实践能力 五 结语 我国政府非常重视发展职业教育 下转第8 9 页 万方数据 陵志 卷2 3 载苏轼有关常州的诗近二十首 为此志 所载诗人的诗歌数量之首 清人阮升基赞叹道 考 公词翰所及 屡称阳羡 则阳羡境内何处非公吟魂浩 气所往来耶 凡是苏轼足迹走过的地方 在民间都 历代流传着对他的歌颂和传说 如今 还有多处有 关苏轼的遗址胜迹供人们游览和瞻仰 如常州的苏 文忠公祠 舣舟亭 洗砚池 藤花旧馆 宜兴的东坡海 棠园 东坡书院等 此外 苏轼还留有许多轶闻 佳 话 在各种史书 文集及方志中均有记载 为人们所 传颂 常州人民将永远怀念这位伟人 常州就是一 代文坛巨子苏轼的第二故乡 参考文献 1 王文诰 苏轼诗集 卷1 1 4 3 M 北京 北京大学出版 社 2 0 0 3 2 苏辙 苏轼文集 卷3 2 5 8 M 成都 四川文艺出版社 2 0 0 6 责任编辑 孙建华 嘲煳诬l 魄强域 醚蝴 麴Z 荫婚嘲罄酾蹲籀灏嘱辫碱 鞠蛞瞬 碱 旁嚼 璺涮鳓 努融鳓 转强劈碱筘蹴群萤够馘筘碱母破母毪鳓 孚磁筘戡喇童鞭弦雠 筘 叠避霉键鲤诬筘磁筘毯醐i 酾篼霹馘 上接第6 2 页 近年来 更是把发展职业教育作为 经济社会发