秋芹菜管理要点.doc

近年来，西芹作为脱水菜的主要加工品种，在我县种植面积不断扩大，2002年种植面积达到1.43万亩，占脱水菜种植面积的31.2%。随着耕作制度的改革和种植业结构的调整，西芹育苗移栽这项新技术已被群众所接受。育苗移栽具有降低劳动强度，减少杂草危害，栽植后幼苗成活率高，延长芹菜生长期，提前采收等优点。西芹采用育苗移栽能够有效控制群体密度，生产出的芹菜茎杆粗壮，颜色深绿，病害轻，加工后粒形大，品质好，深受外地客商欢迎，产品供不应求。庙台乡静安村连片规模种植，擗收可收三茬，铲收可收二茬，平均亩产15000公斤，每公斤收购价0.12元，亩产值达到1850元，亩投入生产成本370元，亩纯收入达到1450元，投入产出比为1：5，经济效益十分可观，是农民增收的主要项目。西芹育苗移栽种植技术要点为：1、育苗技术育苗是本项技术的关健环节，要求采用穴盘基质育苗，培育出健壮无病苗供大田移栽。（1）选用穴盘：根据生育苗龄选择所用穴盘，育4-5片叶苗，选用288孔穴盘，需50天左右苗龄；育5-6叶苗，选用128孔穴盘，需60天左右苗龄。（2）品种选择：选用加洲王、文图拉、千芳等西芹品种，亩用种20克。（3）装盘压穴：将基质倒出，掺适量水，搅匀，用手捏团，能从指缝中滴水为宜。装盘时将基质撒在穴盘上，用刮板从穴盘的一方刮向另一方，使每个孔穴都装满基质，将装好基质的穴盘垂直码放在一起，4-5盘放一撂，上面放一空盘，两手平放均匀下压至0.5厘米深度。（4）点播种子：播前先测定其发芽率，一般发芽率应大于85%。将种子点在压好的穴盘中，每穴点3-4粒，播种后用基质覆盖穴盘，用刮板从穴盘的一方刮向另一方，去掉多余的基质，覆盖深度0.5厘米。（5）水分管理：播种覆盖后将育苗盘喷透水（水从穴盘底孔滴出），使基质最大持水量达到200%以上。芹菜喜湿，注意勤浇水，播种至出苗基质含水量要达到90%以上；子叶发出到第一真叶显露，含水量维持在8085%；第一真叶至2叶1心，含水量保持为7580%；3叶1心至成苗期，含水量维持在7075%；蹲苗期，含水量降至6065%。（6）温度管理：芹菜喜凉爽、湿润的气候条件，发芽适温为1520，幼苗生长适宜温度为白天1523，夜间1215，超过27发芽缓慢，幼苗生长不良。为了降低温度减少水分蒸发，应搭遮荫设备。（7）间苗补苗：由于气候和种子质量等因素的影响，芹菜精量播种出苗率一般7075%左右，因此，要在幼苗第一至第二真叶展开后抓紧把缺苗孔补齐。苗期3叶1心后，结合喷水进行12次叶面喷肥。（8）病虫害防治：为防止蚜虫和病毒的危害，每周应用药剂喷防，防治方法是用功夫2000倍液、虫螨克1500倍液或灭蚜烟剂进行薰蒸，可杀死传毒媒虫。2、移栽后田间管理技术（1）选好茬口，灌好冬水，施足底肥：翌年3月中旬每亩将50006000公斤土粪配施过磷酸钙50公斤，硫酸钾10公斤，硼砂0.51公斤，撒入田间后翻犁。做成宽110120厘米，高1012厘米，面宽70厘米，沟宽40厘米的高垄，扣90厘米地膜后准备定植。（2）单株稀植：西芹只有单株稀植，才能充分发挥个体的增产潜力，从而提高其品质和商品性。要求定植株距2530厘米，每亩保苗8000株左右。