第三章 糖和苷类化合物.doc

一、 名词解释：1. 苷2.苷元3.苷键、苷原子4.氧苷二、填空题：1多糖是一类由（ ）以上的单糖分子通过苷键聚合而成的化合物。 2苷类是（ ）与另一非糖物质通过（ ）连接而成的一类化合物，苷中的非糖部分称为（ ）。 3苷中的苷元与糖之间的化学键称为（ ），苷元上形成苷键以连接糖的原子，称为（ ）。 4苷元通过氧原子和糖相连接而成的苷称为（ ），根据形成苷键的苷元羟基类型不同，又分为（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等。 5苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系。一般而言，苷元是（ ）物质而糖是（ ）物质，所以，苷类分子的极性、亲水性随糖基数目的增加而（ ）。 6由于一般的苷键属缩醛结构，对稀碱较稳定，不易被碱催化水解。但（ ）、（ ）和（ ）的苷类易为碱催化水解。 7麦芽糖酶只能使（ ）水解；苦杏仁酶主要水解（ ）。 8苷类酸催化水解的难易与苷键原子的_以及它的_有密切的关系，凡是利于苷键原子_的，水解就容易。9. 苷的酶催化水解特点是反应温和与_高，例如转化糖酶只能水解_。10. 将苷加入与水不相混溶的有机溶剂中，使水解后的苷元立即进入_中，从而获得原始苷元，该法称为_。11. 根据苷在生物体内是原生的还是次生的可将苷分为_和_；根据苷中含有的单糖基的个数可将苷分为_、_和_等；根据苷元上与糖连接位置的数目可将苷分为_和_等；根据苷元化学结构类型可将苷分为_、_、_、_和_等；根据苷的某些特殊性质或生理活性可将苷分为_和_等；根据苷键原子可将苷分为_、_、_和_等；其中_苷最多。12.Molisch反应的试剂组成有_和浓硫酸，呈现紫色环现象的天然产物有_、_。三、单选题：1.能用碱催化水解的苷是（ ）A醇苷 B.碳苷 C.酚苷 D.氮苷 2从新鲜的植物中提取原生苷时应注意的是A. 苷的溶解性 B. 苷的极性 C. 苷的稳定性 D. 苷的酸水解性 E. 植物中共存酶对苷的水解特性3.下列有关苷类理化性质的叙述中，正确的是（ ）A. 多具还原性 B.多无旋光性 C. 有一定亲水性 D.具有挥发性4.对水溶解度小，且难于断裂的苷键是（ ）A.氧苷 B.硫苷 C.氮苷 D.碳苷5.能确定苷键构型的是（ ）A.酶解 B.乙酰解 C.碱解 D.酸解 6. 苷键裂解最常用的方式为A. 酸催化水解 B. 碱催化水解 C. 酶催化水解 D. Smith降解 E. 乙酰解7. 鉴定糖或苷呈阳性反应的是A. 醋酸浓硫酸反应 B. 三氯乙酸反应 C. -萘酚-浓硫酸反应 D. 氯仿-浓硫酸反应 E. 变色酸-浓硫酸反应8. 下列几种糖苷中，最易被酸水解的是（ ）9. 若提取药材中的原生苷，除了采用沸水提取外，还可以选用（ ）A热乙醇 B氯仿 C冷水 D酸水10. 能使-葡萄糖苷键水解的酶是（ ）。A麦芽糖酶 B苦杏仁苷酶 C均可以 D均不可以11. Smith裂解法所使用的试剂是（ ）NaIO4 NaBH4 均 是 均 不 是12. 最易被酸催化水解的苷是（ ）A B C D 13. 下列有关苷键酸水解的论述，错误的是（ ）A呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解 B醛糖苷比酮糖苷易水解 C去氧糖苷比羟基糖苷易水解 D氮苷比氧苷易水解四、简答题：1.Smith