第二章糖和苷.doc_第1页
第二章糖和苷.doc_第2页
第二章糖和苷.doc_第3页
第二章糖和苷.doc_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第二章 糖和苷类一、选择题(选择一个确切的答案)1.酸水解速度最快的是 A 葡萄糖苷 B. 鼠李糖苷 C. 2-去氧糖苷 D. 葡萄糖醛酸苷3.最难被酸水解的是A. 碳苷 B. 氮苷 C. 氧苷 D. 硫苷 E. 氰苷4.麦芽糖酶能水解A. -果糖苷键 B. -葡萄糖苷键 C. -果糖苷键 D. -葡萄糖苷键 E. -麦芽糖苷键5.提取苷类成分时，为抑制或破坏酶常加入一定量的A. 硫酸 B. 酒石酸 C. 碳酸钙6.Smith裂解法属于A. 缓和酸水解法 B. 强烈酸水解法 C. 碱水解法D. 氧化开裂法 E. 盐酸-丙酮水解法7.下列有关苷键酸水解的论述，错误的是A. 呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解 B. 醛糖苷比酮糖苷易水解 C. 去氧糖苷比羟基糖苷易水解 D. 氮苷比硫苷易水解 8.能使-葡萄糖苷键水解的酶是 A麦芽糖酶 B苦杏仁苷酶 C均可以 D均不可以9.下列对吡喃糖苷最容易被酸水解的是 A、七碳糖苷 B、五碳糖苷 C、六碳糖苷 D、甲基五碳糖苷10.Smith裂解法所使用的试剂是 A、NaIO4 B、NaBH4 C、均是 D、均不是11.苦杏仁苷属于下列何种苷类 12.苷类化合物的定义是 A糖与非糖物质形成的化合物B糖与糖的衍生物与非糖物质形成的化合物C糖与糖形成的化合物D糖或糖的衍生物与非糖物质通过糖的半缩醛或半缩酮羟基与苷元脱水形成的物质二、判断题1,一般存在苷的植物中，也同时存在水解苷的酶。 2,氰苷是氧苷的一种。 3,苷、配糖体、苷元代表植物中常见的三类不同成分。 4,淀粉、纤维素均是由葡萄糖通过14结合的直链葡萄糖。 5,Smith 降解适合于所有苷类化合物苷键的裂解。 三、填空1按苷键原子不同，苷类可分 苷、 苷、 苷、 苷，最常见的是 苷。这是最常见的苷类分类方式。2苷中的苷元与糖之间的化学键称为 ，苷元上形成苷键以连接糖的原子，称为 。3苷的酶催化水解特点是反应温和与_高，例如转化糖酶只能水解_。4-胺基糖，-去氧糖、-羟基糖成苷后，其苷键水解的难易顺序是_。四、问答1以Haworth透视式表示吡喃葡萄糖，并写出其构型的判定依据。2苷类化合物按苷键原子不同分为哪几种类型？3苷键常用哪些方法裂解？苷类的酸催化水解与哪些因素有关，水解难易
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 技术指导

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论