（3）水肥管理：原则是先控后促，一般在整个生长期内灌水追肥810次左右。定植后，初期生长缓慢，叶面积小，要适当控水控肥，掌握不旱不灌的原则。但要勤中耕松土保墒，促进根系生长。定植30天以后，生长加快，主要是外叶数目迅速增加，水肥管理要跟上。可连续追肥23次，10天左右追1次，以速效氮肥为主，并配合适量的磷肥，同时加大灌水量。当外叶生长期结束，进入立心期后，叶数不再增加，心叶开始肥大充实，此期是西芹商品性状形成期，要保证水肥的供应。追肥以速效氮、钾为主。此外要注意钙、硼元素的供应，若钙供应不足，易发生心腐病和缺镁症（产生花叶），缺硼早期外叶出现肉刺，后期叶柄常发生劈裂。在土壤干旱缺水时，最易诱发缺硼症，因此，除多灌水外，一般每亩还需追施硼砂0.50.7公斤。（4）畦面地膜取除：为防止7月份高温使膜下温度过高烧伤芹菜根系，在5月下旬，西芹幼苗高约30厘米时，将定植时覆盖的地膜全部取掉。（5）除草、除蘖：西芹株行距大，前期生长较缓慢，极易滋生杂草，可用人工除草。西芹极易发生分蘖，它将使养份分散，抑制植株生长，故需随时扒去。（6）采收：分两次进行。第一次采收时间约在7月20日前后，方法有两种：一是切割采收法，用铲子在离地面约5厘米处，把叶柄铲下，铲时不能离地面过低，否则腐烂严重。采后将产品按510公斤打成捆。二是劈收法，从最外部叶片向内劈收，大约每株劈收68片叶即可，留成叶2片，作为营养叶，供心叶营养生长。劈收后，仍然要捆成捆，准备出售。西芹第一茬采收最好在下午或阴天进行。采收后从第二天起向根茬连续喷三次高锰酸钾8001000倍或1%煤皂液200倍液，可杀死各种病菌。采收后至8月中旬绝对不能灌水，若雨水过多，可在芹菜上覆盖地膜或麦草，防止雨淋，雨停后立即取掉，以达到减少腐烂的目的。8月中旬9月下旬，收后的伤口已全部愈合，需灌水追肥，每亩追碳铵50公斤，硫酸钾1015公斤。以后若地表发白时应及时灌水，至收获前需再灌水34次。第二次采收在10月上中旬，一次性从根茎部铲，取掉上部复叶，每510公斤打成一捆即可出售。（7）病虫害防治发生斑枯病时喷75%百菌清800倍液、生物农药多氧清1000倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或47%的加瑞农可湿性粉剂500倍液，可有效控制病害；发生早疫病、叶霉病时，可喷洒47%加瑞农可湿性粉剂800倍液进行防治。芹菜的种植技术 如果用一种植物来形容我的祖辈，我会选择我们祖辈世代种植的一种常见蔬菜芹菜。芹菜，是我们上高县大城桥罗家先辈们一生的最好写照。它记录下了先辈们点点滴滴地辛勤劳作。芹菜的一生，需要人们精心的培育。让我来介绍现在老家的人们是如何种植和培育它的。七八月份，人们先选取一块比较肥沃的土地，先把地翻一遍，浇上猪粪水，让地沤上半个月后，再反复翻地把土块变成细细的，再把土地整平。整平是一件手艺活，一遍不够两遍三遍，横一遍竖一遍，使得土地上不留一个脚印，没有一个大一点土块，平整如水面。接下来，均匀地撒上芹菜籽。由于芹菜籽太小，人们常会用草木灰拌种。播撒也是一种手艺活，它是一种经验的积累。太密与太疏了都不行的，太密了苗长起，太疏了苗就太少产量就会受影响。撒完后，还要用铁耙在土面上轻轻地刷耙，让一层薄土复盖种子。再铺盖上一层稻草，浇上足够多的水。南方的夏天，热日炎炎。太阳无情地烘烤大地，也在检验着人们的耐心与耐力。为了让种子发芽，每天黄昏，人们用肩，从远处的池塘中，把水一担一担运向育种的土地，除非下雨，否则一天都不然耽误。这样大概二十来天，芹菜籽才慢慢地抻出小小嫩芽。此时，人们又忙碌着用木桩和绳子搭架子，过去还要忙着用稻草秸秆结秆筝，现在出现了太阳网，省掉了这一道繁杂的工续。当小芽准备打开小叶时，浇上水后，小心地取起地上铺的稻草。让它接受黑夜露水的滋养。幼苗长出来后，平整的地上只看见点点绿芽，对它的培育更加需要细心和耐心。每天早上太阳刚出来，人们就要到地里去遮盖秆筝（太阳网），再浇上少量的水。以前没有专门的浇水工具，全靠传统的竹筒做成的，我们叫它“水张”去浇，力度很难把握，在这里我很难描述出来那种具有艺术化的动作。现在都用上了专门的多孔淋浴工具，省了好多事，但一种传统技艺也将就此失传。盖上太阳网是为了防止太阳的暴晒，再浇上水是防止土地上水份的过度蒸发，目的都是保护幼苗，防止脱水萎蔫死亡。到了傍晚太阳下山后，又要卷起太阳网，再浇一次足量的水，让小苗吸收晚上的甘露。人们每天都要做这一件同样的事。土地的肥沃，对杂草来说，是欢天喜地，它们疯狂地抢夺幼苗的营养和生存空间。辛勤劳作的人们最讨厌杂草，这是从先辈的骨子里遗传下来的。他们每天都密切关注着小苗生长的同时，也在关注着杂草的生长。只要看到杂草长出小芽，就会立刻去除掉它。不会让它长大，一旦长大，会在清除时弄死一大片幼苗。因为幼苗实在是太小了。小时候在农村，我最讨厌杂草，也很讨厌拔草，这是一件苦差事。一要仔细辨认，二要小心意意，蹲在地上一上午也拔不了几平方米。土地的肥沃，对蚯蚓来说，更是欢天喜地，它们吞食土地中的有机养分。吃就吃了，但它们总是不安份，会爬到土面上来吃。这样一来，小苗可要糟秧。蚯蚓在小苗薄土层下走一路，土层就松了，土层上的小苗生存的可能性就很小了，它经不住夏天的烘烤，即使浇上了水，这个土层也会很快变干的，小苗也将死去。先辈们肯定是想了不少办法，我们现在还在采用祖宗留下的土方法，很管用。把蚯蚓请出来，再把它捉出来，喂鸡喂鸭，一举两得。在育苗期，找到炸过茶油的茶子饼，先把它打碎成粉末，再用清水浸泡若干天后，再取浸泡液，在早上时间多多地浇上，蚯蚓马上就会钻出土面，此时，用筷子把它一条一条地夹出来。这样，就把蚯吲之害给清除了，而又不伤害幼苗。杂草和蚯蚓清除后，人们最怕的事是烂苗。一旦烂苗，人们就没有办法了。只能自责，说是上天对他的惩罚，白忙了，也白辛苦了。现在科技发达了，有了专门的防止烂苗的杀菌剂，从而解除了先辈们头脑中的魔咒，为现代种植开辟了新途径。幼苗长出三四片叶子后，就到了幼苗移栽的日子。移栽的土地的整理与育苗的地工续差不多，只是没有那么精细。用手划沟，按适当的距离，栽上幼苗，每茬粗的2根幼苗，细的3-4根幼苗。这样，一茬茬一行行，一块土地上马上就会呈现出绿意。栽完后，马上浇上一遍水。第二天早上，还要浇上一遍。然后，每天重复早晚浇水的劳作。等到返青后，在行与行之间施上农家肥。每天浇水的同时，每隔三四天，要浇一次人尿水，用尿兑在水中一起浇，以保证幼苗迅速生长的养分需要。等到中秋节前后，早熟的芹菜在人们的精心培育，悄然